Betriebs-/ Küchenleiter

Hallo Gourmetta Radebeul ist ein dynamisches, erfolgreiches regional tätiges Systemgastronomie-Unternehmen, das von der Begeisterung seines gesamten Teams lebt.

Unsere Speisen werden täglich frisch zubereitet, und wir arbeiten mit zahlreichen Landwirten und regionalen Zulieferern zusammen.

Jetzt suchen wir einen Betriebsleiter (m/w/d) für unseren Standort in Radebeul. Wenn Sie in einem engagierten Team arbeiten möchten und Ihren Beruf lieben, könnten Sie genau die richtige Person für uns sein. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams.

Aufgaben

✔ Die Steuerung aller Belange im Küchen
- und Kantinenbereich
✔ Verantwortung für die Zubereitung der vorgegebenen Gerichte im Früh-, u. Mittagsgeschäft
✔ Aktive Mitarbeit im Bereich Küche
✔ Die Umsetzung neuer innovativer Food-Konzepte
✔ Kalkulation, Bestellungen, Einkauf, Abrechnung
✔ Mitarbeiterführung
✔ Personaleinsatzplanung (Schichten)
✔ Erfassung und Auswertung von Leistungen und Produktionsergebnissen
✔ Verantwortung für die Lagerhaltung
✔ Verantwortung für die Einhaltung der Sicherheits
- und Hygienestandards
✔ Enge Zusammenarbeit mit den F&B Supervisoren sowie der Personal-, Lager-, Fuhrpark
- & Cateringabteilung

Qualifikation

✔ Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
✔ Berufserfahrungen als Küchen
- oder Betriebsleiter (m/w/d)
✔ Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
✔ Ein hohes Organisationsvermögen, strukturierte Arbeitsweise
✔ Ein hohes Verantwortungsbewusstsein
✔ Durchsetzungsvermögen
✔ Eine hohe Motivation und Erfolgsorientierung
✔ Stressresistenz, Flexibilität
✔ Empathie für die Belange der Mitarbeiter, Kommunikationsfähigkeit

**Benefits**:
✔ Familienfreundliche Arbeitszeiten (Montag bis Freitag)
✔ Freie Wochenenden und Feiertage
✔ Eine faire Vergütung
✔ Zuschuss zum Mittagessen, freie Getränke
✔ Große Eigenverantwortung
✔ Jährliche Mitarbeiterevents

Bereit für eine spannende Herausforderung als Betriebsleiter (m/w/d)? Wir freuen uns über Ihre Bewerbung - gern per Mail.
Wollen Sie mehr über unser Unternehmen wissen? Dann besuchen Sie gern unsere Homepage.