Betriebsleiter in

Contract Cateringunternehmen sucht eine operative Führungskraft und den leidenschaftlichen Gastgeber\*, der mit seinem Team täglich aufs Neue seine Tischgäste im Betriebsrestaurant begeistert und das gastronomische Service-Spektrum am Standort „managt“.

**Arbeitsort**: Aschheim / Raum München

**Arbeitszeit**: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt
- Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Betrieb unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits
- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
- 'Hands-on-Mentalität' - wenn's drauf ankommt zeigen Sie Ihre operative Stärke auch in der Küche / am Herd (z.B. bei Personalausfall)
- Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting
- Sicherstellung des operativen Erfolgs und einer umfassenden Gäste
- und Kundenzufriedenheit
- Verantwortung für die Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, der Kulinarik-/Gastro-Konzepte und Services am Standort
- Führung und Coaching des gesamten Teams: Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
- Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern\* vor Ort
- Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der nächsthöheren Führungsebene

Qualifikation

Was Sie mitbringen
- Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie (Koch\*, Restaurantfachmann\*, Hotelfachmann\* o.ä.)
- Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister\*, Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe, Hotelmeister\* oder vergleichbar vorteilhaft
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Leitungsfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie) und/oder in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
- Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und ein Gespür für angesagte F&B-Trends - als begeisternder Gastronom\* blühen Sie im Front
- und Gästebereich so richtig auf
- Sie sind Vorbild für Ihre Küchen
- & Service-Crew und führen als Teamplayer\* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service
- u. Kundenorientierung - Sie sind gerne GAST-geber\*
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz, administrative und operative Betriebsführung und -abrechnung, Budget
- und Kalkulationssicherheit
- Eigeninitiative, Organisationsvermögen, Kommunikationsstärke und ein stets freundliches, einladendes Auftreten
- Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse vorteilhaft

**Benefits**:
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet
- Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, mobiles Arbeitsequipment, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
- Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Vertrauen in Ihre Fähigkeiten und viel Gestaltungsspielraum
- Vielseitige Weiterbildungs
- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Eine wertschätzende und motivierende Unternehmenskultur
- Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem Top Contract Caterer in Deutschland

Jetzt sind Sie dran

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

**Das können Sie von mir erwarten**: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert

\* Sämtliche Personen
- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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