Stellvertretende Küchenleitung
vor 6 Monaten
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
**Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)**:
Vollzeit | unbefristet | Lohr a.Main
**Ihr Aufgabenbereich**:
- Selbständige und eigenverantwortliche Führung des übertragenen Zuständigkeitsbereichs als Stellvertretung der Küchenleitung
- Bedarfsgerechte, flexible und wirtschaftliche Dienstplangestaltung als Stellvertretung
- Erstellung von Speiseplänen unter Beachtung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse
- Lebensmitteleinkauf nach festgelegten Standards
- Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
- Verantwortliche Planung, Durchführung und Überwachung der Speisenherstellung inkl. Qualitätskontrolle
- Verantwortung für die Qualitätssicherheit und Qualitätsentwicklung der eingesetzten Methoden
- Überwachung der wirtschaftlichen Verwendung von Gebrauchsgütern und Verbrauchsgütern
**Das bieten wir Ihnen**:
