Betriebsleiter in

Top Contract Cateringunternehmen sucht eine operative Führungskraft zur Leitung der Gastronomie und Speisenversorgung in einer großen Gesundheitseinrichtung.

**Arbeitsort**: Raum Leipzig

**Arbeitszeit**: Vollzeit

Aufgaben

Was auf Sie zukommt
- Operative und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Betriebes mit mehreren gastronomischen Einheiten
- Effiziente Steuerung und Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits
- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze/Verordnungen sowie der Dokumentationspflichten
- Gesamtverantwortung für Kulinarik, Service, Logistik, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting
- Aktive Unterstützung und Coaching der unterstellten Führungskräfte/Teamleiter\*
- Personalauswahl, -einsatz, -führung und -entwicklung
- Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern\* vor Ort
- „Treiber“\* für Entwicklung und Umsetzung neuer Kulinarik-/Gastro-Konzepte / Aktionen etc.
- Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Regionalleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen
- Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie (Koch\*, Restaurantfachmann\*, Hotelfachmann\* o.ä.)
- Zusatzqualifikation, z.B. als Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager\* oder vergleichbar vorteilhaft
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Leitungsfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Klinik/Krankenhaus, Senioreneinrichtung, Betriebsgastronomie)
- Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Ernährung / Kulinarik
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz: administrative und operative Betriebsführung und -abrechnung, Budget
- und Kalkulationssicherheit
- Sie sind ein Vorbild für Ihre gesamte Gastro
- & Service-Crew (ca. 200 Mitarbeitende) und führen als Teamplayer\* kooperativ und motivierend
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service
- und Kundenorientierung
- Gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene
- Organisationsvermögen, Leistungsbereitschaft, Kommunikationsstärke
- Sicherer Umgang mit PC und den MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem vorteilhaft
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

**Benefits**:
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet
- Eine sehr abwechslungsreiche und höchst eigenverantwortliche Führungsaufgabe
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Geregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Eine leistungsgerechte, attraktive Vergütung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
- Qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs
- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten
- Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem Top Contract Caterer in Deutschland

Jetzt sind Sie dran

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da. Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert

\* Sämtliche Personen
- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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