Betriebsleiter in

Contract Cateringunternehmen sucht eine operative Führungskraft und leidenschaftlichen Gastgeber\* zur Leitung der Gastronomie und Speisenversorgung in einer Gesundheitseinrichtung im Raum Frankenthal. Mit einer gesundheitsförderlichen Verpflegung tragen Sie mit Ihrem Team maßgeblich zum Genesungsprozess und Wohlbefinden Ihrer 'Gäste auf Zeit‘ bei.

**Arbeitsort**: Raum Frankenthal (Rheinland-Pfalz)

**Arbeitszeit**: Vollzeit (geregelte Arbeitszeiten von ca. 06:00 - 15:00 Uhr)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt
- Operative und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Betriebes

(Speisenplanung und -zubereitung sowie Logistik für rund 170 Patienten
- und Mitarbeiteressen, Cafeteria & Kiosk sowie Automatenservice)
- Effiziente Steuerung und Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits
- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze/Verordnungen sowie der Dokumentationspflichten
- 'Hands-on-Mentalität - wenn's drauf ankommt zeigen Sie Ihre operative Stärke auch in der Küche
- Gesamtverantwortung für Kulinarik, Service, Logistik, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting
- Führung und Coaching des gesamten Teams: Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
- Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern\* vor Ort und Sicherstellung einer umfassenden Kunden
- und Gästezufriedenheit
- „Treiber“\* für Entwicklung und Umsetzung neuer Kulinarik-Konzepte / Aktionen etc.
- Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen
- Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Koch\*, Restaurantfachmann\*, Hotelfachmann\* o.Ä.
- Zusatzqualifikation, z.B. als Küchenmeister\*, Hotelbetriebswirt\*, Fachwirt\* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager\* oder vergleichbar vorteilhaft
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung (Klinik/Krankenhaus, Senioreneinrichtung, Betriebsgastronomie)
- Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Ernährung / Kulinarik
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz: Budget
- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung
- Sie sind ein Vorbild für Ihre gesamte Gastro
- & Service-Crew und führen als Teamplayer\* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
- Ausgeprägte Qualitäts-, Service
- und Kundenorientierung
- Organisationsvermögen, Kommunikationsstärke und ein stets freundliches und verbindliches Auftreten
- Gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene
- Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem vorteilhaft
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

**Benefits**:
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet
- Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Geregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (i.d.R. Mo-Fr mit freien Wochenenden und Feiertagen)
- Eine leistungsgerechte, attraktive Vergütung (Grundgehalt + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung), 30 Tage Urlaub, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
- Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
- Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Arbeitskleidung
- Qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs
- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten
- Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer in Deutschland

Jetzt sind Sie dran

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

**Das können Sie von mir erwarten**: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert

\* Sämtliche Personen
- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

**phone**: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051