Stellvertretender Küchenleiter

**Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit gesucht**

Sie sind **Koch (m/w/d)** und suchen eine neue Herausforderung? Werden Sie Teil unseres Teams.

Herzlich Willkommen bei der BesserEssen GmbH mit dem Firmenhauptsitz in der UNESCO-Weltkulturerbestadt Quedlinburg. Das Unternehmen beschäftigt rund 120 Mitarbeiter an mehreren Standorten in der Region.

Tag für Tag versorgen wir unsere Kunden mit unseren frisch gekochten Menüs. Unser hauseigener Fuhrpark besteht aus rund 24 Fahrzeugen, um kurze Transportwege des Essens zu garantieren. Wir stehen für individuelle Gemeinschaftsverpflegung mit hoher Qualität - unsere über 4.000 Tischgäste bestätigen das.

Für unser Küchenteam suchen wir einen engagierten **stellvertretenden** **Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit.**

**Das erwartet Sie**
- Unterstützung bei der Leitung und Steuerung unserer Produktionsküche
- Operative Mitarbeit bei der Speisenherstellung unserer Menüs
- Einhaltung der Hygienevorschriften lt. HACCP
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
- Organisation, Kontrolle und Verbesserung der Arbeitsabläufe in der Küche
- Einhaltung der vorgegebenen Rezepte und der Zeitvorgaben
- Organisieren und Auslösen der Warenbestellungen, führen einer Wareneinsatztabelle unter Einhaltung des vorgegebenen Budgets
- Anleitung bzw. Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Dienstplan
- und Urlaubsgestaltung unter Berücksichtigung eines rationalen Personaleinsatzes
- Motivierende Mitarbeiterführung und die Weiterentwicklung der eigenen Mitarbeiter

**Das bringen Sie mit**
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als **Koch (m/w/d)**:

- Sie haben mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Es fällt Ihnen leicht ein Team zu motivieren, zu führen und zu fordern
- Die Küche ist Ihre Spielwiese und Sie sind mit Leidenschaft dabei
- Souveränes Auftreten mit guten Umgangsformen
- Sie sind selbständiges
- und eigenverantwortliches Arbeiten gewohnt
- Sinn für Ordnung, Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
- MS Office Kenntnisse
- Führerschein Klasse B von Vorteil
- Aktuelle amtliches Gesundheitszeugnis

**Unser Angebot**
- Unbefristete Festanstellung
- Geregelte feste Arbeitszeiten (3 bis 11:45 Uhr nach Einsatzplanung)
- Wochenendarbeit möglich
- Bezahlung je nach Qualifikation
- Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten nach Wunsch (Ausbildereignung etc.)
- Arbeitskleidung wird gestellt
- Erfassung der Dienstpläne und Arbeitszeiten in einem digitalen Zeiterfassungssystem
- Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit in einem spannenden zukunftsorientierten und wachsenden Umfeld
- Wir arbeiten in flachen Hierarchien
- Engagiertes und sympathisches Team

**Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung.**

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Frühschicht
- Montag bis Freitag
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke

Bewerbungsfrage(n):

- Ihre Gehaltsvorstellung

Berufserfahrung:

- Gastronomie: 4 Jahre (Wünschenswert)

Sprache:

- Deutsch (Erforderlich)

Lizenz/Zertifizierung:

- Gesundheitsausweis (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort