Chef de Partie

vor 7 Monaten

Bamberg, Deutschland HENRII - casual dining Vollzeit

Das HENRII sucht ab sofort eine/n Chef de Partie (w/m/d).

Seit Februar 2019 ist das HENRII mit seinem Großstadt-Ambiente mitten auf der Bamberger Regnitz im Herzen des Weltkulturerbes ein echter Hotspot.

Die zeitgemäße Küche ist mediterran-international. Unser kulinarischer Fokus liegt auf täglich hausgemachter, frischer Pasta, sowie auf verschiedenen Steak-Cuts aus aller Welt - gegrillt auf unserem besonderen JOSPER Holzkohlegrill.

Hinzu kommen kreative, wechselnde Vorspeisen mit internationalen Einflüssen und verschiedene Dessert-Kreationen.

Das HENRII bietet im Restaurant und modernem Barbereich Platz für ca. 95 Personen. Auf unseren beiden Terrassen mitten im Wasser finden bis zu 115 Gäste Platz. Durch die einzigartige Lage direkt vor dem bekannten Bamberger Brückenrathaus hat sich das HENRII ebenfalls zu einer der beliebtesten Event-Locations im Umkreis entwickelt. Corporate-Events, exklusive Hochzeiten & Geburtstagsfeiern mit eigens kreiierten Fine Dining Menüs finden bei uns vor allem im Sommer sehr regelmäßig statt.

Aufgaben

Zu den Aufgaben der Köchin oder des Kochs gehören die Leitung eines eigenen Postens in unserer modernen Küche, die Einhaltung von Hygiene und Ordnung am Arbeitsplatz, die Verarbeitung von sämtlichen Lebensmitteln sowie die Kontrolle des Wareneingangs.

Qualifikation

Für die Stelle als Chef de Partie solltest Du bereits Erfahrung in der Gastronomie gesammelt haben. Ebenfalls legen wir viel Wert darauf, dass Du bereits einen Sinn für Dringlichkeit & Organisation entwickelt hast, fokusiert arbeitest und eine gewisse Ruhe ausstrahlst.

Noch wichtiger als die Berufserfahrung ist uns jedoch Dein Charakter. Loyalität, Ehrlichkeit, Teamfähigkeit und Freundlichkeit sind uns sehr wichtig.

Benefits

Bei entsprechender Erfahrung und Leistungsbereitschaft liegt Dein Gehalt oberhalb der marktüblichen Vergütung. Als langjähriges, loyales Teammitglied gibt es nochmals Luft für weitere Gehaltserhöhungen.

Desweiteren haben wir Zugriff auf ein großes Immobilien-Netzwerk in Bamberg und unterstützen Dich auch gerne bei der Wohnungssuche.

Unser junges Team ist zu einer echten Familie zusammengewachsen und wir pflegen einen extrem starken Zusammenhalt im Team mit regelmäßigen Fortbildungen, Teamausflügen und -events.

Weitere Benefits:
- Beteiligung an Deinen Fahrtkosten möglich
- diverse Personalgetränke (nach der Arbeit auch Wein / Bier) kostenlos
- 2 x pro Tag kostenloses Personalessen
- großzügiger Personalrabatt für Dich und eine Begleitperson in unseren beiden Restaurants
- großzügige Bezuschussung Deiner Arbeitskleidung

Wir freuen uns sehr auf Deine Bewerbung und ein Kennenlernen

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  • Küchenleiter für innovative Pasta-Kreationen in Bamberg

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