Leitung Klinikküche

Im Auftrag unseres Mandanten, dem **Städtischen Klinikum Solingen**, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

**Leitung Klinikküche m/w/d in Vollzeit**

Mit einem Team von ca. 50 Mitarbeiter*innen sorgen Sie an 7 Tagen der Woche für das leibliche Wohl der Patienten*Innen, Beschäftigten und Gäste der Klinik. In der Klinikküche werden derzeit täglich ca. 2.300 Essen zubereitet, abwechslungsreich, schmackhaft und den Erfordernissen einer gesunden Ernährung entsprechend.

**Ihre Aufgaben**:

- Planung und Sicherstellung sämtlicher Prozessabläufe der Verpflegungsleistung
- Überwachung der Produktion und Erstellung von Menüplänen nach ökologischen und ökonomischen Gesichtspunkten, sowie neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
- Sicherstellung hoher Qualitätsstandards sowie wirtschaftlicher Rahmenbedingungen
- Personalverantwortung, -briefing und -einteilung Ihrer Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen
- Beschaffungsorganisation, Bearbeitung von Warenbestellungen und Rechnungseingängen/-ausgängen
- Erstellung der Monatsabschlüsse, Bewertung der Kennzahlen, Vor
- und Nachkalkulation
- Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Verantwortungsbereich nach HACCP Richtlinien, sowie deren Dokumentation

**Ihr Profil**:

- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Idealerweise Fortbildung zum/zur Küchenmeister/in, Hotelbetriebswirt/in oder Hotelfachwirt/in, o.Ä.
- Sie haben mehrjährige praktische Erfahrungen mit den täglichen Abläufen einer Klinikküche, packen auch gerne mit an und sind mit Leidenschaft dabei
- Verantwortungsvolles und strukturiertes wirtschaftliches Handeln und Denken
- Hohes Qualitäts
- und Hygienebewusstsein
- Gute Kenntnisse in MS-Office-Programmen
- Kenntnisse mit Speisenerfassung Orgacard und Kassensystem Contidata sind von Vorteil
- Teamgeist und ein sicheres Auftreten
- Führungsfähigkeiten, Sie sind durchsetzungs
- und kommunikationsstark und übernehmen gerne Verantwortung

**Unser Angebot**:

- Abwechslungsreiche Aufgaben mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten
- Systematische Einarbeitung / Coaching
- Individuelle Fort
- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Eine der verantwortungsvollen Aufgabe entsprechende Vergütung
- Gut eingerichtete Arbeitsplätze
- Kollegiales Miteinander
- Attraktive Rabatte in und aus der Region
- Freie Wocheneden

**Ihre Bewerbung**

Unser Mandant freut sich über Bewerber/innen mit einem sicheren, verbindlichen und korrekten Auftreten. Flexibilität, Einsatzbereitschaft, eine selbständige Arbeitsweise, Eigeninitiative, ein hohes Maß an Teamgeist, verantwortliches Handeln, hohes Engagement und Belastbarkeit sind Eigenschaften, die in der Gesundheitsbranche unabdingbar sind und vorausgesetzt werden.

Sollten Sie sich in dieser Beschreibung wiederfinden und Interesse an der Stelle haben, richten Sie bitte Ihre Bewerbungsunterlagen (pdf-Datei) per E-Mail sowie unter Angabe des frühesten Eintrittsdatums und Ihrer Gehaltsvorstellung an:
**CURATIS GmbH**

Herr Mathias Steigers

Projektleiter

Fahrenheitstraße 1

28359 Bremen

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitsort: Vor Ort