Küchenleiter (M/w/d) Hamburg

vor 1 Monat

Hamburg, Deutschland HAPEKO Köln Vollzeit

**Aufgaben**:

- Steuern und überwachen aller betrieblichen Abläufe und administrativer Vorgänge
- Teamleitung und Motivation von 10 Mitarbeitern
- Ausbau des Geschäfts und gewinnen neuer Kunden für den Standort Hamburg in enger Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
- Planung der gesamten Angebote für Warm
- und Kaltspeisen unter Berücksichtigung der aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse und der Gesamtentwicklung auf dem Sektor der Gemeinschaftsverpflegung
- Verantwortliche Leitung der Produktion aller Warm
- und Kaltspeisen im Kantinenbetrieb auf der Grundlage vorgegebener Pläne, Kalkulationen und Rezepturen sowie die Durchführung notwendiger Nachkalkulationen
- Steuerung der Personaleinsätze innerhalb der Küche unter Berücksichtigung der vorgegebenen Dienst
- und Schichtpläne
- Kontrolle / Einhaltung der Hygienerichtlinien

**Profil**:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Zusatzqualifikation Küchenmeister oder in einem anderen Ausbildungsgang erworbene, für die Aufgabe gleich zu bewertende Kenntnisse und Fähigkeiten
- Mehrjährige Berufspraxis und Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem
- Sorgfältige und systematische Arbeitsweise und eine ausgeprägte Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten
- Respektvoller Leader, der mit gutem Beispiel voran geht und gut mit Menschen kann
- Englischkenntnisse

**Vorteile**:

- Für die Branche unübliche regelmäßige und planbare Arbeitszeiten
- angemessene und faire Vergütung (AT) und vermögenswirksame Leistungen
- kostenfreie Verpflegung in unseren Betriebsrestaurants mit freier Auswahl aus unserem reichhaltigen Angebot
- Bereitstellung der Arbeitsschuhe und der Dienstkleidung inkl. Reinigung
- HVV-Profi Ticket zu günstigen Konditionen und einen Arbeitgeberzuschuss on top, kostenfreies Parken am Firmengelände während der Arbeitszeit und ermäßigtes Tanken an der Betriebstankstelle
- vom Arbeitgeber organisierte und bezahlte Weiterbildung
- Sommerfeste, Weihnachtsfeiern und ähnliche Team-Events
- Ermäßigungen bei Reisen (Flugtickets, Hotels, Mietwagen ) für Familienmitglieder und Freunde

**Das Unternehmen**: Unser Mandant betreibt bundesweit mit über 400 Mitarbeiter die Betriebsrestaurants, Bartesse Coffeeshops und Konferenzzentren an den Standorten der Gruppe. Insgesamt verpflegt unser Mandant knapp 26.000 Gäste täglich.

Für den Standort Flughafen Hamburg suchen wir schnellst möglichst einen erfahrenen Küchenleiter. Das Küchen-Team besteht aus 10 Mitarbeitern, die täglich knapp 800 Malzeiten zubereiten. Wir suchen einen vertrieblich starken Küchenleiter, der zusammen mit dem Betriebsleiter das Geschäft weiter ausbaut und neue Kunden gewinnt. Das Unternehmen bietet die Chance sich persönlich weiterzuentwickeln und zu wachsen.

Konnten wir Ihr Interesse wecken? dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung unter HMA/103716

**Unser Kontakt**:
Senden Sie bitte Ihre Bewerbung an den beim Hanseatischen Personalkontor zuständigen Personalberater über unser Bewerbungsformular. Beziehen Sie sich dabei gerne auf die
**Job-Nr. HMA/103716**.

Weitere Informationen finden Sie auch bei Personalberatung Köln - HAPEKO.

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    vor 4 Wochen

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    Hamburg, Deutschland Marché Mövenpick Deutschland GmbH - Hamburg Airport Vollzeit

    Werden Sie Teil unseres Teams alsKüchenchef/Küchenleiter (m/w/d) für das Marché Restaurantam Flughafen Hamburg Terminal 2 in VollzeitSie haben ein Faible für gastronomische Entwicklungen und teilen unsere Begeisterung für frische Zutaten, sehr gutes Essen und herausragenden Service? Sie sind versiert im Umgang mit Mitarbeitern und Gästen und haben...

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