Stellvertretende Mensaleitung

**Stellenausschreibung**

Das Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg ist ein modernes Dienstleistungsunternehmen im Bereich
des öffentlichen Dienstes. Mit rund 300 Beschäftigten beraten, fördern und versorgen wir 70.000
Studierende an elf Hochschulen in Mittelfranken, Eichstätt und Ingolstadt. Wir betreiben 25 Mensen
und andere hochschulgastronomische Einrichtungen, 21 Wohnanlagen mit 3.600 Plätzen, das Amt
für Ausbildungsförderung und wir betreuen 5 Krippen für Studierendenkinder. Hinzu kommen ein
breites Beratungsangebot sowie kulturelle Angebote für Studierende.

Für unsere Mensa Insel Schütt in Nürnberg suchen wir ab sofort

**einen stellvertretenden Mensaleiter (m/w/d)**
in Voll
- oder Teilzeit.

**Ihre Aufgaben: **

Vor
- und Zubereitung der Mittagsgerichte inkl. der Außerhausversorgung
und Nachproduktion

Unterstützung der Mensaleitung bei der Planung des Tagesgeschäfts
und Vertretungsaufgaben bei Abwesenheit

Unterstützung bei Verwaltungsarbeiten im Warenwirtschaftssystem nach Einarbeitung

tägliche Qualitätssicherung sowie Kommunikation mit Gästen und Kunden

Unterstützung bei der Planung, Koordination und Durchführung von Sonderveranstaltungen

**Wir erwarten: **

erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Erfahrung in Personalführung und Leiten kleiner Teams sind von Vorteil

Erfahrung in der klassischen Gastronomie und in der Gemeinschaftsgastronomie
mit über 1.000 Mittagsmenüs inkl. Komponentenwahl sind von Vorteil

positives Erscheinungsbild und Freude am Umgang mit Gästen

körperliche Belastbarkeit, Flexibilität und Eigeninitiative

gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

PC-Anwenderkenntnisse (MS-Office) und die Bereitschaft, sich in ein komplexes
Warenwirtschaftssystem einzuarbeiten

**Wir bieten: **

unbefristetes Beschäftigungsverhältnis

Gehalt nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L)

einen sicheren und zukunftsorientierten Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabenspektrum

betriebliche Altersversorgung sowie weitere betriebliche Sozialleistungen

Jahresurlaub von 30 Tagen bei einer 5-Tage-Woche zzgl. freie Tage am 24.12. und 31.12.

geregelte Arbeitszeiten (Montag bis Freitag); nach Absprache können gelegentliche Einsätze
bei Veranstaltungen abends oder am Wochenende erfolgen

betriebliches Gesundheitsmanagement

individuelle Weiterbildung und finanzielle Unterstützung bei Fortbildungen

Fühlen Sie sich angesprochen? Wir freuen uns auf Ihre vollständige und aussagekräftige Bewerbung
**unter Angabe des Stellentitels „stellvertretender Mensaleiter (m/w/d)** **Nürnberg“**, ausschließlich
per E-Mail (PDF-Datei bis max. 5 MB). Rückfragen können über unsere Personalstelle (Tel
09131/8002-47) oder per Mail vermittelt werden.

Das Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg legt besonderen Wert auf die berufliche Gleichstellung
aller Schwerbehinderte im Sinne des SGB IX werden bei gleicher fachlicher Qualifikation und
persönlicher Eignung bevorzugt berücksichtigt, wenn die ausgeschriebene Stelle sich für
Schwerbehinderte eignet.

**Studierendenwerk Erlangen-Nürnberg**
Anstalt des öffentlichen Rechts
Geschäftsführer Mathias M. Meyer
Postfach 3208, 91020 Erlangen

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