Küchenleiter in
vor 6 Monaten
Top Contract Caterer sucht operative Verstärkung „am Herd“ für eine anspruchsvolle Betriebsgastronomie mit umfangreichem Service-Spektrum.
Mit Ihrer Küchenmannschaft begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Mitarbeiterrestaurant sowie im à-la-carte
- und Bankett-Bereich.
**Arbeitsort**: Raum Darmstadt
**Arbeitszeit**: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage)
Aufgaben
Was auf Sie zukommt
- Sie kümmern sich mit Ihrem Team um die Speisenplanung und frische Speisenzubereitung für derzeit rund 450 Tischgäste und sind verantwortlich für Qualität, Präsentation und Ausgabe der Gerichte
- Sie tragen in der Küche die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Hinblick auf Qualitäts-, Hygiene
- und Unternehmensstandards
- Sie meistern die Warenwirtschaft (Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Inventur etc.) und halten die 'Deadlines' zur regelmäßigen Abgabe der Kalkulationen, Menüpläne etc. an den Vertragspartner\* ein (administrativer Aufwand: ca. 2-2,5 Std. / Tag)
- Führung des Küchenteams, Personalauswahl, -einsatz und Schulungen etc.
- Aktive Mitarbeit bei Veranstaltungen (Konferenzen, Events etc.)
- Sie sind „Treiber“\* für Entwicklung und Umsetzung kreativer Kulinarik-Konzepte / F&B-Trends
- Persönliche Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern\* vor Ort
- Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit der Betriebsleitung vor Ort
Qualifikation
Was Sie mitbringen
- Berufsausbildung zum Koch\* mit tollen Fertigkeiten, Zusatzqualifikation als Küchenmeister\* vorteilhaft
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion in der gehobenen Gastronomie und/oder Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie)
- Mit einer großen Portion Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - von traditionell bis hin zu aktuellen Food-Trends
- Sie sind Vorbild für Ihre Küchen-Crew und führen als Teamplayer\* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
- Sie sind GASTgeber\* und laufen auch im Front-Cooking zur Bestform auf
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service
- und Kundenorientierung
- Leistungs
- und Verantwortungsbereitschaft, Kommunikationsstärke
- Organisationsvermögen und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene
- Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem vorteilhaft
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse vorteilhaft
**Benefits**:
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet
- Eine sehr abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Aufgabe
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Geregelte Arbeitszeiten für eine bessere Balance zwischen Job und Privatleben (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage)
- Eine attraktive und faire Vergütung (solides Grundgehalt zzgl. Urlaubs
- und Weihnachtsgeld), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern, vergünstigte Teilnahme an der Mitarbeiterverpflegung
- Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Qualifizierte Einarbeitung, vielfältige Möglichkeiten und Förderprogramme zur persönlichen Weiterentwicklung
- Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz bei einem führenden Contract Cateringunternehmen mit wertschätzender Unternehmenskultur
Jetzt sind Sie dran
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.
**Das können Sie von mir erwarten**: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert
\* Sämtliche Personen
- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
Ihr Kontakt
Hoffmann.Recruiting & More
Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout
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