Diätassistent in

Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und
eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD
und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär
behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale
Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre, sowie für innovative und sichere
Diagnostik, Therapie und Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der intensiven
interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist
die enge Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer Methoden. Am UKD
entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.

Wir suchen für die** Zentralküche - Diätküche**:

- ab sofort eine/einen**
**Diätassistent*in (m/w/d)
**Tätigkeiten**:

- Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten
- Aufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der benötigten Lebensmittel
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Auswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnung der benötigten
- Lebensmittelmenge
- Bandendkontrolle am Speisenverteilband
- Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte
- Information und Schulung des Stationspersonals
- Anwendung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien
- Ernährungs
- und Diätberatung

**Voraussetzungen, Kenntnisse**:

- Abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannte/-r Diätassistent/-in
- Erfahrungen in der praktischen Tätigkeit einer Großküche (auch nach dem Cook & Chill
- System) erwünscht
- Fort
- und Weiterbildungen in den Bereichen Diätetik und Hygiene, oder die Bereitschaft diese zu
- absolvieren
- PC-Kenntnisse, Kenntnisse in Nährwertberechnungsprogrammen
- Erfahrung in der Ernährungs
- und Diätberatung

**Wir bieten**:

- 38,5 Wochenarbeitsstunden
- Ein qualifiziertes Einarbeitungskonzept
- Innerbetriebliche Fort
- und Weiterbildungen
- Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten
- Klinikbezogene Einführung und Einarbeitung
- Alle im Öffentlichen Dienst üblichen Leistungen
- Kindertagesstätte
- Personalunterkünfte

Die Vergütung erfolgt nach Tarifvertrag TV-L in die Entgeltgruppe 8 unter Anrechnungen aller
Vorzeiten.

Die Stelle ist befristet bis zum 09.11.2025 wegen Elternzeit der Stelleninhaberin.

Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.
Teilzeitbeschäftigung ist möglich.

Ihre schriftliche Bewerbung mit den üblichen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte innerhalb von 2
Wochen nach Erscheinen dieser Anzeige bevorzugt per E-Mail an folgende Anschrift:
**oder**

**Universitätsklinikum Düsseldorf**
**D 01.2.1 - Kennziffer: 492E/24**

**Moorenstr. 5, 40225 Düsseldorf