Leiter Des Wirtschaftsbereiches

vor 4 Wochen

Munich, Deutschland Bayerische Staatskanzlei Vollzeit

In der **Bayerischen Staatskanzlei** ist zum 3./4. Quartal 2024 in der Abteilung B IV „Vertretung des Freistaates Bayern beim Bund“ der Dienstposten

**Leiter des Wirtschaftsbereiches / Küchenleitung (m/w/d)**

zu besetzen. Dienstort ist Berlin.

Das Aufgabengebiet umfasst die Leitung des gastronomisch ausgerichteten Wirtschaftsbereiches die Funktion des Küchenchefs.

**Ihre Kernaufgaben**
- Leitung des gesamten Küchenteams (einschließlich des Servicebereiches)
- Operative Steuerung des Küchenbetriebes (u.a. Dienstplanerstellung)
- Bedarfsangepasste Speisenvorschläge für die zum Teil sehr individuellen Veranstaltungen mit hochrangigen Gästen (auch Großevents und VIP-Menüs)
- Einkauf mit Mengenkalkulation für Küche, Service und Hauswirtschaft mit Produkt
- und Lieferantenwahl, Preisverhandlungen, Wareneingangskontrolle
- Unterstützung bei der Beschaffung von Küchenmaschinen, Geräten und Küchenausstattung mit Rechnungsabwicklung
- Mitwirkung bei der Kostenrechnung, -kalkulation und -überwachung
- Verantwortung über Lagerhaltung/ -bestand und den wirtschaftlichen Einsatz der Lebensmittel; Verwendung eines Warenwirtschaftssystems
- Einhaltung geltender Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien
- Durchführung von Inventuren im jew. Quartal sowie Controlling
- Zubereitung von Speisen, Auf
- und Abbau von Buffets mit Essensausgabe

**Ihr Profil**
- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch
- Fortbildungsprüfung zum/zur Geprüften Küchenmeister/-in (von Vorteil)
- Erfahrung als Küchenchefin/Küchenchef oder Souschefin/Souschef
- Kenntnisse und Erfahrung in Personalführung und Mitarbeitermotivation, auch in Belastungssituationen (wünschenswert)
- Sehr selbstständige / eigenverantwortliche Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch, Teamfähigkeit, Flexibilität und starkes Engagement
- freundliches und zuvorkommendes Verhalten, auch gegenüber den Gästen
- Bereitschaft zur Einbringung der Arbeitszeit im Schichtmodel, auch mit Einsätzen in den Abendstunden bei entsprechenden Veranstaltungsformaten
- Ausgeprägte Kenntnisse der Qualitätsanforderungen sowie einschlägiger rechtlicher Regelungen, z.B. lebensmittelrechtliche Regelungen, zur Unfallverhütung
- sichere Ausdrucksweise in Wort und Schrift sowie sicherer Umgang mit MS-Office und fachspezifischen EDV-Programmen

**Unser Angebot**
- zukunftssicherer Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben in einer repräsentativen Dienststelle im Herzen Berlins
- leistungsgerechte Bezahlung; die Eingruppierung erfolgt für Beschäftigte nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) abhängig vom bisherigen beruflichen Werdegang und persönlichen Qualifikationsprofil bis E**ntgeltgruppe 9a**, zuzüglich der **Zulage für die Tätigkeit bei einer obersten Landesbehörde**, einer **Jahressonderzahlung **und weiteren Benefits wie **Bezuschussungen zur Arbeitskleidung **und **zumeist freie Wochenenden und Feiertage**:

- im Rahmen einer Firmenfitnessmitgliedschaft unbegrenzt deutschlandweit in zahlreichen Sport
- und Gesundheitseinrichtungen trainieren
- das Arbeitsverhältnis wird zunächst auf ein Jahr befristet, mit Option auf unbefristete Weiterbeschäftigung

Für Rückfragen zum Aufgabengebiet stehen Ihnen Frau Dr. Weizendörfer (Tel.: 030 2026-5558) und in personalrechtlicher Hinsicht Frau Briedigkeit (Tel.: 030 2026-5658) gerne zur Verfügung. Schwerbehinderte Bewerberinnen / Bewerber werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt. Eine Teilzeitbeschäftigung ist unter Berücksichtigung der dienstlichen Belange im Jobsharing möglich. Frauen werden besonders aufgefordert, sich zu bewerben.

Art der Stelle: Vollzeit, Befristeter Vertrag
Vertragsdauer: 12 Monate

Gehalt: 44.815,00€ - 56.928,00€ pro Jahr

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Firmenhandy
- Kostenlose Getränke
- Umzugskostenzuschuss
- Zusätzliche Urlaubstage

Sonderzahlungen:

- Weihnachtsgeld

Bewerbungsfrage(n):

- Verfügen Sie über eine abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung als Koch mit einer Ausbildungsdauer von mindestens drei Jahren?
- Sind Sie bereit, in den Großraum Berlin zu ziehen?

Ausbildung:

- Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)

Sprache:

- Deutsch (mind. Niveau C1)? (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort

Bewerbungsfrist: 02.07.2024

  • Technischen Leiter

    vor 1 Woche

    Munich, Bayern, Deutschland Deutsches Herzzentrum München des Freistaates Bayern Vollzeit

    Wir suchen für unser **Sachgebiet Betriebs-/Medizintechnik** zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit einen**Technischen Leiter (m/w/d)**:Das Sachgebiet mit seinen drei Bereichen _Liegenschaftsverwaltung_, _Betriebstechnik_ und _Medizintechnik_ ist als Dienstleister der Kliniken und Institute Teil der zentralen Verwaltung und stellt mit derzeit 24...

  • Leiter (M/w/d) Der Abteilung Aus- Und Fortbildung

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland Notarkasse Anstalt des öffentlichen Rechts Vollzeit

    Erweitern Sie unseren Horizont - Führungskraft mit Herz und Weitblick gesucht **Leiter (m/w/d) der Abteilung Aus - und Fortbildung**: **Ihre Aufgaben**: - Fachliche und disziplinarische Führung des Teams unserer Aus - und Fortbildungsabteilung - Verantwortlichkeit für all unsere Angebote im Bereich der Aus - und Fortbildung - Organisation...

  • Technischen Leiter

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Deutsches Herzzentrum München des Freistaates Bayern Vollzeit

    Wir suchen für unser **Sachgebiet Betriebs-/Medizintechnik** zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit einen **Technischen Leiter (m/w/d)**: Das Sachgebiet mit seinen drei Bereichen _Liegenschaftsverwaltung_, _Betriebstechnik_ und _Medizintechnik_ ist als Dienstleister der Kliniken und Institute Teil der zentralen Verwaltung und stellt mit derzeit 24...

  • Teamassistent / Kaufmännischer Angestellter

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland HENSEL AND ULLRICH Vollzeit

    **Teamassistent / Kaufmännischer Angestellter (m/w/d) in Voll - oder Teilzeit Wegscheid bei Passau**: Global Pension Consult GmbH Berufserfahrung Büro, Verwaltung, Sachbearbeitung Vollzeit **Ein Unternehmen, das zu Ihnen passt.**: - Engagiert, dynamisch und kompetent, das sind wir, die GLOBAL GRUPPE. Die Mitglieder der GLOBAL GRUPPE stehen Unternehmen...

  • Empfangsmitarbeiter:in (M/w/d) München

    vor 1 Woche

    Munich, Deutschland GLOBAL SERVICE GmbH Vollzeit

    Global Assekuranz München Berufserfahrung Büro, Verwaltung, Sachbearbeitung Vollzeit **Ein Unternehmen, das zu Ihnen passt.**: - Engagiert, dynamisch und kompetent, das sind wir, die GLOBAL GRUPPE. Mit deutschlandweit mehr als 800 Mitarbeitern und unserer regional ausgerichteten Betreuungsstruktur gehen wir seit Jahrzehnten einen konsequenten Weg zu...

  • Teamassistent / Kaufmännischer Angestellter (M/w/d)

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland GLOBAL GRUPPE Vollzeit

    **Teamassistent / Kaufmännischer Angestellter (m/w/d) in Voll - oder Teilzeit Wegscheid bei Passau**: Global Pension Consult GmbH Berufserfahrung Büro, Verwaltung, Sachbearbeitung Vollzeit **Ein Unternehmen, das zu Ihnen passt.**: - Engagiert, dynamisch und kompetent, das sind wir, die GLOBAL GRUPPE. Die Mitglieder der GLOBAL GRUPPE stehen Unternehmen...

  • Empfangsmitarbeiter (M/w/d) München

    vor 1 Woche

    Munich, Deutschland GLOBAL GRUPPE Vollzeit

    **Ein Unternehmen, das zu Ihnen passt**. Engagiert, dynamisch und kompetent, das sind wir, die GLOBAL GRUPPE. Mit deutschlandweit mehr als 800 Mitarbeitern und unserer regional ausgerichteten Betreuungsstruktur gehen wir seit Jahrzehnten einen konsequenten Weg zu einem der größten inhabergeführten Versicherungsmakler des deutschen Mittelstandes. Die...

  • Verwaltungsmitarbeiter Telefonzentrale

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Das kbo-Heckscher-Klinikum verfügt über 188 vollstationäre Betten und 69 teilstationäre Plätze und eine große Institutsambulanz. An den Standorten in München, Rosenheim, Rottmannshöhe (Starnberger See), Ingolstadt, Landsberg, Haar, Wasserburg, Wolfratshausen und Waldkraiburg erfüllen wir den kinder -...

  • Sekretariatsmitarbeiter (M/w/d) Auf Geringfügiger

    vor 4 Wochen

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Geringfügige Beschäftigung Das kbo-Heckscher-Klinikum verfügt über 188 vollstationäre Betten, 69 teilstationäre Plätze und eine große Institutsambulanz. An zehn Standorten in München, Rosenheim, Rottmannshöhe (Starnberger See), Ingolstadt, Landsberg, Haar, Wasserburg, Wolfratshausen und Waldkraiburg...

  • Sekretariatsmitarbeiter (M/w/d) Auf Geringfügiger

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Geringfügige Beschäftigung Das kbo-Heckscher-Klinikum verfügt über 188 vollstationäre Betten, 69 teilstationäre Plätze und eine große Institutsambulanz. An zehn Standorten in München, Rosenheim, Rottmannshöhe (Starnberger See), Ingolstadt, Landsberg, Haar, Wasserburg, Wolfratshausen und Waldkraiburg...

  • Sachbearbeiter Controlling

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Vollzeit oder Teilzeit Die kbo-Heckscher-Klinikum gGmbH verfügt über 188 vollstationäre Betten und 69 teilstationäre Plätze und eine große Institutsambulanz. An den Standorten in München, Rosenheim, Rottmannshöhe (Starnberger See), Ingolstadt, Landsberg, Haar, Wasserburg, Wolfratshausen und...

  • Büromanagement Mitarbeiter

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Vollzeit oder Teilzeit (0,5 bis 0,75 VK) Das kbo-Heckscher-Klinikum verfügt über 190 vollstationäre Betten, 84 teilstationäre Plätze und eine große Institutsambulanz. An zehn Standorten in München, Rosenheim, Rottmannshöhe (Starnberger See), Ingolstadt, Landsberg, Haar, Wasserburg, Wolfratshausen und...

  • Musiktherapeut (M/w/d)

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: 01.09.2024 **Arbeitszeit**: Teilzeit mit 19,25 Wochenstunden Zufriedene Mitarbeitende. ein attraktives Gehalt - gute Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit: das alles finden Sie im kbo-Heckscher-Klinikum! **"Eine Gesellschaft ist immer so wertvoll, wie sie mit ihren Kindern umgeht."** Dieses Zitat des Klinik-Stifters Carl...

  • Pflegefachhelfer (M/w/d) Für Den Pflege- Und

    vor 2 Monaten

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Vollzeit oder Teilzeit "Eine Gesellschaft ist immer so wertvoll, wie sie mit ihren Kindern umgeht." Dieses Zitat des Klinik-Stifters Carl August Heckscher ist auch 90 Jahre nach der Gründung täglicher Ansporn für uns. An unseren zehn Standorten erfüllen wir als Klinikum des Bezirks Oberbayern (kbo) den...

  • Diplom-psychologe, Psychologe M.sc., Approbierter

    vor 2 Monaten

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Vollzeit oder Teilzeit (mind. 80%) Zufriedene Mitarbeitende, ein attraktives Gehalt, gute Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit: das alles finden Sie im kbo-Heckscher-Klinikum! **"Eine Gesellschaft ist immer so wertvoll, wie sie mit ihren Kindern umgeht."** Dieses Zitat des Klinik-Stifters Carl...

  • Fachärzte, Assistenzärzte

    vor 2 Monaten

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Vollzeit/Teilzeit Zufriedene Mitarbeitende, ein attraktives Gehalt, gute Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit: das alles finden Sie im kbo-Heckscher-Klinikum! **"Eine Gesellschaft ist immer so wertvoll, wie sie mit ihren Kindern umgeht."** Dieses Zitat des Klinik-Stifters Carl August Heckscher ist...

  • Zwei Leitende Psychologen

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: 01.10.2024 **Arbeitszeit**: Teilzeit mit 30% Zufriedene Mitarbeitende, ein attraktives Gehalt, gute Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit: das alles finden Sie im kbo-Heckscher-Klinikum! **"Eine Gesellschaft ist immer so wertvoll, wie sie mit ihren Kindern umgeht."** Dieses Zitat des Klinik-Stifters Carl August Heckscher ist...

  • Kinderpfleger (M/w/d) Für Den Pflege- Und

    vor 2 Monaten

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Vollzeit oder Teilzeit "Eine Gesellschaft ist immer so wertvoll, wie sie mit ihren Kindern umgeht." Dieses Zitat des Klinik-Stifters Carl August Heckscher ist auch 90 Jahre nach der Gründung täglicher Ansporn für uns. An unseren zehn Standorten erfüllen wir als Klinikum des Bezirks Oberbayern (kbo) den...

  • Verwaltungsmitarbeiter Patientenabrechnung

    vor 2 Monaten

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: ab sofort **Arbeitszeit**: Teilzeit (VK 0,5) Zufriedene Mitarbeitende, ein attraktives Gehalt, gute Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit: das alles finden Sie im kbo-Heckscher-Klinikum! **"Eine Gesellschaft ist immer so wertvoll, wie sie mit ihren Kindern umgeht."** Dieses Zitat des Klinik-Stifters Carl August Heckscher ist...

  • Mitarbeitender Für Die Patientenanmeldung

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland kbo Kliniken des Bezirks Oberbayern Vollzeit

    **Eintrittsdatum**: 01.07.2024 **Arbeitszeit**: Vollzeit und Teilzeit Zufriedene Mitarbeitende, ein attraktives Gehalt, gute Vereinbarkeit von Beruf, Familie und Freizeit: das alles finden Sie im kbo-Heckscher-Klinikum! **"Eine Gesellschaft ist immer so wertvoll, wie sie mit ihren Kindern umgeht."** Dieses Zitat des Klinik-Stifters Carl August Heckscher...