Küchenleitung (d/w/m) gesucht /// se busca jef@ de cocina

vor 2 Wochen

Cologne, Deutschland Taquería los Carnales Vollzeit

Unsere mexikanische Taquería direkt am Rhein hat am 15.September letzten Jahres gestartet. Wir merken, dass Tag für Tag mehr los ist, und um die ca. 100 Sitzplätze umfassende Terrasse neben dem Innenraum (ebenfalls ca. 100 Sitzplätze) mit bester Qualität zu bespielen, suchen wir für die beginnende Saison eine motivierte Küchenleitung die oder der Lust hat, Prozesse (mit)zugestalten, Produktion und Serviceküche zu koordinieren und das junge Restaurant weiter zu professionalisieren.

In unserer Taquería bereiten wir alles selber zu. Fertigmischungen, gekaufte Marinaden und Tex Mex bleiben draußen. Wir freuen uns, lieber mehr Lohn zu zahlen und dafür richtig gute Leistung zu erhalten als in der Qualität Kompromisse einzugehen.

Du hast bereits Erfahrung und Lust ein Team zu leiten und bringst idealerweise Mexiko- oder Lateinamerika-Affinität mit. Du hast Freude auf ein coole Team aber schreckst nicht zurück wenn nötig auch mal eine Ansage zu machen. Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung

//

Nuestra taquería abrió el 15 de septiembre del año pasado. Desde que acabó el invierno, día por día entra más gente. Para poder garantizar la caldidad más alta cuando abra la terraza con sus aproximadamente 100 lugares (más los 100 adentro) estamos buscando a un*a jefx de cocina con motivación de liderar un equipo joven, entablar nuevos procesos de trabajo, coordinar la producción con la cocina de servicio y seguir profesionalizando el nuevo restaurante.

Nuestra taquería está especializada en tacos auténticos mexicanos, pero también ofrecemos otras delicias mexicanas. Lo que nos importa es preparar la comida con nuestras manos. No usamos mezclas prehechas, ni marinados comprados ni le entramos al tex mex. Preferimos pagar mejor más sueldo que ahorrar nos una lanita y tener que hacer compromisos en la calidad.

Has tenido experiencia y se te antoja liderar un equipo, y organizar la cocina. Como estás leyendo la versión en español también tienes afinidad con México o Latinoamérica y te gusta un trato decidido pero a la vez buena onda con tu equipo. Entonces nos alegramos de recibir tu solicitud

Aufgaben

Idealerweise bringst Du bereits Erfahrung in folgenden Bereichen mit:

  • Koordination von Serviceküche und Produktion
  • Durchführung von Bestellungen und Lagerbestandskontrolle
  • Anpassung der Karte sowie Preisberechnung und Kostenkontrolle
  • Dienstplanerstellung für das Küchenteam
  • Trainieren der Küchenmitarbeiter:innen, sowie Übetragen von Verantwortung nach Fähigkeiten
  • Sicherung der Qualität bei Rezepten und Produktionsschritten und Optimierung der zeit- und ressourcensparenden Produktion
  • HACCP Protokolle umsetzen

//

En caso ideal tienes experiencia en los siguientes ámbitos

  • coordinación de la cocina de servicio con la de producción
  • Realizar pedidos y controlar el stock
  • Implementar modificaciones al menú, calculación de precios y control de costos
  • Realizar el horario mensual de trabajo para el equipo
  • Implementar programas de entrenamiento para el equipo de cocina, y otorgar responsabilidades según capacidad
  • Asegurar la calidad de recetas y de los pasos de producción y optimizar la producción eficaz en tiempo y materia
  • Introducir y/ o mantener protocolos de higiene
Qualifikation

Es ist nicht nötig, dass Du alle beschriebenen Aufgaben bereits beherrscht. Allerdings ist es gut wenn Du in einigen Dingen bereits Erfahrung hast. Dann reicht es, wenn Du Motivation mitbringst um die weiteren Aufgaben zu erlernen, wenn nötig auch mit einer Portion Extraanstrengung.

Wir sind ein buntes internationales Team, das spanisch, deutsch und englich spricht. Mindestens eine der drei Sprachen solltest Du fließend sprechen. Wir alle genießen Spaß bei der Arbeit und einen guten Umgangston. Konflikte werden nicht totgeschwiegen sondern idealerweise am Ende der Schicht bei einem Feierabendbier gelöst.

//

No es necesario que domines ya todas la tareas descritas. Basta en que tengas experiencia en la mayor parrte de ellas y estés motivado*a de aprender las que te falten, y si es necesario echándole una extra porción de ganas y esfuerzo. No te preocupes, te ayudamos en ello

Somos un equipo internacional Los idiomas que hablamos en la cocina son alemán, español e inglés. Todxs disfrutamos de un buen ambiente de trabajo y de buenos modos. Conflictos se ni se silencias ni se resuelven a gritos, sino idealmente se discuten y se resuelven al fin del turno con una cerveza.

Benefits

Wir zahlen gutes Geld für gute Leistung.

Jobticket ist möglich. Je nachdem wie weit Du von der Arbeit wohnst, und ob Du es willst, sind wir bei einem Jobticket dabei.

Zuschläge für Sonn- und Feiertage sowie Arbeit nach 20 Uhr.

volle Trinkgeldbeteiligung: wir verstehen uns als Team als Ganzes in dem alle ihren Teil dazu beitragen, dass der Gast glücklich nach Hause geht. Deswegen wird das TG anteilig aufgeteilt.

Überstundenregelung: jede Überstunde wird aufgeschrieben und wird in Freizeit oder Geld bezahlt, nix mit "eine bestimmte Überstundenanzahl wird vertraglich bereits als abgegolten betrachtet."

Junges Restaurant ohne festgefahrene Strukturen: Bei uns gibt es kein (und soll es auch nie geben) "das haben wir schon immer so gemacht". Wir sind offen für neue Ideen, die wir erstmal ausprobieren bevor wir uns ein Urteil erlauben. Wir freuen uns, wenn Du eigene Ideen für Prozesse und Abläufe mitbringst.

Flexible Arbeitszeitstruktur: nicht jedes Wochenende muss gearbeitet werden, und Mittelschichten sind möglich/ wünschenswert. Wir gehen gerne auf Wunschzeiten ein, soweit es der Betrieb erlaubt.

Küche mit direktem Blick auf den Rhein. Einfach traumhaft. Vorsicht, dass Du Dich nicht am Grill verbrennst ;)

//

Pagamos buena lana y esperamos buen trabajo.
Te apoyamos con un Jobticket a partir de cierta distancia, y te asesoramos con asuntos de visa si es necesario.
Pagamos extras para trabajo en domingos, feriados y a partir de las 8pm.
Participación completa en la propina, porque somos un equipo en cual todxs tienen parte que lxs visitantes se vayan felices.

Cada hora extra, también se pagará extra (en dinero o tiempo libre). No hay "horas extras" que ya van incluidas según el contrato.

Somos un restaurante joven sin estructuras incambiables: Estamos abiertos para intentar nuevas ideas y nuevos caminos, antes de permitirnos una juicio. Nos alegramos si traes propias ideas.

Horarios flexibles: no hay que trabajar todos los fines de semana, y turnos entre medio son posibles. En cuanto lo permite el restaurante, somos flexibles para tus deseos de trabajo.

Cocina con vista directa al rín. Simplemente fantástico

Bei Fragen und zum Bewerben melde Dich gerne

Wir freuen uns auf Dich

//

No dudes en contactarnos si tienes preguntas o nos quieres conocer.

Nos alegramos mucho de conocerte

  • Fisioterapeuta en clínica de Colonia, Alemania

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    Para importante clínica de tamaño medio situada en la ciudad de Colonia, TTA Personal selecciona un fisioterapeuta (m/f). Se ofrece un contrato indefinido en un equipo de 6 profesionales que trabajan en amplias y luminosas instalaciones.El enfoque principal de la clínica con más de 40 años de antigüedad es la traumatología, cirugía pre y...

  • Técnico de Imagen para el Diagnóstico

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    Para importante clínica de diagnostico y terapia del más alto nivel situada en la ciudad de Colonia, TTA Personal selecciona un/a Técnico/a de Imagen para el Diagnóstico.El moderno centro ofrece una combinación de terapias y diagnósticos con un ambiente excelente y relajado. Los últimos equipos médicos están a la disposición de los pacientes. El...

  • Fisioterapeuta en clínica de Colonia, Alemania

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    TTA "tu trabajo en Alemania", somos la consultora de Recursos Humanos líder en la colocación de profesionales hispanos en todo el territorio alemán. En la empresa internacional, fundada a finales del 2010 con base en Berlín y Múnich, trabajamos con la premisa de que todo el mundo tenga oportunidad de acceso al mercado laboral con un puesto de trabajo...

  • Técnico de Imagen para el Diagnóstico

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    TTA "tu trabajo en Alemania", somos la consultora de Recursos Humanos líder en la colocación de profesionales hispanos en todo el territorio alemán. En la empresa internacional, fundada a finales del 2010 con base en Berlín y Múnich, trabajamos con la premisa de que todo el mundo tenga oportunidad de acceso al mercado laboral con un puesto de trabajo...

  • Fisioterapeuta en clínica de Colonia

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    Para importante grupo de 2 clínicas en la ciudad de Colonia, TTA Personal selecciona un fisioterapeuta (m/f).Los centros abarcan 250m² y 130m² con modernas instalaciones ofreciendo tanto fisioterapia como terapia ocupacional al más alto nivel. Propio gimnasio y amplias salas son estándar en el grupo.Las terapias más utilizadas por el equipo...

  • Fisioterapeuta en clínica de Colonia

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    TTA "tu trabajo en Alemania", somos la consultora de Recursos Humanos líder en la colocación de profesionales hispanos en todo el territorio alemán. En la empresa internacional, fundada a finales del 2010 con base en Berlín y Múnich, trabajamos con la premisa de que todo el mundo tenga oportunidad de acceso al mercado laboral con un puesto de trabajo...

  • Fisioterapeuta en Colonia

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    Para clínica de carácter familiar con larga tradición situada en la ciudad de Colonia, TTA Personal selecciona un fisioterapeuta (m/f).El centro se inauguró en 1995 y ofrece una amplia gama de métodos clásicos de fisioterapia para la prevención, rehabilitación y regeneración. A través de tratamientos fisioterapéuticos específicos se ayuda a los...

  • Fisioterapeuta en ortopedia, cirugía y neurología

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    Para clínica familiar situada en la ciudad de Colonia, TTA Personal selecciona un fisioterapeuta (m/f).Actualmente, en el centro de fisioterapia trabajan 6 fisioterapeutas más. Las modernas y amplias instalaciones se reparten en más de 200 m2, con gimnasio propio y salas para tratamientos totalmente acondicionadas.Como foco principal de tratamientos es...

  • Fisioterapeuta en Colonia

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    TTA "tu trabajo en Alemania", somos la consultora de Recursos Humanos líder en la colocación de profesionales hispanos en todo el territorio alemán. En la empresa internacional, fundada a finales del 2010 con base en Berlín y Múnich, trabajamos con la premisa de que todo el mundo tenga oportunidad de acceso al mercado laboral con un puesto de trabajo...

  • Fisioterapeuta en ortopedia, cirugía y neurología

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    TTA "tu trabajo en Alemania", somos la consultora de Recursos Humanos líder en la colocación de profesionales hispanos en todo el territorio alemán. En la empresa internacional, fundada a finales del 2010 con base en Berlín y Múnich, trabajamos con la premisa de que todo el mundo tenga oportunidad de acceso al mercado laboral con un puesto de trabajo...

  • Terapeuta ocupacional en Colonia, Alemania

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    Para importante grupo de clínicas terapéuticas situado en la localidad de Hürth-Colonia, TTA Personal selecciona un terapeuta ocupacional (m/f).La compañía de salud cuenta además con 2 centros más en Mechernich y Bühl, pertenecientes a los estados de Renania del Norte-Westfalia y Baden-Württemberg respectivamente.Para fortalecer la amplia...

  • 2 Fisioterapeutas en Colonia, Alemania

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    Para importante grupo de 2 clínicas en la ciudad alemana de Colonia, TTA Personal selecciona 2 fisioterapeutas (m/f). La empresa de salud cuenta con más de 30 años de tradición pero continúa ofreciendo un ambiente familiar y cómodo para pacientes y empleados.Las modernas instalaciones con propio gimnasio cuentan con todo el material necesario para...

  • Terapeuta ocupacional en Colonia, Alemania

    vor 3 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    TTA "tu trabajo en Alemania", somos la consultora de Recursos Humanos líder en la colocación de profesionales hispanos en todo el territorio alemán. En la empresa internacional, fundada a finales del 2010 con base en Berlín y Múnich, trabajamos con la premisa de que todo el mundo tenga oportunidad de acceso al mercado laboral con un puesto de trabajo...

  • 2 Fisioterapeutas en Colonia, Alemania

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland TTA Personal GmbH Vollzeit

    TTA "tu trabajo en Alemania", somos la consultora de Recursos Humanos líder en la colocación de profesionales hispanos en todo el territorio alemán. En la empresa internacional, fundada a finales del 2010 con base en Berlín y Múnich, trabajamos con la premisa de que todo el mundo tenga oportunidad de acceso al mercado laboral con un puesto de trabajo...

  • Pasantía de consultor financiero

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland Stefanie Wilhelm Consulting für HORBACH Vollzeit

    Horbach lleva más de 35 años en el mercado alemán creando soluciones financieras para académicos. Ayudamos a nuestros clientes a lograr sus objetivos personales y financieros a través de una planificación integral. Nos centramos en sus sueños, metas, aspiraciones y ambiciones. Nuestro equipo de “HORBACH en Español”, con más de 10 años...

  • Pasantía de consultor financiero

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland Stefanie Wilhelm Consulting für HORBACH Vollzeit

    Horbach lleva más de 35 años en el mercado alemán creando soluciones financieras para académicos. Ayudamos a nuestros clientes a lograr sus objetivos personales y financieros a través de una planificación integral. Nos centramos en sus sueños, metas, aspiraciones y ambiciones. Nuestro equipo de “HORBACH en Español”, con más de 10 años...

  • Educadores/-as infantiles o licenciados/-as en pedagogía infantil hispanohablantes para nuestro jardín de infancia Fröbel en Renania del Norte-Westfalia

    vor 2 Wochen

    Cologne, Deutschland Fröbel Bildung und Erziehung gGmbH Vollzeit

    Estamos buscando para educadores/-as hispanohablantes (a tiempo completo/parcial)para poner en práctica nuestro concepto bilingüe. Contrato de hasta 40 horas semanales y de carácter indefinido.Acerca de FröbelFröbel dirige, a través de la organización sin ánimo de lucro Fröbel Bildung und Erziehung gGmbH, jardines de infancia, centros de atención...

  • Koch (m/w/d)

    Vor 7 Tagen

    Cologne, Deutschland Café de Paris Cologne Vollzeit

    Mitten im Kölner Szeneviertel angrenzend an die beliebte Shoppingstraße Ehrenstraße liegt das Bistro „Café de Paris“. Vom Frühstück über den Business Lunch bis zur Prime Time am Abend, servieren wir Euch internationale Küche mit französischem Touch - präsentiert mit Leidenschaft und Liebe zum Detail. Zur Verstärkung unser Küchenteams suchen...

  • Driver

    vor 4 Wochen

    Cologne, Germany Business Activ Consult Vollzeit

    Loc de munca: Sofer autobuz, Salariul BRUT:pe ora 17.20 Euro brut, Pauzele platite, Cazare gratuita primele 12 saptamani,Germania Poziție: Sofer autobuz Tara: Germania Locatie : 50 km sud de Köln/ între Mainz și Koblenz, Poziții disponibile: 4 Locul de munca: Transport in comun-serviciul regulat și transport școlar  Salariul...

  • Driver

    vor 2 Wochen

    Cologne, Germany Business Activ Consult Vollzeit

    Loc de munca: Sofer autobuz, Salariul BRUT:pe ora 17.20 Euro brut, Pauzele platite, Cazare gratuita primele 12 saptamani,Germania Poziție: Sofer autobuz Tara: Germania Locatie : 50 km sud de Köln/ între Mainz și Koblenz, Poziții disponibile: 4 Locul de munca: Transport in comun-serviciul regulat și transport școlar  Salariul...