Betriebsleitung (M/w/d) - Restaurant Freiraum

vor 1 Monat


Munich, Deutschland FR Freiraum Gastronomie GmbH Vollzeit

Garching bei München



**DO & CO The Gourmet Entertainment Company - Gastgeber aus Leidenschaft**

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich in einem globalen Team aus 10.000 Persönlichkeiten an 28 Standorten auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse - und erleben Sie selbst Unvergessliches.

**Aufgaben**:

- Management und Leitung des Restaurants Freiraum mit insgesamt ca. 15 Mitarbeitern
- Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggebern, Kunden und Gästen
- Organisation, Planung, Steuerung und Überwachung aller Abläufe unter Berücksichtigung der Parameter Qualität, Effizienz, Kundenfreundlichkeit, Dienstleistungsorientierung und Zielerreichung
- Beobachtung von Marktentwicklungen und entsprechende Umsetzung im Restaurant
- Preisgestaltung in Absprache mit der Unit-Leitung
- Gastgeberrolle
- Qualitätsmanagement
- F&B Controlling, Inventuren und Ermittlung des Wareneinsatzes
- Budgetverantwortung - Erstellung, Realisierung und Einhaltung
- Steuerung von Marketing und PR-Tätigkeiten
- Einstellung, Organisation, Einsatzplanung und Führung aller festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen entsprechend den betrieblichen Erfordernissen und unter Berücksichtigung der Kennzahlen
- Festlegung der Servicestandards und Optimierung des Servicesablaufes
- Verantwortlichkeit für die Erstellung, Umsetzung und Einhaltung der Budgets
- Strategische Steuerung und Führung der Verantwortungsbereiche Service, Küche und Administration
- Kassenadministration und Abrechnung der Tageseinnahmen

**Qualifikation**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
- Berufserfahrung in einer gleichwertigen Führungsposition
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Gute Kenntnisse in der englischen Sprache
- Sichere MS-Office Kenntnisse
- Kenntnisse Kassensystem TCPOS
- Selbstbewusst, engagiert und stressresistent
- In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
- Freude am Beruf - Sie sind Vollblut-Gastronom und haben Lust die extra Meile zu gehen

**Wir bieten**:
**Neben einem dynamischen Arbeitsumfeld, flachen Hierarchien, früher Verantwortung und täglich neuen Herausforderungen**:

- Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
- Die Faszination einer starken Marke, die Tradition, Innovation und Leistung perfekt vereint
- Ein motiviertes und dynamisches Team mit kreativen und professionellen Köpfen
- Ein faires und leistungsgerechtes Vergütungssystem sowie eine digitale Arbeitszeiterfassung
- Entwicklungsmöglichkeiten für motivierte Mitarbeiter mit Engagement, Herz und Leistung
- Regelmäßige Mitarbeitergespräche und gelebte Feedbackkultur
- Vergünstigtes Shopping via Corporate Benefits
- Kulinarische Verpflegung unserer Mitarbeiter
- Regelmäßig stattfindende Firmenevents - sportlich & gesellschaftlich

Sie freuen sich auf eine neue, spannende berufliche Herausforderung in einem erfolgreichen, stark wachsenden und internationalen Konzern?

**Werden Sie Teil unseres Teams**

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung über unser Online-Bewerbungsformular unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellungen.



**Wir freuen uns darauf Sie kennen zu lernen**



FR freiraum Gastronomie GmbH

Parkring 35, 85748, Garching bei München, Bayern, DE

Nicole Skoberla
HR Business Partner



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  • Munich, Deutschland Restaurant Einstein Vollzeit

    **Servicemitarbeiter (m/w/d)** Ihre Aufgaben umfassen unter anderem: - Betreuung und Bewirtung der Gäste - Servieren von Speisen und Getränken - Eindecken und Abräumen der Tische - Berücksichtigung von Qualitäts - und Hygienestandards Ihr Profil: - Sie haben idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie oder konnten...


  • Munich, Deutschland Restaurant Einstein Vollzeit

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  • Munich, Deutschland Restaurant Einstein Vollzeit

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  • Munich, Deutschland Restaurant Einstein Vollzeit

    **Servicemitarbeiter (m/w/d)** Ihre Aufgaben umfassen unter anderem: - Betreuung und Bewirtung der Gäste - Servieren von Speisen und Getränken - Eindecken und Abräumen der Tische - Berücksichtigung von Qualitäts - und Hygienestandards Ihr Profil: - Sie haben idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie oder konnten...


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    _KAUFMÄNNISCHE BETRIEBSLEITUNG / PRODUCT-ANWENDUNGSBERATUNG (w/m/d) ab sofort gesucht._ Wir, die VITATEC Medizintechnik GmbH Deutschland, suchen ab sofort in Vollzeit (unbefristet) eine Kaufmännische Betriebsleitung in Kombination mit Produkt-Anwendungsberatung. Mit unserem USP, der VitalfeldTechnologie, in der Medizintechnik bieten wir in einer...


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  • (Jr.) Serviceleitung

    vor 4 Wochen


    Munich, Deutschland DO & CO GERMANY Vollzeit

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  • Munich, Deutschland Galeria Restaurant GmbH & Co. KG Vollzeit

    Für unser Restaurant in München suchen wir ab sofort auf Basis Voll - und Teilzeit **Mitarbeiter (m/w/d) Restaurant und Kasse** Bei uns stehen Persönlichkeit und Gastorientierung an erster Stelle. Das erwartet Sie bei uns: - Eine abwechslungsreiche Aufgabe - Flexible und geregelte Arbeits - und Freizeiten - Sonn - und feiertags in der Regel Freizeit -...


  • Munich, Deutschland PANO Bot & Kaffee Werksviertel Vollzeit

    Du bist eine herzliche und sympathische Führungspersönlichkeit? Du bist eine Gastgeberpersönlichkeit und möchtest trotzdem eine ausgewogene Work-Life-Balance mit planbaren Arbeitszeiten? Perfekt, dann suchen wir GENAU DICH als **Betriebsleitung (m/w/d)** Endlich ankommen in einem Job, der Raum für Deine persönliche & fachliche Entwicklung...


  • Munich, Deutschland Diakoniewerk München-Maxvorstadt Vollzeit

    Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine Hauswirtschaftliche Betriebsleitung (m/w/d) in Vollzeit. **_ Sie verfügen über:_**: - Abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschaftliche Betriebsleitung (m/w/d) - Mehrjährige Berufs - und Führungserfahrung - Kommunikative und soziale Kompetenz - Organisationsfähigkeit und Einsatzbereitschaft - Geschick...


  • Munich, Deutschland GALERIA Restaurant GmbH & Co. KG Vollzeit

    Für unser Tagesrestaurant **in München im Oberpollinger** suchen wir ab sofort in Voll - und Teilzeit **Mitarbeiter (m/w/d) für Restaurant und Buffet** **Das erwartet Sie bei uns**: - Eine abwechslungsreiche Aufgabe - Flexible und geregelte Arbeits - und Freizeiten - Sonn - und feiertags in der Regel Freizeit, Tagesrestaurant - Zusammenarbeit in einem...