Stellvertretende Restaurantleitung

FREA GmbH, ein innovatives Unternehmen in der Hospitality-Branche, sucht eine stellvertretemde Restaurantleitung (m/w/d) für unser preisgekröntes Restaurant in Berlin. Als erstes 100% pflanzenbasiertes Zero-Waste-Restaurant sind wir stolz darauf, unsere Lebensmittel unverpackt zu beziehen und Reste in unserer Kompostiermaschine zu verwerten. Unser Engagement für Nachhaltigkeit hat uns 2022 den grünen Stern des Guide Michelin eingebracht. Wir suchen einen Profi, der unsere Werte wie Kommunikation, Antrieb, gegenseitigen Respekt, Nachhaltigkeit und Teamarbeit teilt. Werden Sie Teil unseres dynamischen Teams und helfen Sie uns, unsere Gäste mit herausragenden kulinarischen Kreationen zu begeistern.

Aufgaben
- Leiten des Restaurantbetriebs in Abwesenheit der Restaurantleitung
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs des laufenden Geschäfts
- Überwachung der Einhaltung von Qualitätsstandards in Bezug auf Service, Speisen und Getränke
- Motivieren und Anleiten des Teams, um hervorragenden Kundenservice zu gewährleisten
- Mitwirken bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Konzepte zur Verbesserung des Restaurantbetriebs und der Kundenzufriedenheit

Qualifikation
- Erfahrung in der Gastronomiebranche, vorzugsweise in einem Restaurant oder einem ähnlichen Umfeld und in leitender Position
- Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, um effektiv mit dem Team und den Gästen zu interagieren
- Organisationstalent und Fähigkeit, den reibungslosen Ablauf des Restaurants sicherzustellen
- Optimalerweise Kenntnisse über pflanzenbasierte Küche und Nachhaltigkeit
- Ein abgeschlossener Kurs WSET-Level-2 oder ähnliches ist von Vorteil

**Benefits**:
**1. Nachhaltiges Umfeld**:
Arbeiten Sie in einem Unternehmen, das aktiv Nachhaltigkeit fördert und in allen Unternehmensbereichen umsetzt.

**2. Erfahrenes Küchenteam**:
Werden Sie Teil eines motivierten Teams unter der Leitung erfahrener Sterneköche und profitieren Sie von deren Fachkenntnissen.

**3. Pflanzenbasierte, saisonale Küche**:
Vertiefen Sie Ihr Know-how in der Zubereitung hochwertiger, pflanzenbasierter und saisonaler Gerichte.

**4. Unbefristeter Arbeitsvertrag**:
Genießen Sie berufliche Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag.

**5. Engagierte Community**:
Werden Sie Mitglied einer Gemeinschaft, die gemeinsam an Zielen arbeitet und einen positiven Beitrag leisten möchte.

**6. BVG-Ticket-Zuschuss**:
Nutzen Sie auf Anfrage unsere Unterstützung bei den Kosten für Ihr BVG-Ticket.

**7. Übernahme Urban-Sports-Mitgliedschaft M**:
Profitieren Sie von einer übernommenen Mitgliedschaft beim Urban Sports Club (M) und fördern Sie Ihre Gesundheit.

**8. FREA-Familie**:
Erleben Sie eine familiäre Atmosphäre und ein Arbeitsumfeld, das auf Zusammenhalt und Wertschätzung basiert.

Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie gemeinsam mit uns die Zukunft der nachhaltigen Gastronomie