Leiter Kantine

Vor 4 Tagen

Aachen, Deutschland Lindt & Sprüngli Vollzeit

Zur Verstärkung unseres Teams möchten wir Sie ab sofort gewinnen als Leitung der Kantine

Leiter Kantine (m/w/d)

**Finden Sie Geschmack an folgenden Aufgaben**:

- Verantwortung für die Führung des Küchenteams, einschließlich Personaleinsatz
- und Urlaubsplanung
- Sicherstellung der Hygienevorschriften und dem dazugehörigen HACCP-Konzept
- Speisenplanung, Vorbereitung der Arbeitsplätze und Ausgabebesprechung
- Organisation und Koordinierung von Sonderveranstaltungen sowie Bewirtungen
- Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften und Richtlinien zu Allergenen und Zusatzstoffen
- Gewährleistung der Arbeitssicherheit, einschließlich Durchführung von Unterweisungen und Schulungen
- Einkauf und fachgerechte Lagerung aller Lebensmittel
- Erstellung der Speisepläne für Frühstück, Mittagessen und Snacks unter Berücksichtigung von der Speisenauswahl sowie der Menü-Kalkulation
- Bestückung und Entleerung aller Kassensysteme einschließlich Erstellung von Abrechnungen
- Unterstützung im täglichen Betrieb

**Zeigen Sie uns Ihre Schokoladenseiten**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der Gastronomie und/oder betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung sowie mehrjährige Erfahrung in der fachlichen und disziplinarischen Führung eines Küchenteams
- Kenntnisse über die aktuellen Hygienevorschriften und arbeitsplatzrelevante gesetzliche Vorgaben in der Gastronomie sowie hohes Sauberkeits
- und Hygienebewusstsein
- Selbstständige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit
- Freude am Umgang mit Mitarbeitern
- Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

**Kommen Sie in den Genuss besonderer Leistungen**:
Wir bieten Ihnen die Faszination einer attraktiven Marke, die Tradition und Innovation perfekt vereint. Unsere flachen Hierarchien eröffnen Ihnen große Gestaltungsspielräume. Täglich neue Herausforderungen gewähren immer wieder aufs Neue Möglichkeiten, Ihre Kreativität und Flexibilität einzusetzen. Sie agieren in einem wirtschaftlich soliden, international aufgestellten Konzern.
Werden Sie Teil unseres Teams, das Freude an Leistung und Erfolg hat und sich mit Hingabe und Leidenschaft für unsere Marke engagiert

**Ihr Ansprechpartner für Rückfragen**:
Herr Christian Engelhardt
HR Business Partner
Tel.: 0241-8881 790
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