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Wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in

vor 2 Monaten

Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

**Wir suchen für unser Team zum 01.10.2023 eine/n wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in mit Abschluss Dipl.Ing. (Univ.)/ M. Sc. der Fachrichtungen Brautechnologie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie oder vergleichbare (m/w/d)**

Über uns

Im Lehrstuhl für Brau
- und Getränketechnologie integriert ist die Arbeitsgruppe Prozess
- und Rohstofforientierte Brautechnologie. Sie beschäftigt sich mit den Themenschwerpunkten Prozesstechnologie, Rohstoffdesign, Züchtung und Prozess
- und Produktwechselwirkungen.

Mit dem Schwerpunkt auf Braugerste erfolgt die Beurteilung von Neuzüchtungen verschiedener Zerealien und Pseudozerealien im Hinblick auf ihre Mälzungseigenschaften, Beurteilung der Eignung bzw. Optimierung der Verarbeitung zur Getränkeherstellung sowie die Erarbeitung von Anforderungen an ein zukunftsorientiertes Rohstoffdesign. Grundlegende Forschungsbereiche beziehen sich daher auf die chemischen, chemisch physikalischen, funktionellen und qualitätsrelevanten Eigenschaften der Rohstoffinhaltsstoffe (Stärke, Proteine, Polyphenole, Hopfenaromastoffe) und deren Umwandlung bzw. Veränderungen während des Mälzungsprozesses sowie der Getränkeherstellung, mit dem Ziel, deren funktionelle und qualitätsbeeinflussende Eigenschaften in Hinblick auf die Getränkeeigenschaften und -stabilitäten (sensorisches Profil z. B. Vollmundigkeit, Identifizierung von Schlüsselaromastoffe), Alterungsstabilität, Trübungsstabilität, mikrobielle Eigenschaften, Schaumstabilität etc.) zu verfolgen.

Wir bieten

Gestaltungsfreiraum - Wissensaufbau - Industriekontakt - Kreatives Team

Ihre Aufgabe
- Wissenschaftliches Arbeiten und Projektmanagement
- Entwicklung von Versuchsaufbauten und Auswerteroutinen
- Veröffentlichung der Ergebnisse in Fachzeitschriften und auf Konferenzen
- Mitarbeit bei den Lehrveranstaltungen des Lehrstuhls
- Mitarbeit bei der Drittmittelakquise
- Ziel ist die Promotion

Wir bieten eine Teilzeitstelle mit Promotionsmöglichkeit an. Die Beschäftigung erfolgt mit entsprechender Vergütung nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L).

Die TU München strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an, qualifizierte Frauen werden deshalb nachdrücklich aufgefordert, sich zu bewerben.

Die Stelle ist für die Besetzung mit schwerbehinderten Menschen geeignet. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei ansonsten im wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt eingestellt.

Anforderungen
- Abgeschlossenes Universitätsstudium
- Fähigkeit und Interesse an analytischem, kreativem und interdisziplinärem Denken
- Grundsätzliches Interesse an technologischen, insbesondere aber analytischen und Produktqualität-bezogenen Fragestellungen
- Kenntnisse in der statistischen Datenauswertung
- Grundlegende Kenntnisse über die Bierfiltration sind wünschenswert
- Hoher Anteil an Eigeninitiative, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Engagement
- Gute Deutsch
- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Teamfähigkeit und Kommunikationsvermögen

Bitte senden Sie Ihre schriftlichen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des Stichworts „Brautechnologie“ bis zum 31.08.2023 an: Technische Universität München, Lehrstuhl für Brau
- und Getränketechnologie, Weihenstephaner Steig 20, 85354 Freising.

(Bei einer Mail-Bewerbung bitten wir Sie, die Unterlagen in einer einzigen pdf-Datei gesammelt zu schicken)

**Hinweis zum Datenschutz**:
Im Rahmen Ihrer Bewerbung um eine Stelle an der Technischen Universität München (TUM) übermitteln Sie personenbezogene Daten. Beachten Sie bitte hierzu unsere Datenschutzhinweise gemäß Art. 13 Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) zur Erhebung und Verarbeitung von personenbezogenen Daten im Rahmen Ihrer Bewerbung. Durch die Übermittlung Ihrer Bewerbung bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzhinweise der TUM zur Kenntnis genommen haben.

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    Munich, Bayern, Deutschland Hochschule Kempten Vollzeit

    Das Institut für Nachhaltige und Innovative Tourismusentwicklung (INIT) in Füssen sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/nWissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (m/w/d) für den Schwerpunkt Data Analytics & Digital NudgingDas Institut für Nachhaltige und Innovative Tourismusentwicklung, In-Institut der Hochschule Kempten, sucht in Zusammenarbeit der...

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    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

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    Munich, Bayern, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

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    vor 2 Wochen

    Munich, Bayern, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Wir suchen für unser Team zum nächstmöglichen Zeitpunkt, in Vollzeit, eine/n Wissenschaftliche/n Mitarbeiter*in (m/w/d) am Lehrstuhl für Zerstörungsfreie Prüfung**Über unsDer Lehrstuhl für Zerstörungsfreie Prüfung arbeitet in Forschung und Lehre auf dem Gebiet der Materialcharakterisierung von Werkstoffen mit zerstörungsfreien Prüfverfahren.Zu...

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    Munich, Bayern, Deutschland acatech - Deutsche Akademie der Technikwissenschaften Vollzeit

    **acatech - Deutsche Akademie der Technikwissenschaften** ist die Stimme der deutschen Technik-wissenschaften im In- und Ausland. Die Akademie berät Politik und Gesellschaft in technikwissenschaftlichen und technologiepolitischen Zukunftsfragen, organisiert den Wissenstransfer zwischen Wissenschaft und Wirtschaft und setzt sich für die Förderung des...

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    Als eine der größten Hochschulen für angewandte Wissenschaften in Deutschland widmen wir uns einem umfassenden Themenspektrum aus Wirtschaft, Technik, Sozialem & Design, ganzheitlich und interdisziplinär. Wir sehen unsere Herausforderung und Verpflichtung in einer aktiven Zukunftsgestaltung durch Lehre, Forschung und Transfer. Die partnerschaftliche...

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    Munich, Bayern, Deutschland Bayerisches Forschungsinstitut für Digitale Transformation (bidt) Vollzeit

    -Das bidt sucht eine:nWissenschaftliche:n Mitarbeiter:in im Bereich Rechtswissenschaft für das Forschungsprojekt "Rechtsunsicherheit durch generative KI? Reformüberlegungen zur Förderung von Systemvertrauen an Hochschulen" (m/w/d)**HINTERGRUND**Der neue Forschungsschwerpunkt "Mensch und generative KI: Trust in Co-Creation" bündelt Projekte, die sich mit...

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    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Studierende/n mit wissenschaftlichen Hilfstätigkeiten (m/w/d) für die Mitarbeit in Lehrerfortbildungsreihen zum fächer - und Lern-orte-verbindenden MINT-Lernen mit digitalen Medien (DigiPro-Min-Projekt)** **Über uns**: Die Professur für Fachdidaktik Life Sciences bietet an der TUM School of Social Sciences an Technology ein zukunftsorientiertes...

  • Wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Wir suchen für unser Team ab sofort, in Vollzeit, befristet auf 3 Jahre, eine/n Wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (m/w/d) zum Thema Co-Simulation zur Vorhersage und biomechanischen Optimierung der Mensch-Maschine-Interaktion bei Tätigkeiten mit elektrischen Handwerkzeugen** **Über uns** Der Lehrstuhl für Ergonomie unter der Leitung von Prof. Dr....

  • Eine/n Wissenschaftliche/n Redaktor/in

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland Bayerische Akademie der Wissenschaften Vollzeit

    Die Bayerische Akademie der Wissenschaften sucht für die Arbeitsstelle Dialektologisches Informationssystem von Bayerisch-Schwaben zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n wissenschaftliche/n Redaktor/in (100%) (m/w/d) E13 TV-L | (zunächst) auf zwei Jahre befristet | in Vollzeit | Bewerbungsfrist: 07.01.2024 Die BAdW zeichnet sich durch innovative...

  • Wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in

    Vor 5 Tagen

    Munich, Deutschland SOS-Kinderdorf e.V. Vollzeit

    SOS-Kinderdorf e.V. Deutschland 80639 München, Wilhelm-Hale-Straße 46a Berufserfahrung Forschung, Entwicklung, Lehre Teilzeit **Der SOS-Kinderdorf e.V.**: - Der **SOS-Kinderdorf e.V.** ist eine renommierte Hilfsorganisation und ein freier, gemeinnütziger Träger der Kinder - und Jugendhilfe mit 38 Einrichtungen im gesamten Bundesgebiet und rund...