Bereichsleitung Für Die Küche

**Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland** gehören zu den erfolgreichsten in ganz Deutschland. Die 42 modernen Jugendherbergen verzeichnen jährlich weit mehr als 1 Millionen Übernachtungen. Kontinuierlich entwickeln wir uns weiter und investieren in moderne Jugendherbergen und starke Angebote.

Werden Sie jetzt Teil des Teams dieser faszinierenden und einzigartigen Jugendherbergen und bewerben Sie sich für die **Eifelmaar
- Jugendherberge Daun** als

**Bereichsleitung für die Küche (m/w/d)**:
**(Vollzeit)**:
**Ihr Aufgabenbereich**:

- Sie verpflegen unsere Gäste mit leckerem Essen und achten dabei auf die Allergien und Sonderkostformen
- Sie errichten schöne Büffets und unterstützen beim Servieren der Speisen
- Sie haben Spaß daran Menüs oder Büffets für Feiern oder Familienprogramme zu erstellen
- Sie halten die vorgegebenen Qualitäts
- und Hygienestandards gemäß HACCP ein
- Wareneinkauf und Kalkulation unter berücksichtigung der Kennzahlen
- Warenannahme und Lagerung unter Einhaltung der Standards
- Sicherer Umgang und Anwendung der Kennzahlen
- Sachgerechte Kontrolle und Lagerung der Lebensmittel
- Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene
- Mitarbeiterführung und -motivation
- Dienstplangestaltung
- Erstellung von Menü & Buffetvorschlägen und wechselnden Speisekarten

**Ihr Profil**:

- Sie kochen gerne und gut in der Gemeinschaftsverpflegung und haben schon Erfahrungen
- Sie haben ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- Sie haben Teamgeist und eine hohe Dienstleistungsorientierung
- Sie haben ein freundliches und herzliches Auftreten
- Organisationstalent und kompetente Umsetzung von neuen Anforderungen
- Wirtschaftliches Denken und Handeln
- Sie sind zuverlässig und flexibel

**Wir bieten Ihnen**:

- Verantwortungsvolle Tätigkeit in einer modernen Jugendherberge mit Herz
- Sicherheit und Beständigkeit in einem attraktiven Umfeld
- Mitarbeiterwohnung in Absprache möglich
- Teilnahme an unserem großen Fortbildungsangebot
- Kinder
- und familienfreundliche Atmosphäre, in der sich Kinder, Jugendliche und Menschen jeden Alters willkommen und aufgehoben fühlen

**Beachten Sie bitte, dass im Dateiname des Anhangs das Wort "Bewerbung" aus EDV-technischen Gründen nicht enthalten sein darf.**

**Eifelmaar Jugendherber Daun**: Betriebsleiter
Mehdi Ebadi
Maria-Hilf-Straße 21
56599 Daun

Telefon: 065922884