Gastronomieleiter in

Contract Cateringunternehmen sucht einen Gastronomieleiter\* / Betriebsleiter\*, der als leidenschaftlicher Gastgeber\* ein tolles Mitarbeiterrestaurant (Mo-Fr) „managt“ und mit seinem Team täglich aufs Neue rund 250-300 Tischgäste zur Mittagszeit begeistert.

**Segment**: Betriebsgastronomie (Mitarbeiterverpflegung)

**Arbeitsort**: Raum Bad Kissingen / Bad Neustadt (Bayern, Unterfranken)

**Arbeitszeit**: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt
- Operative und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes (Mitarbeiterrestaurant mit täglich rund 250-300 Tischgästen, 1 Außenstelle, Smart Fridges / Vending, Events / Veranstaltungen)
- Verantwortung für: Speisenplanung und -zubereitung, Qualität, Präsentation und Ausgabe der Gerichte - wenn\'s drauf ankommt zeigen Sie Ihre operative Stärke und unterstützen Ihr Team auch in der Küche ('Hands-on-Mentalität')
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits
- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
- Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting
- Führung und Coaching des gesamten Teams (ca. 12 Mitarbeitende): Personalauswahl, Dienstplangestaltung, Einarbeitung, Schulungen etc.
- Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/ Vertragspartnern\* vor Ort
- „Treiber“\* für Entwicklung und Umsetzung kreativer Kulinarik-Konzepte / F&B-Trends
- Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen
- Berufsausbildung zum Koch\*, Zusatzqualifikation, z.B. als Küchenmeister\*, Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe oder vergleichbar vorteilhaft
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Leitungsfunktion wünschenswert, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder der Gastro-/Hotelbranche
- Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und ein Gespür für angesagte F&B-Trends - als begeisternder Gastgeber\* blühen Sie im Front
- und Gästebereich so richtig auf
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget
- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung
- Sie sind Vorbild für Ihre Gastronomie-Crew und führen als Teamplayer\* kooperativ, motivierend und wertschätzend
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service
- u. Kundenorientierung
- Leistungsbereitschaft und Organisationsvermögen
- Kommunikationsstärke und ein einladendes, stets freundliches Auftreten ('Gastgeber-Mentalität')
- Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

**Benefits**:
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet
- Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Ein leistungsgerechtes Vergütungspaket (Grundgehalt, Urlaubs
- und Weihnachtsgeld, ggf. Bonus-/Prämienregelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge), 30 Tage Urlaub, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern inkl. Fitnessstudio, vergünstigte Mittagsverpflegung, freie Getränke
- Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Vielseitige Weiterbildungs
- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Standort mit sehr guter ÖPNV-Anbindung und kostenlose Parkplätze vor Ort
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit großartigen Kollegen\*
- Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer in Deutschland

Jetzt sind Sie dran

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

**Das können Sie von mir erwarten**: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert

\* Sämtliche Personen
- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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