Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Im Bereich

vor 2 Monaten

Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

**Wir suchen für unser Team zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (m/w/d) mit Abschluss Dipl.Ing. oder M. Sc. der Fachrichtung Brauwesen, Bioprozesstechnik, Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik, Maschinenbau, Informatik oder vergleichbar.**

Über uns

Als weltweit renommiertes Institut im Bereich der Brau-, Getränke
- und Getreidetechnologie ist es unser Anspruch, wissenschaftlich stets an vorderster Front zu sein. Die Erarbeitung, Umsetzung und Bereitstellung innovativer, zukunftsweisender Technologien und Konzepte in diesem Bereich sind dabei wesentliche Kernaspekte unserer Arbeit. Wir glauben daran, dass exzellente Forschung und Querdenken innovative Ideen und Lösungen für die Industrie von morgen hervorbringt.

Im Lehrstuhl für Brau
- und Getränketechnologie integriert ist die Arbeitsgruppe BioPAT und Digitalisierung, die sich mit Fragestellungen aus den Bereichen PAT-Technologien, Bioprozessanalyse, Modellierung, Chemometrie, Regelungstechnik, künstlicher Intelligenz, Softsensoren und Prozesssensorik beschäftigt. Wir sind immer auf der Suche nach neuen Technologien und neuen Methoden, um Produkte und Prozesse in Echtzeit zu überwachen und zu optimieren.

Wir bieten

Gestaltungsfreiraum - Wissensaufbau - Industriekontakt - Junges und kreatives Team

Ihre Aufgabe
- Wissenschaftliches Arbeiten und Projektmanagement
- Entwicklung von Versuchsaufbauten und Auswerteroutinen
- Veröffentlichung der Ergebnisse in Fachzeitschriften und auf Konferenzen
- Mitarbeit bei den Lehrveranstaltungen des Lehrstuhls
- Mitarbeit bei der Drittmittelakquise
- Ziel ist die Promotion

Thema - Spektrale Charakterisierung von Hefekulturen zur Beurteilung der Vitalität

Der Einsatz von vitaler und gärkräftiger Hefe ist Grundvoraussetzung zur Herstellung von Produkten mit hoher und gleichmäßiger Produktqualität sowie für einen schnellen Fermentationsverlauf. Wird eine Hefekultur mit zu geringer Vitalität eingesetzt, entstehen sowohl qualitative als auch ökonomische Nachteile. Jedoch existiert derzeit keine Methode, um die Vitalität von Hefekulturen schnell und ohne Probenaufbereitung zu erfassen.

Hier setzt das Projekt an. Spektrale Methoden sind zur qualitativen und quantitativen Überwachung von Prozessen geeignet und können als Inline-Systeme, welche keine Probenaufbereitung benötigen und schnell direkt im Prozess messen, umgesetzt werden. Jedoch nutzen am Markt vorhandene Systeme sehr weite Spektralbereiche, was diese Systeme einerseits für eine Vielzahl an (Bio-)Prozessen einsetzbar und flexibel macht, anderseits die Investitionskosten enorm erhöht und punktgenaue Anpassungen erfordert. Um eine kostengünstige und gleichzeitig inlinefähige Lösung zu gewährleisten, soll daher untersucht werden, welche Spektralbereiche zur Charakterisierung von Hefekulturen im Prozessumfeld notwendig sind und wie daraus ein Inline-Sensor definiert werden kann. Dadurch soll eine repräsentative Messung mit all den Möglichkeiten für ein modernes Hefemanagement sichergestellt werden. Hierfür werden Hefekulturen unterschiedlichen Stressoren ausgesetzt und im nahen und mittleren Infrarotbereich untersucht und die informationstragenden Spektralbereiche, welche zur Ermittlung der Vitalität relevant sind, identifiziert.

Anforderung
- Abgeschlossenes Hochschulstudium
- Interesse an Prozessüberwachung und -steuerung
- Grundlagen der Spektroskopie sowie mikrobiologisches Wissen
- Kreativität und Interesse an interdisziplinären Fragstellungen
- Zuverlässigkeit, Engagement, Teamfähigkeit und Flexibilität
- Strukturierte, zielgerichtete und selbständige Arbeitsweise
- Hoher Anteil an Eigeninitiative und Engagement
- Teamfähigkeit und Kommunikationsvermögen
- Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Ziel ist Promotion

Die Beschäftigung erfolgt mit entsprechender Vergütung nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L). Die TU München strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an, qualifizierte Frauen werden deshalb nachdrücklich aufgefordert, sich zu bewerben. Schwerbehinderte werden bei ansonsten im Wesentlichen gleicher Eignung und Qualifikation bevorzugt.

Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Unterlagen. Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen - unter Angabe des Stichworts „Hefevitalität“ - bis spätestens 30.06.2023 an:
Lehrstuhl für Brau
- und Getränketechnologie, Weihenstephaner Steig 20, 85354 Freising

oder

(Bei einer Mail-Bewerbung bitten wir Sie, die Unterlagen in einer einzigen pdf-Datei gesammelt zu schicken)

**Hinweis zum Datenschutz**:
Im Rahmen Ihrer Bewerbung um eine Stelle an der Technischen Universität München (TUM) übermitteln Sie personenbezogene Daten. Beachten Sie bitte hierzu unsere Datenschutzhinweise gemäß Art. 13 Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) zur Erhebung und Verarbeitung von personenbezogenen Daten im Rahmen Ihrer Bewerbung. Durch die Übermittlung Ihrer Bewerbung bestätigen Sie,

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Für Den Bereich

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Wir suchen für unsere Abteilung ab sofort, in Vollzeit, eine/n Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in für den Bereich "Schneckengetriebe" (m/w/d).** Über uns Die FZG bildet seit Jahrzehnten das Kompetenzzentrum für Fragen der mechanischen Antriebstechnik an der Technischen Universität München (TUM). Mit seinen derzeit ca. 80 Mitarbeitenden nimmt die...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Für Den Bereich

    vor 2 Monaten

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Wir suchen für unser Team ab sofort, in Vollzeit, eine/n wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (m/w/d) für den Bereich Schneckengetriebe. Heute schon Rolltreppe oder Aufzug gefahren? Schneckengetriebe finden in vielen alltäglichen Lebensbereichen Anwendung. Mittels neuester Forschungsergebnisse ist bei der Gestaltung von Schneckengetrieben ein deutlicher...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Für Den Bereich

    vor 1 Monat

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Die Abteilung „Tragfähigkeit Stirnräder“ unter der Leitung von Dr.Ing. Thomas Tobie der Forschungsstelle für Zahnräder und Getriebesysteme (FZG, Lehrstuhl für Maschinenelemente) hat eine spannende Vollzeitstelle für eine/n wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (m/w/d) zu besetzen. Durch Ihre Forschung tragen Sie wesentlich zur Optimierung der...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Für Den Bereich

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Die Abteilung „Tragfähigkeit Stirnräder“ unter der Leitung von Dr.Ing. Thomas Tobie der Forschungsstelle für Zahnräder und Getriebesysteme (FZG, Lehrstuhl für Maschinenelemente) hat eine spannende Vollzeitstelle für eine/n wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (m/w/d) zu besetzen. Durch Ihre Forschung tragen Sie wesentlich zur Optimierung der...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/-in Im Bereich

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Hochschule für angewandte Wissenschaften München Vollzeit

    Als eine der größten Hochschulen für angewandte Wissenschaften in Deutschland widmen wir uns einem umfassenden Themenspektrum aus Wirtschaft, Technik, Sozialem & Design, ganzheitlich und interdisziplinär. Wir sehen unsere Herausforderung und Verpflichtung in einer aktiven Zukunftsgestaltung durch Lehre, Forschung und Transfer. Die partnerschaftliche...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/-in Im Bereich

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Hochschule für angewandte Wissenschaften München Vollzeit

    Als eine der größten Hochschulen für angewandte Wissenschaften in Deutschland widmen wir uns einem umfassenden Themenspektrum aus Wirtschaft, Technik, Sozialem & Design, ganzheitlich und interdisziplinär. Wir sehen unsere Herausforderung und Verpflichtung in einer aktiven Zukunftsgestaltung durch Lehre, Forschung und Transfer. Die partnerschaftliche...

  • Wissenschaftliche r Mitarbeiter in Im Bereich

    Vor 4 Tagen

    Munich, Deutschland MGZ Vollzeit

    **Über uns**: Das MGZ - Medizinisch Genetische Zentrum ist eine Facharztpraxis und ein akkreditiertes Labor für Humangenetik mit Sitz in der Münchner Innenstadt. Das im Jahr 2000 gegründete MGZ gehört mit seinen mehr als 170 Mitarbeitern in Deutschland zu den führenden Unternehmen im Bereich der Humangenetik. **Ihre Aufgaben**: - Wissenschaftliche...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Für Projekt

    vor 1 Woche

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in für das Projekt Grüne Stadt der Zukunft: Klimaresiliente Quartiere in einer wachsenden Stadt (m/w/d) Im Rahmen des vom Bundesministerium für Bildung und Forschung finanzierten Forschungsprojektes Grüne Stadt der Zukunft am Lehrstuhl für Strategie und Management der Landschaftsentwicklung der TU München (Prof. Dr. S....

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Als

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Die Professur für Global Health sucht eine/n wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in als Elternzeit-vertretung (m/w/d) vom 21.03.2023-31.08.2023** Ihr Aufgabengebiet: Die Professur für Global Health betrachtet Krankheit und Gesundheit aus einer sozialwissenschaftlichen Perspektive und richtet dabei einen besonderen Fokus auf Länder des Globalen Südens....

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Als

    vor 1 Woche

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Die Professur für Global Health sucht eine/n wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in als Elternzeitvertretung (m/w/d) vom 21.03.2023-31.08.2023** **Ihr Aufgabengebiet**: Die Professur für Global Health betrachtet Krankheit und Gesundheit aus einer sozialwissenschaftlichen Perspektive und richtet dabei einen besonderen Fokus auf Länder des Globalen Südens....

  • Wissenschaftliche r Mitarbeiter in Archiv

    vor 1 Monat

    Munich, Deutschland Landeshauptstadt München Vollzeit

    Vollzeit und Teilzeit möglich Befristet auf 3 Jahre Bis 04.07.2023 E13 TVöD Start: baldmöglichst Möglichkeit zum Homeoffice **Verfahrensnummer: 1699** **Ihr Einsatzbereich**: Kulturreferat, Münchner Stadtbibliothek, Monacensia im Hildebrandhaus, Maria-Theresia-Str. 23 / Watzmannstr. 1a, 81675 München **Die Landeshauptstadt München**: München...

  • Wissenschaftliche r Mitarbeiter in Archiv

    vor 2 Wochen

    Munich, Deutschland Landeshauptstadt München Vollzeit

    Vollzeit und Teilzeit möglich Befristet auf 3 Jahre Bis 04.07.2023 E13 TVöD Start: baldmöglichst Möglichkeit zum Homeoffice **Verfahrensnummer: 1699** **Ihr Einsatzbereich**: Kulturreferat, Münchner Stadtbibliothek, Monacensia im Hildebrandhaus, Maria-Theresia-Str. 23 / Watzmannstr. 1a, 81675 München **Die Landeshauptstadt München**: München...

  • Wissenschaftliche/-r Mitarbeiter/-in Für

    Vor 4 Tagen

    Munich, Deutschland Hochschule für angewandte Wissenschaften München Vollzeit

    Als eine der größten Hochschulen für angewandte Wissenschaften in Deutschland widmen wir uns einem umfassenden Themenspektrum aus Wirtschaft, Technik, Sozialem & Design, ganzheitlich und interdisziplinär. Wir sehen unsere Herausforderung und Verpflichtung in einer aktiven Zukunftsgestaltung durch Lehre, Forschung und Transfer. Die partnerschaftliche...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Im Bereich

    vor 2 Monaten

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Wir suchen für unser Team zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (m/w/d) mit Abschluss Dipl.Ing. oder M. Sc. der Fachrichtung Brauwesen, Bioprozesstechnik, Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik, Maschinenbau, Informatik oder vergleichbar** Über uns Als weltweit renommiertes Institut im Bereich der Brau-,...

  • Wissenschaftliche/-r Mitarbeiter/-in Im

    vor 3 Wochen

    Munich, Deutschland Hochschule für angewandte Wissenschaften München Vollzeit

    Als eine der größten Hochschulen für angewandte Wissenschaften in Deutschland widmen wir uns einem umfassenden Themenspektrum aus Wirtschaft, Technik, Sozialem & Design, ganzheitlich und interdisziplinär. Wir sehen unsere Herausforderung und Verpflichtung in einer aktiven Zukunftsgestaltung durch Lehre, Forschung und Transfer. Die partnerschaftliche...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in

    vor 2 Monaten

    Munich, Deutschland Technical University of Munich Vollzeit

    Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in (Doktorand/in) (m/w/d) im Bereich Strategisches Management 28.11., Wissenschaftliches Personal Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt (z. B. zum 1. Februar ) eine/n Wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (Doktorand/in) (TV-L E13, % Stelle) im Bereich Strategisches Management am TUM Campus Heilbronn. Der...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Zum Thema

    Vor 4 Tagen

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Für ein Forschungsvorhaben zu Schadstoffen von Niederschlagsabflüssen von Nichtmetalldächern wird am lehrstuhl für Siedlungswasserwirtschaft ein/e neue/r Mitarbeiter/in mit Möglichkeit zur Promotion gesucht.** Wir suchen für unsere Forschungsgruppe „Entwässerung und Regenwassermanagement“ ab 1. Februar 2024 oder später zunächst zeitlich...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in Für das

    vor 2 Monaten

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Die Abteilung für Kupplungen und elektro-mechanische Antriebssysteme hat eine spannende Vollzeitstelle für ei-ne/n wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (m/w/d) für das Forschungsfeld „KI-basiertes Condition Monitoring für Schiffsantriebe“ zu besetzen. Mit Ihrer Expertise im Bereich Data Analytics und Condition Monitoring tragen Sie mittels der...

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in

    Vor 5 Tagen

    Munich, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

    **Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt (z. B. zum 1. Februar 2024) eine/n Wissenschaftliche/n Mitarbeiter/in (Doktorand/in) (TV-L E13, 100% Stelle) im Bereich Strategisches Management am TUM Campus Heilbronn.** Der Lehrstuhl für Strategic Management (Prof. Dr. Chengguang Li) am TUM Campus Heilbronn bietet zum nächstmöglichen Zeitpunkt (z. B. zum 1....

  • Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in

    vor 1 Monat

    Munich, Deutschland Technischen Universität München Vollzeit

    **V-L E13, 100% Stelle** Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in (Doktorand/in) (m/w/d) mit Schwerpunkt Entrepreneurship & Family Enterprise **An der Professur für Entrepreneurship & Family Enterprise (Prof. Dr. Miriam Bird) am TUM Campus Heilbronn ist ab März 2024 oder nach Vereinbarung eine Stelle als Wissenschaftliche/r Mitarbeiter/in (Doktorand/in)...