Tung Seniorenheim

**Einrichtung(en)/Bereich: Seniorenheim „Am Brauereiteich“/ Betriebsküche**
Schmölln
**Zeitpunkt**:ab sofort bzw. zum nächstmöglichen Zeitpunkt**

Die SHBG mbH ist ein mittelständiges gemeinnütziges Unternehmen, dessen Gesellschafter das Klinikum
und der Landkreis Altenburger Land sind. Wir betreiben in diesem Landkreis drei Seniorenheime, einen
Pflegedienst und eine Tagespflege, sowie eine Einrichtung der Eingliederungshilfe (bes. Wohnform) mit
angeschlossenem ambulant betreutem Wohnen.

**Anforderungsprofil**:
selbständige eigenverantwortliche Leitung und Koordination der Betriebsküche, z.B.:

- als Stellvertreter gemeinsam mit dem Küchenleiter teamorientierte Führung und Koordination der

unterstellten Mitarbeiter/ Mitarbeiterführung
- Unterstützung bei der Erstellung von Dienst;
- und Urlaubsplänen
- Unterstützung bei der Planung, Organisation und Optimierung der Arbeitsabläufe
- Unterstützung bei der Planung des Speisenangebotes und Sicherstellung der Qualität der Rohstoffe

und der zubereiteten Speisen bis zum Verzehr
- aktive Beteiligung an der Zubereitung von seniorengerechter Gemeinschafts
- und

Individualverpflegung
- stellv. in Verantwortung für alle Bestellvorgänge, Warenflüsse inkl. der Lieferantenkontakte
- Umsetzung einer angemessenen Lagerhaltung und der damit verbundenen Inventuren in der Küche
- Sicherstellung der Umsetzung sämtlicher HACCP-Richtlinien und Beachtung aller

lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Einhaltung unserer Grundwerte und des Verhaltenskodex

**Voraussetzungen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufs
- als auch Führungserfahrung
- Erfahrung bei der Zubereitung von Gemeinschaft
- und Individualverpflegung
- Kenntnisse im Umgang mit Hygienerichtlinien in Großküchen
- routinierter Umgang mit digitalen Dienstplanprogrammen, Lebensmittelbestellsystemen und

Officeprogrammen
- Bereitschaft zur Arbeit auch am Wochenende
- selbstständiges Arbeiten, Teamfähigkeit, Eigenverantwortung, Leitungskompetenz
- aktuelles Führungszeugnis ohne Eintrag, aktuelle Impfnachweise (COVID-19, Masern)

**Wir bieten**:

- einen **unbefristeten Arbeitsvertrag**
- **attraktive Vergütung **(unter Berücksichtigung der Berufserfahrung), zzgl. Zuschlägen, planmäßige

**Vergütungssteigerungen**
- **Jahressonderzahlungen**, **betriebliche Krankenzusatzversicherung**, betriebliche

**Altersversorgung** (Zusatzversorgungskasse Thüringen).
- Arbeitszeit nach individueller Vereinbarung bis zu 35 Std./ Woche, überwiegend im Frühdienst
- offene **fördernde** und **wertschätzende Unternehmenskultur**
- ein vielfältiges, gestaltbares und **interessantes Aufgabengebiet** mit abgestimmten

**Handlungsspielraum**
- eine umfassende **Einarbeitung **sowie mögliche Berücksichtigung privater Urlaubspläne
- **kostenfreie Parkplätze **am Haus sowie eine gute Anbindung durch öffentliche Verkehrsmittel

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung unter Angabe Ihrer

Für eventuelle Fragen können Sie uns auch gern unter 034491/ 67-109 erreichen.

**Die Personenbezeichnungen gelten für alle Geschlechter.