Einkäufer Und Controller

Die Haus zur Hanse GmbH in Braunschweig sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Einkäufer und Controller (Gastronomie) (m/w/d) in Vollzeit und Festanstellung. Im Portfolio der Gesellschaft gehört das renommierte Restaurant & Hotel OX U.S. Steakhouse im Herzen Braunschweigs und das märchenhafte Restaurant & Hotel Jagdschloss Windenhütte nahe Thale im Oberharz. Ebenso gehört das Bistro im Bad Gliesmarode und ein Kantinenbetrieb mit vier Outlets dazu.

Ihre Aufgaben:
Als Einkäufer und Controller (Gastronomie) (m/w/d) sind Sie für die gesamte Warenwirtschaft und den Einkauf unserer Gastronomie
- und Hotelbetriebe verantwortlich. In dieser Position arbeiten Sie eng mit den Betriebsleitern sowie der kaufmännischen Leitung zusammen. Als Schnittstelle führen Sie Vertragsverhandlungen mit Lieferanten und erarbeiten auf dieser Basis gemeinsam mit der Leitung Angebotsgrundlagen für Food
- und Non-Food-Bestellungen. Zu Ihren Aufgaben gehören außerdem die Planung, Erfassung, Kontrolle und Auswertung des Wareneinsatzes sowie der Informationsaustausch zu Produktdaten und betrieblichen Ergebnissen. Planung, Durchführung und Auswertung der Inventuren. Aufbau und Pflege des Warenwirtschaftssystems. Vorbereitende Arbeiten für den Monatsabschluss. Erstellung von monatlichen Umsatz
- und Verbrauchsstatistiken. Projektbezogene Unterstützung der Betriebsleitung. Administration und Programmierung des Kassensystems. Darüber hinaus stehen Sie in engem Kontakt zur Buchhaltung.

Ihr Profil:
Einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der Hotellerie/Gastronomie ist zwingend erforderlich. Abgeschlossenes wirtschaftliches Studium oder eine entsprechende (kaufmännische) Berufsausbildung. Gute Kenntnisse betriebswirtschaftlicher Zusammenhänge. Hohe Zahlenaffinität sowie analytische Fähigkeiten. Starkes Verantwortungsbewusstsein und Durchsetzungsvermögen. Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, verbunden mit einem hohen Maß an Gewissenhaftigkeit und Sorgfalt. Souveräner Umgang mit dem MS-Office-Paket (insbesondere Excel) sowie Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen. Sehr gute Ausdrucksfähigkeit in Wort und Schrift. Dienstleistungsorientierung, Kommunikationsstärke und Hands-On-Mentalität.

Wir bieten:
Wir bieten Ihnen ein attraktives Arbeitsumfeld mit spannenden Herausforderungen sowie viel Spielraum für eigene Ideen. Neben einer interessanten Tätigkeit erwartet Sie ein offenes und dynamisches Team mit flachen Hierarchien und kurzen Abstimmungswegen. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung.

Wer wir sind - OX. U.S. Steakhouse:
Im OX genießen Sie buchstäblich die heißeste Küche Braunschweigs, die Fleisch-Gourmets auch weit über die Stadtgrenzen hinaus zu schätzen wissen. Bei Temperaturen bis 1.300 Grad grillen wir höchsten Steakgenuss. In Anlehnung an die besten Steakhäuser der Welt servieren wir nur die feinsten Cuts von ausgewählten Rinderzüchtern. Vom erstklassigen Fleisch der amerikanischen Black Angus Rinder bis hin zum Original Japan-Kobe-Beef bieten wir ein einzigartiges Fleischerlebnis. Eine erlesene Auswahl von mehr als 160 internationalen Weinen und feinste Spirituosen aus aller Welt runden unser Angebot für das besondere Restauranterlebnis ab. Auf der Traditionsinsel St. Michaelis im Herzen der Stadt gelegen, begeistert das Hotel im Haus zur Hanse mit einem einzigartigen Ambiente. Das wunderschöne Renaissance-Fachwerkhaus von 1567 verbindet jahrhundertealte Tradition, stylisches Innendesign und Service-Komfort auf ganz besondere Weise. Die 16 modernen und eleganten Doppelzimmer sind der perfekte Startpunkt für eine gelungene Braunschweig-Reise. Jedes Zimmer ist individuell und mit viel Liebe eingerichtet und bietet neben einem großzügigen Doppelbett auch einen Schreibtisch, Flatscreen-TV, Telefon und Minibar.

Wer wir sind - Jagdschloss Windenhütte:
Im Herzen des Oberharzes, umgeben von wild romantischen Naturlandschaften, finden Sie im Jagdschloss Windenhütte Ihre grüne Insel im Wald. Freuen Sie sich auf herrliche Ruhe, unvergessliche Naturerlebnisse und einzigartigen kulinarischen Genuss. Im Inneren begeistert das wunderschöne historische Gebäude mit dem Charme einer Schweizer Skihütte. Die 9 liebevoll eingerichteten Gästezimmer verfügen über eine Wohlfühleinrichtung mit großzügigem Doppelbett, schönen Sitzgelegenheiten und modernen Badezimmern. Ob Tagesausflug, Kurzreise oder Ferien im Harz: In unserem Jagdschloss Windenhütte finden Sie Ihr Wohlfühl-Zuhause im Harz.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an:
Haus zur Hanse GmbH & Co. KG
Güldenstraße 7
38100 Braunschweig

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Leistungen:

- Betriebliche Weiterbildung
- Essenszuschuss
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Arbeitsort: Vor Ort