Betriebsleiter in

Die Integrationsküche Nordkirchen GmbH ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Vestischen Caritas-Kliniken GmbH und produziert Mittagsmahlzeiten für eigene Einrichtungen und Fremdkunden. Hierfür betreiben wir in Nordkirchen eine moderne Großküche und in Datteln eine Ausgabe
- und Aufbereitungsküche. Zum Kundenkreis zählen neben Schulen, Kindergärten und Essen auf Rädern auch Wohnheime für Menschen mit Behinderungen, Krankenhauseinrichtungen in Datteln sowie Werkstätten für behinderte Menschen in Nordkirchen. Ergänzend betreibt die Integrationsküche in Nordkirchen ein öffentliches Bistro. Zu unserem Küchenteam gehören ca. 30 Mitarbeiter/-innen mit und ohne Behinderung.
Zum weiteren Ausbau unserer Aktivitäten suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt
in Vollzeit eine*n
**
**Betriebsleiter*in (m/w/d)**:
**Ihre Aufgaben**:

- Aktive Mitarbeit und Überwachung der Produktion von Lebensmitteln und Speisen nach Vorgaben und Rezepturen
- Erarbeitung und Entwicklung von Speiseplänen unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen sowie saisonalen Gesichtspunkten
- Weiterentwicklung und Einbindung von regionalen Bezügen sowie einer gesunden Ernährung
- Weiterentwicklung des Warenwirtschaftssystems
- Optimierung der Betriebsabläufe
- Führung und Einsatz der unterstellten Mitarbeiter
- Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
- Personaleinsatzplanung

**Ihr Profil**:

- Ausbildung zum Ökotrophologen, Küchenmeister oder einem vergleichbaren Abschluss mit mehrjähriger Berufs
- und Führungserfahrung in der Gastronomie, im Catering sowie der Gemeinschaftsverpflegung
- analytische und konzeptionelle Fähigkeiten sowie praktische Umsetzungskompetenz
- ausgewiesene Teamorientierung
- ein sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen sowie Mitarbeitern

**Unser Angebot an Sie**:

- eine interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit, in der Sie Ihre Ideen einbringen können
- eine neuwertige Produktionsküche mit angeschlossener Cafeteria und Bistro
- ein gutes und motiviertes Team von Mitarbeitern mit und ohne Behinderungen
- eine angemessene Vergütung sowie eine zusätzliche Altersvorsorge

Als Integrationsküche freuen wir uns besonders über Bewerbungen von Menschen mit Behinderungen.

Möchten Sie mehr erfahren? Über Ihren Anruf freut sich der Geschäftsführer Thomas Pliquett unter Tel.: 0 25 96 / 58 - 101
Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte über unser Onlineportal an:
Integrationsküche Nordkirchen GmbH
Mauritiusplatz 6
59394 Nordkirchen

**Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung