Leiter Hygieneabteilung

**Was wir bieten**:

- **Übertarifliche**, faire und leistungsgerechte Vergütung
- **zusätzlich** pro geleistete Arbeitsstunde + 0,50€ netto (Inflationsausgleichsprämie)
- **Urlaubs
- und Weihnachtsgeld**:

- **40% Mitarbeiterrabatt** auf unsere Backwaren
- Geregelte und planbare Arbeitszeiten / Dienstplanung
- **Kostenfreie Arbeitskleidung** und deren **Reinigung**:

- Kostenfreier Parkplatz
- Beste Rabatte bei Corporate Benefits (Fitness, Reisen, Events, Tickets, Shopping, uvm.)
- **Anerkennung und Wertschätzung** (z.B: Aufmerksamkeit zum Geburtstag, bestimmten Jubiläen Sonderurlaub und Gutscheine, ab 2 Jahren bis zu 44;
- € steuerfrei in Form einer prepaid VISA Card uvm.)
- Jährliche Mitarbeiterevents

**Ihre Aufgaben**:
**Hygienecenter (Schwerpunkt)**:

- Verantwortung für den reibungslosen Organisations
- und Arbeitsablauf der Reinigungsarbeiten im gesamten Produktionsbereich inklusive Betreuung externer Reinigungsfirmen
- Pflege und Aktualisierung der gesamten Reinigungspläne
- Personalverantwortung für Ihr Team 8 - 10 Mitarbeiter inklusive Personaleinsatzplanung, Urlaubsplanung und Mitarbeitergesprächen
- Einweisung und Kontrolle der Mitarbeiter zum sachgemäßen Umgang mit Reinigungsmitteln und Geräten
- Aufbau eines internen Teams für Sonderreinigungen
- Betreuung der Pausen
- / Sozialräume inkl. Pausenverzehr für Mitarbeiter

**Qualitätssicherung**:

- Sie Verantworten die Überwachung von Temperaturen, Fetttests, Gewichtsdokumentation, TK Rückstellmuster und Lagertests sowie von Prüfmitteln
- Vorbereitung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung inklusive Steuerung des Analyse-Monitorings, Reklamationsbearbeitung für Kunden und Lieferanten
- Vorbereitung und Begleitung von internen und externen Audits
- Erstellung, Pflege und Aktualisierung von QM- Dokumenten wie Gefahren
- und Risikoanalysen, Maßnahmenplänen und vieles mehr
- Laboruntersuchungen organisieren und Verantwortung für die Einhaltung der Qualitäts
- und Hygiene Standards (HACCP)

**Das bringen Sie mit?**
- Idealerweise bringen Sie ein Studium der Lebensmitteltechnologie, der Ernährungswissenschaften oder der Ökotrophologie mit.
- Sie verfügen über berufliche Erfahrung und / oder einer Ausbildung in einer lebensmittelherstellenden Branche, gerne als z.B: Lebensmittelkontrolleur / Küchenleiter / Koch / Küchenchef / Gastronomie / Hygienecenter / Hygiene / Quality Assurance / (m/w/d)
- Intensive und langjährige Erfahrung und Kenntnisse im Bereich QM / Hygiene und HACCP
- Eine Führungskraft, die sich seiner Verantwortung bewusst ist und in jeder Hinsicht seine Vorbildfunktion erfüllt
- Sie arbeiten strukturiert, gewissenhaft und eigenverantwortlich und kommen mit einem Plan zuverlässig ans Ziel
- Sie sind bereit sich auch die Hände schmutzig zu machen und anzupacken, zeichnen sich durch hohe Belastbarkeit und Ausdauer sowie einer hohen Teamfähigkeit aus
- Grundlegende Kenntnisse über den Arbeitsablauf eines Bäckereibetriebes sind wünschenswert
- Sichere Deutschkenntnisse sowie eine Infektionsschutzbelehrung nach -43 zwingend erforderlich

Wimmer **Bewerben Sie sich jetzt**

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Montag bis Freitag
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Erfolgsbeteiligung
- Essenszuschuss
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
- Zusätzliche Urlaubstage

Sonderzahlungen:

- Urlaubsgeld
- Weihnachtsgeld
- Zusatzzahlungen

Bewerbungsfrage(n):

- Haben Sie einen Wohnsitz in München?

Arbeitsort: Vor Ort