Leitung (M/w/d) Der Hauseigenen Zentralküche

vor 3 Wochen


Duisburg, Deutschland Main BGMED Vollzeit

BG Klinikum DuisburgKüche

Vollzeit zum nächstmöglichen Zeitpunkt, unbefristet

Ihre Aufgaben
- Erstellen, Pflegen und Kontrolle der Einhaltung des Qualitäts
- und Hygienemanagements von Küche, Cafeteria und Kiosk
- HACCP- Management
- Koordination einer optimalen Verpflegung von Patienten und Mitarbeitern unter der Berücksichtigung wirtschaftlicher, ernährungsphysiologischer und nachhaltigen Aspekten
- EDV gestützte Menüerfassung, Rezeptverwaltung, Speisenplanung, Wareneinkauf
- Koordination von Küche, Cafeteria, Kiosk und Menüassistenz
- Personal
- und Budgetverantwortung
- Warendisposition und Wareneinkauf
- Produktpolitik
- Qualitätskontrolle
- Vorkalkulation, Nachkalkulation und Abrechnung im Wareneinkauf auch für Sonderveranstaltungen

Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung zum Dipl.Ökotrophologen bzw. zum Küchenmeister, Gastromanager
- mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
- erste Führungserfahrungen
- kaufmännische Kenntnisse
- Hygieneschulungen
- diätische Kenntnisse
- Organisationstalent, Zuverlässigkeit und Diskretion
- sicherer Umgang mit Microsoft Office in Word, Excel, etc.)
- Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke verbunden mit Teamfähigkeit sowie sicheres Auftreten

Unser Angebot
- Tarifgebundene Vergütung mit Jahressonderzahlung
- Betriebliche Altersvorsorge
- 30 Tage Urlaub
- vielfältige Fort
- und Weiterbildungsprogramme
- Vergünstigte Angebote in der hauseigenen Cafeteria/Bistro
- Zuschuss zum Deutschlandticket
- Corporate Benefits
- sehr gute Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch die eigene Betriebskindertagesstätte (ganzjährig geöffnet)
- direkte Lage zum Naherholungsgebiet und gute ÖPNV-Anbindung
- regelmäßige Firmenevents und vieles mehr

Weitere Informationen

Die Stelle ist auch für Teilzeitbeschäftigte zugänglich. Die Inklusion von Menschen mit Behinderung entspricht unserem Selbstverständnis und wir begrüßen daher Ihre Bewerbung.

Bewerben Sie sich ganz einfach und unkompliziert über unser Karriereportal.

Oder Sie senden uns eine E-Mail an:
WIR FREUEN UNS AUF IHRE BEWERBUNG

Ihr Kontakt

Susanne Bester

Personalleiterin

0203/7688-2175



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