Diätassistent in

Der Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe und Logistik sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt

**zunächst befristet bis zum 31.05.2026**:
Diätassistent*in (m/w/d)

**Wir bieten Ihnen**:
Strukturierte Einarbeitung
Mitwirkung am Ernährungskonzept zur kontinuierlichen
Weiterentwicklung der Speisenversorgung unserer
Patienten und Mitarbeitenden
Vergütung gemäß Haustarifvertrag bei Vorliegen der
Eignungsvoraussetzung nach EG 7 sowie zusätzliche
Altersversorgung und Sozialleistungen
Zahlreiche Mitarbeiter-Angebote wie z.B. Jobticket,
Fahrradleasing und Teilnahme an Vorteilsprogrammen
Kinderbetreuungsmöglichkeit
Sehr gute Verkehrsanbindung

**Ihre Aufgaben**:
Zubereitung und Überwachung der Herstellung
diätetischer (Sonder-)Kostformen nach dem
hausinternen Verpflegungskatalog
Organisation, Überwachung und Endkontrolle aller
Mahlzeiten am Speisenverteilband
Durchführung von Nährwertberechnungen und
Allergenmanagement
Anleitung von Mitarbeiter*innen im Bereich der
Diätküche und des Speisenverteilbands
Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der
Lebensmittelrichtlinien und des vorgegebenen
HACCP-Hygienestandards
Betreuen und Anleiten der Diätschüler*innen
Auswerten und -druck der Essenskarten mit Hilfe des
Speisenbestellsystems (Logimen)

**Ihr Profil**:
Abgeschlossene Ausbildung zum/zur staatlich
geprüften Diätassistenten*in (m/w/d) oder eine
vergleichbare Qualifikation z.B. diätetischgeschulte*r
Koch/Köchin oder als Hauswirtschaftsleitung
Teamorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Sicherer Umgang mit den Office-Programmen und
Berufserfahrung sind von Vorteil

**Kontakt**:
UNIVERSITÄTSMEDIZIN
der Johannes Gutenberg-Universität Mainz
Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe und Logistik
- Betriebsküche
Ihre Ansprechpartnerin bei fachlichen Fragen ist
**Fr. Dr. J. Manz, Tel.**: 06131 17-7419

**Referenzcode**: 50225768

Bei entsprechender Eignung werden schwerbehinderte
Bewerber*innen (m/w/d) bevorzugt berücksichtigt.