Küchendirektor (M/w/d)

vor 4 Wochen

GarmischPartenkirchen, Deutschland Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG Vollzeit

Du möchtest beruflich hoch hinaus, bringst Berge voll Motivation mit und freust dich auf ein angenehmes Arbeitsklima? Außerdem hast du keine Lust mehr, nächtelang Spätdienst zu schieben und jedes Familienfest zu verpassen? Dann steige ein bei der Bayerischen Zugspitzbahn Bergbahn AG.

Die Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG, das führende Bergbahnunternehmen in Deutschland, verwaltet elf gastronomische Einrichtungen in einer beeindruckenden Umgebung und zählt somit zu den größten Gastronomiebetrieben in Oberbayern.

**Deine Herausforderung**
- Gesamtleitung aller Küchen in den Bereichen à la carte, Selbstbedienung und MICE
- Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablaufs sowie fortwährende Prozessoptimierung
- Mitwirkung bei Einkaufs
- und Lieferantenthemen
- Besetzung der Führungskräfte im Bereich Küche in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Interdisziplinäre, operative Schnittstelle
- Überwachung, Leitung und Organisation der Produktion
- Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung
- Sicherstellung des gesetzten Qualitätsvorgaben
- Erstellen von Menüs und Speisekarten in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Entwicklung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Kontrolle der Dienstpläne für den reibungslosen Ablauf aller Küchen
- Sicherstellung und Kontrolle aller interner und gesetzlicher Vorgaben
- Förderung und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter
- Führung von Feedback
- und Beurteilungsgesprächen
- Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams
- Übernahme von Projekten sowohl in der Planung wie auch in der operativen Umsetzung
- Kalkulation von Speisen

**Dein Profil**
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, vorzugsweise Küchenmeister
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Großküche, Catering und Gruppenverpflegung
- Vorherige Erfahrung mit systematischen Küchenabläufen von Vorteil
- Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion
- Organisationstalent mit betriebswirtschaftlichem Verständnis sowie sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
- PC-Kenntnisse
- Ein Blick für Details, sehr gutes Selbstmanagement, Durchsetzungsstärke und Konsequenz
- Innovationsfreude, Kreativität und Offenheit gegenüber neuen Herausforderungen

**Wir bieten**
- Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Feierabend zwischen 16:30 Uhr und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
- Firmenwagen zur privaten Nutzung
- Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
- Kostenlose Nutzung unserer Bergbahnen in der Freizeit
- Übertarifliche Vergütung mit steuerfreien Sonn
- und Feiertagszuschläge sowie weitere Zulagen
- Beteiligung an Altersvorsorge
- Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung

  • Verkäufer 30 Std./woche

    vor 4 Wochen

    Garmisch-Partenkirchen, Deutschland H&M Vollzeit

    Stellenbeschreibung **Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen**: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf, wirst...

  • Aushilfe Als Minijob

    vor 4 Wochen

    Garmisch-Partenkirchen, Deutschland H&M Vollzeit

    Stellenbeschreibung **Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen**: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf, wirst...

  • Verkäufer 20 Std./woche

    vor 3 Wochen

    Garmisch-Partenkirchen, Deutschland H&M Vollzeit

    Stellenbeschreibung **Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen**: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf, wirst...

  • Aushilfe Als Minijob

    vor 3 Wochen

    Garmisch-Partenkirchen, Deutschland H&M Vollzeit

    Stellenbeschreibung **Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen**: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf, wirst...

  • Aushilfe als Minijob

    vor 2 Wochen

    Garmisch-Partenkirchen, Deutschland H&M Vollzeit

    StellenbeschreibungViele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf, wirst Teil...

  • Verkäufer Min. 20 Std./woche

    vor 3 Wochen

    Garmisch-Partenkirchen, Deutschland H&M Vollzeit

    Stellenbeschreibung **Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen**: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf, wirst...

  • Verkäufer 30 Std./Woche

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Deutschland H&M Vollzeit

    StellenbeschreibungViele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf, wirst Teil...

  • Verkäufer Flexible Teilzeit 20 Std./woche

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Deutschland H&M Vollzeit

    Du suchst einen Job & wir suchen dich **Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen**: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf und wie du unseren...

  • Aushilfe als Minijob

    vor 2 Wochen

    Garmisch-Partenkirchen, Deutschland H&M Group Vollzeit

    Stellenbeschreibung Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf,...

  • ANLAGENMECHANIKER (M/W/D) ODER TEAMLEITUNG (M/W/D) IM BEREICH SANITÄR- HEIZUNGS- UND KLIMATECHNIK

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Klinikum Garmisch-Partenkirchen GmbH Vollzeit

    ANLAGENMECHANIKER (M/W/D) ODER TEAMLEITUNG (M/W/D) IM BEREICH SANITÄR- HEIZUNGS- UND KLIMATECHNIK Klinikum Garmisch-Partenkirchen GmbH bewerbung@klinikum-gap.de karriere.klinikum-gap.de

  • Pflegedienstleitung (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Aidera Ambulanten Pflegedienst Vollzeit

    Pflegedienstleitung (m/w/d) AIDERA AMBULANTER PFLEGEDIENST Eugenia Paetrow Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine Pflegedienstleitung m/w/d IN VOLLZEIT Neben einem netten Team erwartet Sie : 1. eine überdurchschnittliche Bezahlung 2. BAV und BKV (Betriebliche Altervorsorge und betriebliche Krankenversicherung) 3. geregelte Arbeitszeiten 4....

  • Altenpfleger m/w/d

    Vor 6 Tagen

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Senioren-Seelsorge; gemeinnützige GmbH Vollzeit

    Altenpfleger m/w/d Senioren-Seelsorge; gemeinnützige GmbH www.senioren-seelsorge.de

  • Orthopädietechniker(in) m/w/d

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Sanitätshaus Hinrichsen Vollzeit

    Orthopädietechniker(in) m/w/d Sanitätshaus Hinrichsen sanitaetshaus.hinrichsen@t-online.de www.sanitaetshaus-hinrichsen.de

  • Büromitarbeiter/in (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Dr. Marcus Eiden; Juristische Seminare Vollzeit

    Büromitarbeiter/in (m/w/d) Dr. Marcus Eiden; Juristische Seminare es.dr.eiden@live.de

  • Küchenhilfe m/w/d

    vor 2 Wochen

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Gasthof Fraundorfer GmbH; Inh. Barbara Fraundorfer Vollzeit

    Küchenhilfe m/w/d Gasthof Fraundorfer GmbH; Inh. Barbara Fraundorfer www.gasthof-fraundorfer.de

  • Auszubildender (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Hoamat Design; Inh. Florian Pröbstl Vollzeit

    Auszubildender (m/w/d) Hoamat Design; Inh. Florian Pröbstl proebstl@hoamat-design.de

  • Rezeptionsmitarbeiter (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Hotel Königshof; Hotelbetriebs mbH Vollzeit

    Rezeptionsmitarbeiter (m/w/d) Hotel Königshof; Hotelbetriebs mbH personal@hotel-koenigshof-garmisch.de

  • Servicemitarbeiter (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Hotel Königshof; Hotelbetriebs mbH Vollzeit

    Servicemitarbeiter (m/w/d) Hotel Königshof; Hotelbetriebs mbH personal@hotel-koenigshof-garmisch.de

  • Rezeptionist (m/w/d)

    Vor 6 Tagen

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland quartier-lodges tagesbar forum; Bio Hotel Garmisch Vollzeit

    Rezeptionist (m/w/d) quartier-lodges tagesbar forum; Bio Hotel Garmisch info@quartier-gapa.de

  • Büroassistent (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Garmisch-Partenkirchen, Garmisch-Partenkirchen, Deutschland Hödlmayr Logistics Germany GmbH; Inh. Hans Leistl Vollzeit

    Büroassistent (m/w/d) Hödlmayr Logistics Germany GmbH; Inh. Hans Leistl andrea.gass@hoedlmayr.com www.hoedlmayr.com/karriere