Küchenleiter

Vor 2 Tagen

Bad Tölz, Bayern, Deutschland Asklepios Service Hotellerie GmbH Vollzeit

Stellv. Küchenleiter (w/m/d)

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Stellv. Küchenleiter (w/m/d) für den Arbeitgeber Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Bad Tölz in Vollzeit.

Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.

IHR AUFGABENGEBIET

  • Die Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung, die Herstellung von Speisen, die sowohl einen hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch haben.
  • Die Stellung sicher, dass die ansprechende optische Darbietung der Speisen sicher ist und die Kalkulation (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten) des Bedarfs.
  • Die Bestellung der notwendigen Lebensmittel, die Kontrolle der eingehenden Lebensmittel und die Stellung sicher, dass die korrekte Lebensmittellagerung (gemäß HACCP) sicher ist.
  • Die Verantwortung für die Einhaltung des Budgets.
  • Die Planung von Sonderveranstaltungen und die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen.
  • Die Erstellung der Dienstpläne, die Optimierung des Personaleinsatzes und die Wirkung bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern.
  • Die Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften sowie die Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter.
  • Die Übernahme operativer Aufgaben.

IHR PROFIL

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch.
  • Ausbildung zum diätetischen Koch ist von Vorteil.
  • Erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitern.
  • Praktische Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards und der HACCP-Richtlinien.
  • Fertigkeiten im Anrichten von Büffets, Menüs und in der Speiseplangestaltung.
  • Erste Erfahrungen mit Speisentransport- und Patientenbestellsystemen sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung.
  • Sicherer Umgang mit den gängigen MS Office-Programmen.
  • Zuverlässigkeit und in der Lage selbstständig zu arbeiten.
  • Kommunikationssicherheit und Organisationstalent.
  • Hohe Leistungsbereitschaft und Teamfähigkeit.

WIR BIETEN

  • Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit attraktiven Rahmenbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten in einem stetig wachsenden Multidienstleister.
  • Eine strukturierte Einarbeitung, regelmäßige Weiterbildungen und eine geregelte Arbeitszeit, auch am Wochenende.
  • Konzernweite Vernetzung durch unser Social Intranet "ASKME".
  • Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch u.a. flexible Arbeits- und Teilzeitmodelle.
  • Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch viele Angebote im Rahmen des "Asklepios Aktiv"-Programms.
  • Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen.

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland B&O Parkhotel GmbH & Co. KG Vollzeit

    Beschreibung der Position:Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unser B&O Parkhotel GmbH & Co. KG. Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die Leitung der Küche und die Planung von Menüs.Aufgaben:Die Leitung der Küche und die Planung von MenüsDie Überwachung der Küchenarbeiten und die Gewährleistung der Qualität der SpeisenDie Führung...

  • Küchenleiter

    vor 7 Stunden

    Bad Wörishofen, Bayern, Deutschland Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH Vollzeit

    Küchenleiter (m/w/d) bei Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbHKüchenleiter (m/w/d)Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann.Ihre AufgabenDie Entwicklung und Umsetzung von neuen Speisen und GetränkenDie Leitung des Küchenpersonals und die Gewährleistung einer...

  • Küchenleiter

    vor 6 Stunden

    Bad Wörishofen, Bayern, Deutschland Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH Vollzeit

    Küchenleiter (m/w/d) bei Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbHKüchenleiter (m/w/d)Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann.Ihre AufgabenDie Entwicklung und Umsetzung von neuen Speisen und GetränkenDie Leitung des Küchenpersonals und die Gewährleistung einer...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Über unsDas Lindner Romantik Hotel & Restaurants in Bad Aibling ist ein führendes Haus im Voralpenland. Wir bieten ein hochwertiges und nachhaltiges Angebot in der 4-Sterne Kategorie.StellenausschreibungWir suchen einen ambitionierten Küchenleiter, der Lust hat, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen und mit uns an einem Strang zu ziehen.AufgabenAls...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Über unsDas Lindner Romantik Hotel & Restaurants in Bad Aibling ist ein führendes Haus im Voralpenland. Wir bieten ein hochwertiges und nachhaltiges Angebot in der 4-Sterne Kategorie.StellenausschreibungWir suchen einen ambitionierten Küchenleiter, der Lust hat, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen und mit uns an einem Strang zu ziehen.AufgabenAls...

  • Küchenleiter

    Vor 4 Tagen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen ambitionierten Küchenleiter, der unsere kulinarischen Ziele mitträgt. Als Sous Chef werden Sie Teil unseres hochwertigen und nachhaltigen Hauses der 4-Sterne Kategorie.AufgabenAls Vertretung der Küchenleitung übernehmen Sie Verantwortung in allen Bereichen der Küche. Wir erwarten von Ihnen:abgeschlossene Ausbildung oder...

  • Küchenleiter

    Vor 4 Tagen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen ambitionierten Küchenleiter, der unsere kulinarischen Ziele mitträgt. Als Sous Chef werden Sie Teil unseres hochwertigen und nachhaltigen Hauses der 4-Sterne Kategorie.AufgabenAls Vertretung der Küchenleitung übernehmen Sie Verantwortung in allen Bereichen der Küche. Wir erwarten von Ihnen:abgeschlossene Ausbildung oder...

  • Küchenleiter

    Vor 2 Tagen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen ambitionierten Küchenleiter, der Lust hat, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen und mit uns an einem Strang zu ziehen.AufgabenVerantwortung in allen Bereichen der KücheEinbindung in das neue Konzept der klassisch-modernen AusrichtungMitarbeit an der Entwicklung des Menüs und der KüchenorganisationQualifikationAbgeschlossene...

  • Küchenleiter

    Vor 2 Tagen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen ambitionierten Küchenleiter, der Lust hat, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen und mit uns an einem Strang zu ziehen.AufgabenVerantwortung in allen Bereichen der KücheEinbindung in das neue Konzept der klassisch-modernen AusrichtungMitarbeit an der Entwicklung des Menüs und der KüchenorganisationQualifikationAbgeschlossene...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Über unsDas Lindner Romantik Hotel & Restaurants in Bad Aibling ist ein führendes Haus im Voralpenland. Wir bieten eine hochwertige und nachhaltige Gastronomie an und suchen nach ambitionierten Persönlichkeiten, die Lust haben, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen.AufgabenAls Küchenleiter übernimmst du die klassischen Aufgaben in der gehobenen...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Über unsDas Lindner Romantik Hotel & Restaurants in Bad Aibling ist ein führendes Haus im Voralpenland. Wir bieten eine hochwertige und nachhaltige Gastronomie an und suchen nach ambitionierten Persönlichkeiten, die Lust haben, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen.AufgabenAls Küchenleiter übernimmst du die klassischen Aufgaben in der gehobenen...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen ambitionierten Küchenleiter, der Lust hat, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen und mit uns an einem Strang zu ziehen.AufgabenDie klassischen Aufgaben eines Küchenleiters in der gehobenen Gastronomie übernehmen.Mit unserem Sternekoch zusammenarbeiten und ein neues Konzept für unser Restaurant entwickeln.Ein Team von...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen ambitionierten Küchenleiter, der Lust hat, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen und mit uns an einem Strang zu ziehen.AufgabenDie klassischen Aufgaben eines Küchenleiters in der gehobenen Gastronomie übernehmen.Mit unserem Sternekoch zusammenarbeiten und ein neues Konzept für unser Restaurant entwickeln.Ein Team von...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Bad Wörishofen, Bayern, Deutschland Steigenberger Hotel Der Sonnenhof Vollzeit

    Leitung der KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche als rechte Hand unseres Küchenchefs leitet und sicherstellt, dass alles reibungslos läuft.Leitung des Küchenteams und Führung der MitarbeiterKulinarische Expertise und Entwicklung neuer SpeisenQualitätskontrolle und EinkaufsplanungTeamförderung und Anleitung neuer...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Über unsDas Lindner Romantik Hotel & Restaurants in Bad Aibling ist ein führendes Haus im Voralpenland. Wir bieten eine hochwertige und nachhaltige Gastronomie an und suchen nach ambitionierten Persönlichkeiten, die Lust haben, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen.AufgabenAls Küchenleiter übernimmst du die klassischen Aufgaben in der gehobenen...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Über unsDas Lindner Romantik Hotel & Restaurants in Bad Aibling ist ein führendes Haus im Voralpenland. Wir bieten eine hochwertige und nachhaltige Gastronomie an und suchen nach ambitionierten Persönlichkeiten, die Lust haben, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen.AufgabenAls Küchenleiter übernimmst du die klassischen Aufgaben in der gehobenen...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Bad Wörishofen, Bayern, Deutschland Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH Vollzeit

    Jobbeschreibung:Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unsere Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH. Als wichtiger Teil unseres Teams sind Sie verantwortlich für die Leitung der Küche und die Entwicklung neuer Speisen.Ihre Aufgaben:Vor- und Zubereitung des gastronomischen Angebots für unsere Restaurants und BanketteMitentwicklung und Gestaltung...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen

    Bad Wörishofen, Bayern, Deutschland Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH Vollzeit

    Jobbeschreibung:Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter für unsere Hotelbetriebsgesellschaft Sonnenhof mbH. Als wichtiger Teil unseres Teams sind Sie verantwortlich für die Leitung der Küche und die Entwicklung neuer Speisen.Ihre Aufgaben:Vor- und Zubereitung des gastronomischen Angebots für unsere Restaurants und BanketteMitentwicklung und Gestaltung...

  • Küchenleiter

    Vor 2 Tagen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen ambitionierten Küchenfachmann, der Lust hat, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen und mit uns an einem Strang zu ziehen. Als Küchenleiter werden Sie Teil unseres hochwertigen und nachhaltig ausgerichteten Hauses der 4-Sterne Kategorie.AufgabenDie klassischen Aufgaben eines Küchenleiters in der gehobenen Gastronomie...

  • Küchenleiter

    Vor 2 Tagen

    Bad Aibling, Bayern, Deutschland Das Lindner - Romantik Hotel & Restaurants Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen ambitionierten Küchenfachmann, der Lust hat, ein Gourmet-Restaurant mit aufzubauen und mit uns an einem Strang zu ziehen. Als Küchenleiter werden Sie Teil unseres hochwertigen und nachhaltig ausgerichteten Hauses der 4-Sterne Kategorie.AufgabenDie klassischen Aufgaben eines Küchenleiters in der gehobenen Gastronomie...