Stellv. Abteilungsleiter Campusgastronomie

Das Studentenwerk Göttingen ist ein modernes soziales Dienstleistungsunternehmen im Hochschulsektor mit Jahreseinnahmen von 35 Mio. Euro. Wir beschäftigen ca. 400 Mitarbeiter*innen und sind für die soziale, wirtschaftliche, gesundheitliche und kulturelle Betreuung der rd. 32.000 Studierenden der Göttinger Hochschulen zuständig. Zu unseren Aufgaben gehören der Betrieb von gastronomischen Großeinrichtungen (vier Mensen, acht Cafeterien), die Verwaltung von 36 Wohnanlagen, der Betrieb von sechs Kindertagesstätten sowie verschiedener Beratungseinrichtungen.

**Zum nächstmöglichen Termin suchen wir**:
Stellv. Abteilungsleiter CampusGastronomie (m/w/d)
in Vollzeit (39,80 Stunden pro Woche), unbefristet

**Ihre wesentlichen Aufgaben**:

- Assistenz bei der organisatorischen, fachlichen und personellen Führung der Abteilung mit ca. 8 Mio. Jahresumsatz und mit ca. 200 Beschäftigten
- Vertretung des Abteilungsleiters bei Abwesenheit
- Unterstützung des Abteilungsleiters bei der Erstellung der Wirtschaftsplanung
- Leitung des insgesamt 30-köpfigen Teams der derzeit 8 Cafeterien in Göttingen, inklusive der Personaleinsatzplanung
- Optimierung und Kontrolle der Betriebsabläufe in den jeweiligen Cafeterien
- Umsetzungskontrolle aller hygiene
- und lebensmittelrechtlicher Vorschriften sowie der Sicherheitsstandards in den Cafeterien
- Steuerung der Wirtschaftlichkeit der Cafeterien, inklusive Kostenkontrolle anhand des Berichtswesens
- Kalkulation des Speise
- und Getränkeangebotes der Cafeterien und deren effiziente Warenbewirtschaftung
- Optimierung des Lieferanten-Portfolios der Cafeterien in Zusammenarbeit mit der Stabsstelle Einkauf
- Mitarbeit in Projekten und an Konzepten der CampusGastronomie

**Ihr Profil**:

- Küchenmeister (m/w/d) oder Fachwirt (m/w/d) im Gastgewerbe oder der Lebensmittelbranche oder vergleichbare Qualifikation und AEVO
- Berufserfahrung in operativer Leitung der Gemeinschaftsgastronomie, Systemgastronomie oder Hotellerie oder Lebensmittelbranche
- vorbildliche Dienstleistungsorientierung, Einsatzfreude und repräsentatives Auftreten in einem multikulturellen Umfeld
- hohe Führungs
- und Kommunikationsstärke
- Verantwortungsbereitschaft, Organisationsvermögen und Zuverlässigkeit
- sicherer Umgang mit MS-Office und vertraut mit einem EDV-gestützten Warenwirtschaftssystem
- sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse wünschenswert
- Mobilität im Raum Göttingen sowie Bereitschaft zur Nutzung des privaten PKW gegen Kostenerstattung

**Ihre Vorteile**:

- interessante und abwechslungsreiche Aufgaben
- gutes Arbeitsklima in einem engagierten Team
- attraktive Arbeitszeiten (Gleitzeit mit elektronischer Zeiterfassung)
- 30 Tage Jahresurlaub und zusätzlich freie Tage an Heiligabend und Silvester
- Bezahlung nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (, inklusive Jahressonderzahlung
- Betriebsrente über die Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder (VBL) mit zusätzlicher Erwerbsminderungs
- und Hinterbliebenenversorgung (größtenteils arbeitgeberfinanziert)
- kostengünstiger PKW-Stellplatz, ggf. kostengünstiges VSN-Firmen Abo (Verkehrsverbund Süd-Niedersachsen)
- Arbeitskleidung wird gestellt und gereinigt
- Bereitstellung eines hochwertigen Tablets sowie Smartphones
- vergünstigtes Essen in unserer CampusGastronomie
- betriebliche Angebote zur Gesundheitsförderung
- hochwertige, individuell gestaltbare Weiterbildungsmöglichkeiten

Fragen zum Aufgabengebiet beantwortet Ihnen gern Herr Guido Forthmann, Abteilungsleiter CampusGastronomie, Telefon:.
Ausführliche Informationen über unser Unternehmen erhalten Sie unter.

Sie sind interessiert? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Online-Bewerbungsportal bis zum 31.01.2023.

Das Studentenwerk Göttingen fördert die Gleichstellung. Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei entsprechender Eignung bevorzugt berücksichtigt. Die Stelle ist grundsätzlich teilzeitgeeignet.

Nutzen Sie die Chance und gestalten Sie mit uns das Studentenwerk Göttingen