Betriebsleiter Küchenleiter

Wir sind ein expandierendes Familienunternehmen mit über 160 Mitarbeitenden an 18 Standorten. Frühauf Genuss steht für gehobene Business-Restaurants von namhaften Unternehmen und für Premium Event Catering an außergewöhnlichen Locations.

Vor allem aber stehen wir mit Wertschätzung, individueller Förderung, fairer Vergütung und einem herzlichen Team hinter jedem Einzelnen unserer Mitarbeitenden.

Für unser **Premium Business Restaurant** in **München **suchen wir ab sofort einen

**Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d)**

In dieser anspruchsvollen Position sind Sie für die Leitung des Business Restaurants verantwortlich und führen Ihr Team fachlich und disziplinarisch. Sie stellen die Erreichung höchstmöglicher Kundenzufriedenheit sicher und sind erster Ansprechpartner für unsere Partner, Kunden und das gesamte Frühauf Genuss Team.

**Mit diesem Angebot möchten wir Sie überzeugen**:

- Sie übernehmen eine Vielzahl von abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Aufgaben
- Sie arbeiten in einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag (Wochenenden & Feiertage frei)
- Sie erleben ein angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team mit unkompliziertem Miteinander
- Sie sind Teammitglied eines stetig wachsenden und dennoch familiären Unternehmens mit kurzen Entscheidungswegen
- Sie erwartet eine leistungsgerechte Vergütung und Aufstiegschancen
- Urlaubsstaffelung nach Betriebszugehörigkeit und die Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
- Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
- Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung
- Wir informieren Sie über alle aktuellen Themen per Newsletter
- Ihr Arbeitsplatz befindet sich in zentraler Lage in der Nähe des Münchner Ostbahnhofs
- und wir freuen uns, wenn Sie bei unseren verschiedenen Teamevents dabei sind - wir feiern auch mal gerne

**Diese Aufgaben erwarten Sie bei uns**:

- Etablierung und Koordination der gesamten Betriebsabläufe, Sicherstellung optimaler Prozesse
- Verantwortung & Mitwirkung bei allen Produktionsprozessen; Sicherstellung der Produktqualität sowie der professionellen Präsentation
- Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene
- und interner Standards
- Verantwortung für die Angebotsplanung, Kalkulationen, Bestellwesen, Warenwirtschaft & Materialdisposition einschließlich der Pflege des Warenwirtschaftssystems
- Verantwortung für Kasse und Kassensystem
- Administrative Tätigkeiten im Business Restaurant
- Enge Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement

**Das wünschen wir uns von Ihnen**:

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie einschlägige Zusatzqualifikation (z.B. Küchenmeister)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position bzw. ähnlichem Verantwortungsbereich
- Exzellente küchenpraktische Kenntnisse und Fertigkeiten
- Sichere Beherrschung & Anwendung aller Qualitäts
- und Hygienevorgaben
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, v.a. in der Warenwirtschaft, Kalkulation, Personaleinsatzplanung, etc.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute IT-Kenntnisse
- Eigenverantwortliche, prioritätenorientierte Arbeitsweise und gute Kommunikationsfähigkeiten

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

- Keine Wochenenden
- Montag bis Freitag
- Tagschicht

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Empfehlungsprogramm
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
- Zusätzliche Urlaubstage

Ausbildung:

- Lehre/Ausbildung (Erforderlich)

Sprache:

- German (Wünschenswert)
- Deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort