Produktionsleiter in Großküche I Business Lunch I

vor 7 Monaten

Stuttgart, Deutschland Hoffmann.Recruiting & More Vollzeit

Contract Cateringunternehmen sucht zur Verstärkung seines operativen Teams einen versierten und ambitionierten Produktionsleiter\* / Küchenleiter\* zur Leitung und Steuerung einer hochdigitalisierten Großküche mit einer Kapazität für mehrere Tausend Essen täglich in einer einzigartigen Gastronomie mit Industriecharakter.

**Segment**: Business-Catering I Event-Catering I Care-Catering

**Arbeitsort**: Raum Stuttgart

**Arbeitszeit**: Vollzeit (Mo-Fr)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt
- Leitung, Steuerung und Organisation der Großküche am Standort mit aktuell täglich rund 1.000 Essen (Tendenz stark steigend)
- Verantwortung für die Speisenplanung und Speisenzubereitung - Sie sorgen mit Ihrem Team für eine qualitativ hochwertige Speisenversorgung der Gäste am Standort (Betriebsrestaurant) sowie der zu beliefernden Kunden-Betriebe (Kitas, Schulen, Senioreneinrichtungen, Kliniken, Betriebsrestaurants)
- Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe in der hochdigitalisierten Großküche unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits
- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
- Sie meistern die Warenwirtschaft und Logistik (Kalkulation, Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur etc.) u.a. mit Hilfe eines Warenwirtschaftssystems
- Führung und Coaching des gesamten Küchenteams (ca. 25 Mitarbeitende): Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
- Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Betriebsleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen
- Berufsausbildung zum Koch\*, Zusatzqualifikation als Küchenmeister\*, Verpflegungsmanager\* oder vergleichbar wünschenswert
- Erfahrung in einer vergleichbaren Küchenleitungsfunktion in einer Großküche, idealerweise in der Betriebsgastronomie (großes Mitarbeiterrestaurant, mehrere Outlets) und/oder im Care-Catering (Großküche, Zentralküche mit Belieferung o.Ä.)
- Kenntnisse in Verpflegungskonzepten (Produktionsverfahren wie Cook & Chill, Regeneriertechniken) und in der Speisenplanung, Speisenverteilung und Speisenlogistik
- Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
- Einsatz
- und Leistungsbereitschaft - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit der Betriebsleitung und Ihrem Küchenteam das zukünftige Wachstum der Location aktiv zu begleiten und mitzugestalten
- Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und eine ausgeprägte Qualitäts-, Service
- u. Kundenorientierung
- Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene
- Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget
- und Kalkulationssicherheit - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte fest im Blick
- Sie sind Vorbild und führen als Teamplayer\* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
- Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office Anwendungen, idealerweise Erfahrung im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaft

**Benefits**:
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet
- Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
- Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Geregelte Arbeitszeiten (i.d.R. Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
- Eine attraktive Vergütung, 30 Tage Urlaub, Personalessen
- Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
- Qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs
- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten
- Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer

Jetzt sind Sie dran

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

**Das können Sie von mir erwarten**: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert

\* Sämtliche Personen
- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

**phone**: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051

  • Chief Steward Für Großküche

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland Hoffmann.Recruiting & More Vollzeit

    Full-Service-Dienstleister sucht den “Kopf“ für sein Stewarding-Team für die Sicherstellung der Versorgung seiner zentralen Produktionsküche sowie der Speisenverteilbänder mit gespülten Geschirr-/ Besteckteilen und Bedarfsgegenständen am Standort. **Services**: Patienten-/Mitarbeiterverpflegung I Zentrale Produktionsküche,...

  • Elektromonter (M/w/i)

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde - Czujesz się jako elektromonter (m/k/i) jak ryba w wodzie?W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko elektromonter (m/k/i) w przedsiębiorstwie instalacyjnym - od zaraz i w pełnym wymiarze czasu pracy.Co oferujemy - Umowa o pracę na czas nieokreślony - Diety i atrakcyjne...

  • Ślusarz (M/k/i)

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde - Jako ślusarz (m/k/i) chcesz pracować w zespole i wykonywać różnorodne zadania?- W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko ślusarz (m/k/i) w prężnie działającej firmie - od zaraz i w pełnym wymiarze czasu pracy.Co oferujemy - Umowa o pracę na czas nieokreślony - Diety...

  • Ślusarz (M/k/i)

    Vor 5 Tagen

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde Jako **ślusarz (m/k/i) **chcesz pracować w zespole i wykonywać różnorodne zadania? W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko **ślusarz (m/k/i)** w prężnie działającej firmie - od zaraz i w pełnym wymiarze czasu pracy. **Co oferujemy**: - Umowa o pracę na czas...

  • Spawacz (M/k/i)

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde - Jako spawacz (m/k/i) cieszysz się, gdy wszystko jest zrobione, jak trzeba?W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko spawacz (m/k/i) w średniej wielkości firmie - od zaraz i w pełnym wymiarze czasu pracy.Co oferujemy - Umowa o pracę na czas nieokreślony - Diety i atrakcyjne...

  • Malarz-lakiernik (M/k/i)

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde - Czujesz się jako malarz-lakiernik (m/k/i) jak ryba w wodzie?W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko malarz-lakiernik (m/k/i) w przedsiębiorstwie robót malarskich - od zaraz i w pełnym wymiarze czasu pracy.Co oferujemy - Umowa o pracę na czas nieokreślony - Diety i...

  • Malarz-lakiernik (M/k/i)

    Vor 5 Tagen

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde Czujesz się jako **malarz-lakiernik (m/k/i) **jak ryba w wodzie? W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko **malarz-lakiernik (m/k/i) **w przedsiębiorstwie robót malarskich - od zaraz i w pełnym wymiarze czasu pracy. **Co oferujemy**: - Umowa o pracę na czas nieokreślony -...

  • Stolarz / Monter okien i drzwi

    vor 4 Wochen

    Stuttgart, Deutschland PolFach Vollzeit

    Stolarz / Monter okien i drzwi, podstawowy niemiecki i auto, Stuttgart zachodnie Niemcy || Niemiecka Agencja Pracy PolFach, www.PolFach.de/oferty.html, poszukuje na zlecenie niemieckiego pracodawcy z miasta Stuttgart: Stolarzy / Monterów okien i drzwi. Wymagane jest doświadczenie zawodowe, podstawowa znajomość języka...

  • Customer Support I Technischer Kundendienst

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland MATEC GmbH Vollzeit

    CUSTOMER SUPPORT I TECHNISCHER KUNDENDIENST (M I W I D) Du hast Spaß am direkten Kontakt zu unseren Kunden aus aller Welt? Du suchst die Herausforderung und gehst (technischen) Herausforderungen auf den Grund? DANN KÖNNTEN DIESE AUFGABEN GENAU DAS RICHTIGE FÜR DICH SEIN: - Telefonische Beratung und Unterstützung unserer Kunden in Deutschland sowie...

  • Instalator systemów klimatyzacji i wentylacji

    vor 1 Monat

    Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland KÖNIG Fachpersonal GmbH & Co KG Vollzeit

    Köning SE & Co KG to prestiżowa firma z ponad 55-letnim doświadczeniem na rynku. Firma należy do czołowych graczy w swojej branży i cechuje się stabilnością, zaufaniem klientów oraz zapewnieniem pewnych warunków pracy.Pracujemy dla ponad 2000 osób i szukamy nowych współpracowników, którzy będą mogli rozwinąć swoje umiejętności i...

  • Frezarz okien i drzwi w Niemczech

    vor 4 Wochen

    Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland PolFach Vollzeit

    Poszukiwany frezarz okien i drzwi do pracy w NiemczechPolFach, międzynarodowa firma z siedzibą w Stuttgartu, poszukuje na stanowisko Frezarza okien i drzwi. Praca oferowana jest dla osób posiadających doświadczenie w montażu i produkcji okien oraz drzwi. Odpowiedzialności pracownikaMontaż i produkcja okien i drzwi z drewna, tworzywa sztucznego i...

  • Monter klimatyzacji i systemów chłodniczych

    vor 8 Stunden

    Stuttgart, Deutschland smartjobs personaldienstleistungen GmbH Vollzeit

    Monter klimatyzacji i systemów chłodniczychKOGO SZUKAMY: Poszukujemy doświadczonychmonterów klimatyzacji i systemów chłodniczych-praca w okolicach Stuttgartu (Baden-Württemberg) WYMAGANIA: doświadczeniew montażu systemów...

  • Monter Instalacji Chłodniczych

    Vor 7 Tagen

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde Jako **monter instalacji chłodniczych (m/k/i)** lubisz wyzwania i różnorodność? W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko **monter instalacji chłodniczych (m/k/i)** w prężnie działającej firmie - od zaraz i w pełnym wymiarze czasu pracy. **Co oferujemy**: - Umowa o...

  • Monter Instalacji Chłodniczych

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde - Jako monter instalacji chłodniczych (m/k/i) lubisz wyzwania i różnorodność?W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko monter instalacji chłodniczych (m/k/i) w prężnie działającej firmie - od zaraz i w pełnym wymiarze czasu pracy.Co oferujemy - Umowa o pracę na czas...

  • Monter instalacji sanitarnych i grzewczych

    vor 8 Stunden

    Stuttgart, Deutschland smartjobs personaldienstleistungen GmbH Vollzeit

    Szukasz pracy, która przyniesie Ci realne korzyści i szansę na rozwój? Mamy coś, co Cię zainteresuje! Jeśli jesteś wykwalifikowanym hydraulikiem i chcesz zyskać więcej niż tylko zwykłe wynagrodzenie, ta oferta jest dla Ciebie! Monter instalacji sanitarnych i grzewczychObowiązki ...

  • Einkäufer:in I Kaufmännischer Mitarbeiter:in I

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland Otto Mayer Maschinenfabrik GmbH Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Einkäufer:in I Kaufmännischer Mitarbeiter:in / Purchaser Wir sind ein mittelständisches, international tätiges Unternehmen und fertigen elektronisch gesteuerte Plattenaufteilsägen für die Holz-, Kunststoff - und Aluminiumindustrie. Als langjähriger und sicherer Arbeitgeber in Baden-Württemberg inmitten...

  • Monter Instalacji Solarnych

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde - Jako monter instalacji solarnych (m/k/i) lubisz stawiać czoła wyzwaniom i sprawiasz, że wszystko działa jak należy?W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko monter instalacji solarnych (m/k/i) w przedsiębiorstwie z sektora energii odnawialnej - od zaraz i w pełnym wymiarze...

  • Monter Instalacji Solarnych

    Vor 7 Tagen

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde Jako **monter instalacji solarnych (m/k/i)** lubisz stawiać czoła wyzwaniom i sprawiasz, że wszystko działa jak należy? W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko **monter instalacji solarnych (m/k/i)** w przedsiębiorstwie z sektora energii odnawialnej - od zaraz i w pełnym...

  • Mechanik Instalacji Hvac

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde - Jako mechanik instalacji HVAC (m/k/i) lubisz stawiać czoła wyzwaniom i sprawiasz, że wszystko działa jak należy?- W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko mechanik instalacji HVAC (m/k/i) w średniej wielkości firmie działającej w branży sanitarno-grzewczej - od zaraz i...

  • Elektronik - Technologia Zakładowa (M/k/i)

    vor 7 Monaten

    Stuttgart, Deutschland runtime Vollzeit

    14.5 € - 18 € pro Stunde - Jako elektronik - technologia zakładowa (m/k/i) lubisz stawiać czoła wyzwaniom i jesteś gotowy na nowe perspektywy?- W takim razie mamy dla Ciebie odpowiednią pracę! Szukamy właśnie Ciebie na stanowisko elektronik - technologia zakładowa (m/k/i) w przedsiębiorstwie przemysłowym - od zaraz i w pełnym wymiarze czasu...