Stellvertretender Leiter

**für das Bezirksklinikum Regensburg**:
Wir sind die Medizinischen Einrichtungen des Bezirks Oberpfalz.

Rund 4.000 Expert:innen aus 60 Nationen arbeiten in unseren Kliniken, Pflegeheimen, Pflegeschulen oder unserem Bildungsinstitut.

Wir sind spezialisiert auf die Fachgebiete Psychiatrie & Psychotherapie, Kinder
- und Jugendpsychiatrie, Neurologie, Neurologische Rehabilitation, Neuroradiologie sowie Forensik.

Wir suchen Charakter-Köpfe, denn: Die medbo wächst, wachsen Sie mit

**Unser Angebot**:

- Eine anspruchsvolle Führungsposition in einem erfolgreichen, innovativen Unternehmen im Umfeld der Universität Regensburg
- Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabengebiet
- Ein kollegiales und professionelles Küchenteam
- Tarifgerechte Bezahlung nach TVöD
- Betriebliche Zusatzrente ohne Eigenbeteiligung
- Vielfältige Fort-, Weiterbildungs
- und Tagungsmöglichkeiten
- Einen Arbeitgeber, der der Work-Life-Balance einen hohen Wert beimisst und die Vereinbarkeit von Familie und Beruf fördert
- Hohe Lebensqualität in der „grünen Lunge Europas“ und der Weltkulturerbestadt Regensburg
Wertschätzung und Teamgeist
-Sicherheit durch langfristige Perspektiven
-Balance zwischen Beruf und Freizeit
-Bildung und Entwicklung
-Faire Vergütung nach TVöD

alle Benefits für medboianer

**Ihre Aufgaben**:

- Vertretung der Küchenleitung
- Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs der Großküche und des Mitarbeiterrestaurants
- Sicherung und Kontrolle der Produktionsqualität
- Einteilung der Mitarbeiter (w/m/d) in der Produktion, Spülküche, Reinigung und im Restaurant
- Mitarbeit in der Produktion
- Überwachung des Warenbestandes
- Umsetzung und Kontrolle aller einschlägigen Gesetze und Verordnungen
- Bereitschaft zur Fortbildung zum HACCP-Beauftragten (w/m/d)
- Kommunikation mit Klinikschnittstellen

**Ihr Profil**:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m/d) oder gleichwertiger Ausbildung
- Erfahrung in der Großküche
- Fachkenntnisse zu gesetzlichen Vorgaben in Küchenbetrieben
- Leidenschaft für gutes Essen
- Weiterentwicklung von Abläufen, Speisen und Auswahl neuer Produkte
- Soziale Kompetenz in der fachlichen Führung von Mitarbeitern (w/m/d)
- Selbständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise gepaart mit Qualitäts-bewusstsein
- Gute EDV Kenntnisse
- Bereitschaft zu Wochenend
- und Feiertagsdienst

**Ihre Bewerbung**:
**Medizinische Einrichtungen des Bezirks Oberpfalz | medbo KU**
Personalabteilung
z.H. Sabine Hirthammer
Universitätsstr. 84
93053 Regensburg