Stellvertretender Küchenleiter

Das Studentenwerk Göttingen ist ein modernes soziales Dienstleistungsunternehmen im Hochschulsektor mit Jahreseinnahmen von 35 Mio. Euro. Wir beschäftigen ca. 400 Mitarbeiter*innen und sind für die soziale, wirtschaftliche, gesundheitliche und kulturelle Betreuung der rd. 32.000 Studierenden der Göttinger Hochschulen zuständig. Zu unseren Aufgaben gehören der Betrieb von gastronomischen Großeinrichtungen (vier Mensen, acht Cafeterien), die Verwaltung von 36 Wohnanlagen, der Betrieb von sechs Kindertagesstätten sowie verschiedener Beratungseinrichtungen.

Wir eröffnen im nächsten Jahr die neue Mensa am Nordcampus "CGiN" und suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)
in Vollzeit (39,80 Std. pro Woche), unbefristet

**Ihre wesentlichen Aufgaben**:

- Vertretung des Küchenleiters in allen organisatorischen, fachlichen und personellen Aufgaben
- Mitgestaltung des Speiseplans
- selbständige Produktion der angebotenen Gerichte in der warmen und kalten Küche
- Sicherstellen der Arbeitssicherheits-, Lebensmittel
- und Hygienevorschriften gemäß HACCP
- aktive und eigenverantwortliche Organisation aller notwendigen Arbeitsabläufe
- Einhaltung der vereinbarten Qualitätsstandards und kostenbewusstes Handeln

**Ihr Profil**:

- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Sie haben mehrjährige praktische Erfahrungen in der Gastronomie bzw. im Großküchenbereich
- Sie haben bereits erweiterte Erfahrung im Rahmen der Mitarbeiterführung
- Sie kochen aus Leidenschaft, engagiert und kreativ
- zu Ihren Eigenschaften zählen selbstverständlich der sichere und freundliche Umgang mit Auszubildenden, Kolleg*innen sowie den Gästen und Sie behalten auch in Stresssituationen einen kühlen Kopf
- ein hohes Maß an Flexibilität, Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit, Qualitäts
- und Hygienebewusstsein und gute Deutschkenntnisse runden Ihr Profil ab

**Ihre Vorteile**:

- interessante und abwechslungsreiche Aufgaben in der neuen und modern ausgestatteten Mensa CGIN
- gutes Arbeitsklima in einem engagierten Team
- sonntags und an Feiertagen frei (Samstagseinsatz einmal im Monat möglich)
- Bezahlung nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TV-L), inklusive Jahressonderzahlung
- 30 Tage Jahresurlaub und zusätzlich freie Tage an Heiligabend und Silvester
- Betriebsrente über die Versorgungsanstalt des Bundes und der Länder (VBL) mit zusätzlicher Erwerbsminderungs
- und Hinterbliebenenversorgung (größtenteils arbeitgeberfinanziert)
- kostengünstiger PKW-Stellplatz, ggf. rabattiertes Jobticket (Verkehrsverbund Südniedersachsen)
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

Fragen zum Aufgabengebiet beantwortet Ihnen gern Herr Gräve, Küchenleiter, Telefon 0551 39-35055. Ausführliche Informationen über unser Unternehmen erhalten Sie unter
Sie sind interessiert? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Online-Bewerbungsportal bis zum 3. September 2023.

Das Studentenwerk Göttingen fördert die Gleichstellung. Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei entsprechender Eignung bevorzugt berücksichtigt. Die Stelle ist grundsätzlich teilzeitgeeignet.

Nutzen Sie die Chance und gestalten Sie mit uns das Studentenwerk Göttingen