Doktorand/in Der Fachrichtung Brautechnologie

vor 6 Monaten

Freising, Deutschland Technische Universität München Vollzeit

**Über uns**

Im Lehrstuhl für Brau
- und Getränketechnologie integriert ist die Arbeitsgruppe Prozess
- und Rohstofforientierte Brautechnologie. Sie beschäftigt sich mit den Themenschwerpunkten Prozesstechnologie, Rohstoffdesign und Züchtung sowie den Prozess
- und Produktwechselwirkungen.

Die grundlegenden Forschungsbereiche beschäftigen sich mit chemischen, chemisch-physikalischen, funktionellen und qualitätsrelevanten Eigenschaften der Rohstoffinhaltsstoffe (Stärke, Proteine, Polyphenole, Aromastoffe) und deren Umwandlung bzw. Veränderungen während des Herstellungsprozesses. Ziel ist es, funktionelle und qualitätsbeeinflussende Funktionen in Hinblick auf die Getränkeeigenschaften und -stabilitäten zu kennen und zu nutzen. Mit dem Schwerpunkt auf Braugerste und Hopfen erfolgt die Beurteilung von Neuzüchtungen im Hinblick auf ihre Verarbeitungseigenschaften, der Eignung bzw. Optimierung der Verarbeitung zur Getränkeherstellung sowie die Erarbeitung von Anforderungen an ein zukunftsorientiertes Rohstoffdesign. Die Interaktionen der Rohstoffe (Wasser, Gerste, Hopfen und Hefe), wie diese durch die Prozesstechnologie beeinflusst werden können und welche Auswirkung es auf die Qualität hat, ist Aufgabe der Arbeitsgruppe. Dabei wird auf neuartige Konzepte und innovative Ansätze zurückgegriffen, um so Lösungen für zukünftige Fragestellungen zu haben.

**Wir bieten**
- Wissensaufbau
- Industriekontakt
- Wissenschaftlicher Austausch
- Gestaltungsfreiraum
- Junges, kreatives und interdisziplinäres Team
- Internationales Umfeld
- Studierendenstatus zur Nutzung von Vergünstigungen im ÖPNV und Teilnahme am Sport
- und Weiterbildungsprogramm der TUM

Ihre Aufgabe
- Wissenschaftliches Arbeiten und Projektmanagement
- Entwicklung von Versuchsaufbauten und Auswerteroutinen
- Veröffentlichung der Ergebnisse in Fachzeitschriften und auf Konferenzen
- Mitarbeit bei den Lehrveranstaltungen des Lehrstuhls
- Mitarbeit bei der Drittmittelakquise
- Ziel ist die Promotion

Wir bieten eine Teilzeitstelle mit Promotionsmöglichkeit an. Die Beschäftigung erfolgt mit entsprechender Vergütung nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L).

Die TU München strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an. Qualifizierte Frauen werden deshalb nachdrücklich gebeten, sich zu bewerben.

Die Stelle ist für die Besetzung mit schwerbehinderten Menschen geeignet. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei ansonsten im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt eingestellt.

**Anforderungen**
- Abgeschlossenes Universitätsstudium
- Fähigkeit und Interesse an analytischem, kreativem und interdisziplinärem Denken
- Grundsätzliches Interesse an technologischen, insbesondere aber analytischen und Produktqualität-bezogenen Fragestellungen
- Grundlegende Kenntnisse über die Prozesse sind wünschenswert
- Hoher Anteil an Eigeninitiative, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Engagement
- Gute Deutsch
- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Teamfähigkeit und Kommunikationsvermögen

Bitte senden Sie Ihre schriftlichen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des Stichworts „Brautechnologie“ an: Technische Universität München, Lehrstuhl für Brau
- und Getränketechnologie, Weihenstephaner Steig 20, 85354 Freising.

(Bei einer Mail-Bewerbung bitten wir Sie, die Unterlagen in einer einzigen pdf-Datei gesammelt zu schicken)

Hinweis zum Datenschutz:
Art der Stelle: Teilzeit

Arbeitszeiten:

- Montag bis Freitag

Leistungen:

- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Betriebskindergarten
- Firmenevents
- Flexible Arbeitszeiten
- Homeoffice-Möglichkeit
- Kostenloser Parkplatz
- Mentoring-Programm für Mitarbeiter
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
- Sprachkenntnisse werden vermittelt

Sonderzahlungen:

- Weihnachtsgeld
- Zusatzzahlungen

Arbeitsort: Zum Teil im Homeoffice in 85354 Freising

  • Wissenschaftliche Mitarbeiter:in

    vor 5 Monaten

    Freising, Deutschland TUM Vollzeit

    **TUM - Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik** - **Life Science Engineering**: - Der Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik hat sich die Übertragung und Neuentwicklung systemverfahrenstechnischer Konzepte für lebensmittel - und getränketechnologische sowie biotechnologische Prozesse als Ziel gesetzt. - Wissenschaftliche Mitarbeiter:in (Doktorand:...

  • Wissenschaftliche Mitarbeiter/doktorand

    vor 3 Monaten

    Freising, Deutschland TUM Vollzeit

    **TUM - Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik** - **Life Science Engineering**: - Der Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik hat sich die Übertragung und Neuentwicklung systemverfahrenstechnischer Konzepte für lebensmittel - und getränketechnologische sowie biotechnologische Prozesse als Ziel gesetzt. Wissenschaftliche Mitarbeiter/Doktorand (m/w/d) mit...

  • Ausbildung Chemielaborant/in

    vor 3 Wochen

    Freising, Deutschland Ausbildungszentrum der Technische Universität München Vollzeit

    Chemielaborant (m/w/d)Schulische Voraussetzungen: Mind. Mittlerer Schulabschluss Persönliche Voraussetzungen: gute Kenntnisse in Chemie und Mathematik; naturwissenschaftliche Denkweise und feine, exakte Arbeitsweise bei Untersuchungen, Beobachtungen, Messungen, Rechnungen; Neigung zu prüfender, kontrollierender, bewertender Tätigkeit; Vorliebe für...

  • Koordinator für Projektentwicklung

    vor 1 Monat

    freising, Deutschland Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und Osteuropa Vollzeit

    Renovabis ist das Hilfswerk der katholischen Kirche in Deutschland für die Menschen in Mittel-, Ost- und Südosteuropa. Wir unterstützen pastorale, soziale und bildungsbezogene Projekte in 29 ehemals kommunistischen Ländern und setzen uns ein für Begegnung, Dialog und Partnerschaft zwischen Ost und West. Unsere Geschäftsstelle befindet sich in...

  • Projektentwickler für Mittel- und Osteuropa

    vor 3 Wochen

    Freising, Bayern, Deutschland Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und Osteuropa Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Projektentwickler, der sich auf die Arbeit in Mittel- und Osteuropa spezialisiert hat. Der Kandidat sollte über fundierte Kenntnisse der Planung, Steuerung und Abwicklung von Projekten verfügen, einschließlich der Beantragung von Kofinanzierungsmitteln.Die Aufgaben umfassen die Bearbeitung von Projektanträgen, die Mitarbeit in...

  • Referent (m/w/d) unbefristet, Vollzeit

    vor 4 Wochen

    Freising, Deutschland Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und Osteuro Vollzeit

    Renovabis ist das Hilfswerk der katholischen Kirche in Deutschland für die Menschen in Mittel-, Ost- und Südosteuropa. Wir unterstützen pastorale, soziale und bildungsbezogene Projekte in 29 ehemals kommunistischen Ländern und setzen uns ein für Begegnung, Dialog und Partnerschaft zwischen Ost und West. Februar 2025 unbefristet in Vollzeit (100 %) einen...

  • Koordinator für Projektentwicklung

    vor 4 Wochen

    Freising, Deutschland Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und Osteuropa Vollzeit

    Renovabis ist das Hilfswerk der katholischen Kirche in Deutschland für die Menschen in Mittel-, Ost- und Südosteuropa. Wir unterstützen pastorale, soziale und bildungsbezogene Projekte in 29 ehemals kommunistischen Ländern und setzen uns ein für Begegnung, Dialog und Partnerschaft zwischen Ost und West. Unsere Geschäftsstelle befindet sich in...

  • International Coordinator

    vor 1 Monat

    Freising, Deutschland Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und Osteuropa Vollzeit

    div>Renovabis ist das Hilfswerk der katholischen Kirche in Deutschland fützen pastorale, soziale und bildungsbezogene Projekte in 29 ehemals kommunistischen LäFebruar 2025 unbefristet in Vollzeit (100 %) einenIhre AufgabenBearbeitung von Projektantränderbereich UkraineMitarbeit in der konzeptionellen Weiterentwicklung der ProjektarbeitDialog und...

  • Koordinator für Projektentwicklung

    vor 1 Monat

    Freising, Deutschland Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und Osteuro Vollzeit

    Renovabis ist das Hilfswerk der katholischen Kirche in Deutschland für die Menschen in Mittel-, Ost- und Südosteuropa. Wir unterstützen pastorale, soziale und bildungsbezogene Projekte in 29 ehemals kommunistischen Ländern und setzen uns ein für Begegnung, Dialog und Partnerschaft zwischen Ost und West. Unsere Geschäftsstelle befindet sich in...

  • International Coordinator

    vor 1 Monat

    Freising, Deutschland Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und Osteuro Vollzeit

    Renovabis ist das Hilfswerk der katholischen Kirche in Deutschland für die Menschen in Mittel-, Ost- und Südosteuropa. Wir unterstützen pastorale, soziale und bildungsbezogene Projekte in 29 ehemals kommunistischen Ländern und setzen uns ein für Begegnung, Dialog und Partnerschaft zwischen Ost und West. Februar 2025 unbefristet in Vollzeit (100 %) einen...

  • Referent (m/w/d) unbefristet, Vollzeit

    vor 1 Monat

    Freising, Deutschland Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und Osteuropa Vollzeit

    p> Renovabis ist das Hilfswerk der katholischen Kirche in Deutschland für die Menschen in Mittel-, Ost- und Südosteuropa. Wir unterstützen pastorale, soziale und bildungsbezogene Projekte in 29 ehemals kommunistischen Ländern und setzen uns ein für Begegnung, Dialog und Partnerschaft zwischen Ost und West. Februar 2025 unbefristet in Vollzeit (100 %)...

  • Projektentwickler (m/w/d) für Mitteleuropa

    vor 2 Wochen

    Freising, Bayern, Deutschland Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und Osteuropa Vollzeit

    Als Projektentwickler (m/w/d) bei Renovabis e.V. - Solidaritätsaktion der deutschen Katholiken mit den Menschen in Mittel- und OsteuropaÜber unsRenovabis ist ein Hilfswerk der katholischen Kirche in Deutschland, das sich für die Menschen in Mittel-, Ost- und Südosteuropa einsetzt. Wir unterstützen pastorale, soziale und bildungsbezogene Projekte in 29...