Chief Steward Für Großküche

Full-Service-Dienstleister sucht den “Kopf“ für sein Stewarding-Team für die Sicherstellung der Versorgung seiner zentralen Produktionsküche sowie der Speisenverteilbänder mit gespülten Geschirr-/ Besteckteilen und Bedarfsgegenständen am Standort.

**Services**: Patienten-/Mitarbeiterverpflegung I Zentrale Produktionsküche, Spülabteilung

**Arbeitsort**: Großraum Stuttgart - Tübingen

**Arbeitszeit**: Vollzeit (i.d.R. Mo-Fr, 5-Tage-Woche, 06:15 - 15:00 Uhr)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt
- Sicherstellung der Versorgung der zentralen Produktionsküche sowie der Speisenverteilbänder mit gespültem Geschirr, Besteckteilen und Kochutensilien
- Organisation und Koordination sämtlicher Arbeitsabläufe in der Spülküche sowie aktive Mitarbeit in der Schicht (Frühdienst-Einschichtsystem) zur operativen Unterstützung Ihres Teams
- Durchführung von regelmäßigen Leistungs
- und Qualitätskontrollen hinsichtlich der Spül-, Putz
- und Reinigungsergebnisse zur Gewährleistung einer einwandfreien Spül-/Reinigungsleistung
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der relevanten Arbeitssicherheits-vorschriften, Reinigungsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
- Durchführung von Inventuren und Ermittlung des Bedarfs für Neubeschaffung
- Verwaltung und Bestellung von Verbrauchsmaterialien und Reinigungsmitteln
- Führung und Steuerung eines vielfältigen und leistungsstarken Teams (ca. 30 Mitarbeitende), Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Schulungen etc.
- Sie tragen Sorge für die Wirtschaftlichkeit und Effizienz der Spülabteilung
- Direkte Berichtslinie an die Küchenleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen
- Ausbildung / Qualifikation in der Gastronomie / Hotellerie / Gebäudereinigung o.Ä. mit Erfahrung im Bereich Großküchenreinigung / Großküchenhygiene oder vergleichbar
- Berufs
- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Leitungsfunktion wünschenswert, z.B. als leitende Spülkraft\*, Schichtleiter\* Spülküche, Chief Steward, Stewarding Supervisor etc.
- Kenntnisse und Praxiserfahrung hinsichtlich der Reinigungsabläufe in einer Großküche
- Ausgeprägte Qualitäts
- und Kostenorientierung - neben Ihrem hohen Verständnis für Sauberkeit und Hygiene behalten Sie auch stets die Wirtschaftlichkeit fest im Blick
- Sie sind Vorbild für Ihr Personal, führen als Teamplayer\* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend - Sie haben ein Gespür für Ihre Mitarbeitenden
- Auch in schwierigen oder stressigen Situationen sind Sie 'interner Dienstleister'\* durch und durch und bewahren stets einen kühlen Kopf
- Guter Umgang mit PC und den MS Office-Anwendungen
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse vorteilhaft

**Benefits**:
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet
- Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Führungsaufgabe
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Geregelte Arbeitszeiten (i.d.R. Mo-Fr, 39-Stunden-Woche) in einem Frühdienst-Einschichtsystem (06:15 - 15:00 Uhr) zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Eine leistungsgerechte Vergütung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, modernes Arbeitsequipment (Mobiltelefon, Notebook), Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
- Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung in der Betriebskantine
- Kostenlose Kaltgetränke sowie freien Kaffee und Tee
- Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Kostenlose PKW-Parkmöglichkeiten, gute ÖPNV-Anbindung
- Eine strukturierte und umfassende Einarbeitung, individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
- Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem modernen und qualitätsorientierten Full-Service-Dienstleister im Bereich Catering und Gebäudereinigung

Jetzt sind Sie dran

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

**Das können Sie von mir erwarten**: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert

\* Sämtliche Personen
- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

**phone**: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051