Stellv. Serviceleiter

**Für unseren Standort Hamburg suchen wir ab sofort in Vollzeit (40 Std./Woche) einen Stellv. Serviceleiter (m/w/d)**:
Wir - die ERGO Gourmet GmbH - sind der gastronomische Dienstleister der ERGO Group AG mit Sitz in Düsseldorf. An den ERGO-Standorten Düsseldorf, Köln, Mannheim, Berlin, Hamburg, München und Nürnberg sind wir aktiv.

**Ihre Aufgaben**:

- Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
- Führung des Serviceteams
- Organisation und Einteilung des Personals in den einzelnen Arbeitsbereichen
- Beratung und Absprache mit Kunden der ERGO Gourmet
- Sicherstellung eines reibungslosen Geschäftsablaufs in den Kaffeebars, im Bankett, Catering & Konferenzbereich sowie im Kioskbetrieb
- Erstellung von Kalkulationen, Angeboten und Abrechnungen
- Erstellung von Buffet
- und Menüvorschlägen in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und dem zentralen F&B-Bereich
- Inventur
- und Bestandsmanagement sowie Sicherstellung der korrekten Artikelverbuchung
- Verantwortung für die Sicherstellung und Einhaltung der HACCP-Vorgaben
- Mitwirkung im operativen Tagesgeschäft bei Bedarf

**Ihr Profil**:

- Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Restaurant
- oder Hotelfachmann (m/w/d) ist wünschenswert
- Mehrjährige und einschlägige Berufs
- und Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Mehrjährige Erfahrung im Bankett
- und Konferenzservice wünschenswert
- Freude am Umgang mit Gästen
- Durchsetzungsvermögen und überzeugendes Auftreten
- Sehr gute MS-Office
- und Warenwirtschaftskenntnisse, idealerweise KOST
- Verantwortungsbewusstsein in der Führungsrolle bei gleichzeitigem Teamvermögen
- Hohe Einsatz
- und Dienstleistungsbereitschaft sowie strategisches Denkvermögen
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Flexibilität und Offenheit für Veränderungen

**Unser Angebot**:

- Familienfreundliche Arbeitszeiten in der Regel montags bis freitags
- Fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Arbeitsabläufe
- Entwicklungs
- und Gestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Unternehmen
- Leistungsgerechte Vergütung sowie Sozialleistungen (z.B. Bikeleasing, i. d. R. kostenfreie Verpflegung, betriebliche Altersvorsorge, Fahrtkostenzuschuss)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung