Stellvertretende Mensaleitung

Zum 01. Januar 2025 ist in unserer Mensa Uhlhornsweg in Oldenburg eine Stelle als Stellvertretende Mensaleitung (m/w/d) für Sie frei. Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39,8 Stunden. Die Stelle ist unbefristet.

Das gehört zu Ihren Aufgaben:

- Personaleinsatzplanung und Anleitung eines Teams von 50 Mitarbeitenden
- Unterstützung bei der fachgerechten Planung, Herstellung und Ausgabe der täglich produzierten Speisen
- Anleitung und Durchführung der Prüfungsvorbereitung mit unseren Azubis
- Bestellwesen, Warendisposition und Durchführung von Inventuren
- Verantwortung für die Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften, des Lebensmittelrechts sowie des Arbeitsschutzes
- Durchgängige Qualitätskontrollen und Sicherstellung der Dokumentation
- Vertretung der Mensaleitung, auch anderer Standorte

Das wünschen wir uns von Ihnen:

- Abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Köch*in; idealerweise haben Sie eine zusätzliche Qualifikation z. B. als Küchenmeister*in
- Sie haben die Ausbilder-Eignungsprüfung erfolgreich absolviert
- Verfügen über eine mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie
- Sie haben hohe Ansprüche in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeit
- Großes Interesse an Foodtrends sowie veganer und vegetarischer Küche
- Die Fähigkeit Mitarbeitende gast
- und umsatzorientiert zu leiten und zu motivieren
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und kostenbewusstes Handeln
- Erste Leitungserfahrungen sind von Vorteil
- Sicherer Umgang mit IT-Anwendungen (Warenwirtschaftsprogramm, Office)
- Führerschein Klasse B

Das bieten wir Ihnen:

- Gestaltungsspielraum für innovatives und kreatives Arbeiten
- Vergütung und Sozialleistungen nach dem Tarifvertrag der Länder mit Jahresson-derzahlung und betrieblicher Altersvorsorge nach TV-L. (EG 9a)
- Arbeitskleidung wird gestellt und gewaschen
- geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag in der Zeit von 07:00 - 15:15 Uhr
- Mitarbeit in einem freundlichen, engagierten Team
- Fortbildungsmöglichkeiten

Haben Sie Fragen? Diese beantwortet Ihnen gerne Herr Pargmann, Leiter der Mensa Uhlhornsweg, unter Tel. (0441) - 798 2907.
Studentenwerk Oldenburg | Personalabteilung | Uhlhornsweg 49-55 | 26129 Oldenburg

Bitte beachten Sie, dass wir Ihre Unterlagen nur zurückschicken können, wenn Sie einen frankierten Rückumschlag beilegen. Senden Sie uns deshalb bitte keine Originaldokumente, auch auf aufwendige Mappen können Sie gern verzichten.
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- Oldenburg: Stellvertretende Mensaleitung (m/w/d) (SWO24-43) (409 KB)