Stellv. Küchenleitung

Die **WEIDEMANN** Catering GmbH** ist ein Tochterunternehmen der Weidemann-Gruppe GmbH im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung. Je nach Bedarf bewirtschaften wir hausinterne Küchen verschiedener sozialer Einrichtungen und Betriebsrestaurants, liefern Mahlzeiten an unsere Kunden und bieten darüber hinaus unsere umfangreichen Managementleistungen an.

Wir suchen zum **01.01.2023 **eine **stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)** für die Küche der Kurklinik in 39619 Arendsee. Wir bieten Ihnen eine Vollzeitstelle mit einem wöchentlichen Umfang von 40 Stunden. Sie arbeiten von Montag bis Sonntag in einem rollierenden Schichtsystem. Der Schichtplan ist mehrere Wochen im Voraus bekannt.

**Ihr Aufgabenbereich**
- Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
- Mitarbeit und Überwachung der gesamten Speisenproduktion
- Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
- Bestellwesen, Warenwirtschaft, Angebots
- und Preisvergleich
- Einhaltung, Umsetzung und Überwachung der Qualität, Arbeitsvorschriften und HACCP-Richtlinien
- Zuarbeit zum Küchenleiter sowie die Vertretung bei Abwesenheit

**Das bringen Sie mit**
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin
- Erfahrung im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung oder Catering
- Betriebswirtschaftliches Denken
- gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
- erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie soziale Kompetenz
- sicherer Umgang mit EDV-Anwendungen (Outlook, Word, Excel)

**Das erwartet Sie**
- Interessantes und eigenverantwortliches Aufgabengebiet
- Bezahlung angelehnt an den DEHOGA-Tarifvertrag
- Kostenfreie Bereitstellung der Arbeitskleidung
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen
- Ein motiviertes Team für eine gute Zusammenarbeit
- Eine intensive Einarbeitung

**Klingt gut? **Dann bewerben Sie sich bei uns, vorzugsweise online über unser Karriereportal. Sie erreichen unseren Ansprechpartner Herrn Kramer unter folgender Telefonnummer: 0160/ 220 9362.

Alternativ steht Ihnen unser Recruiting-Team unter 0391/ 60 999 61 zur Verfügung.