Betriebsleiter Gastronomie

**Strandhaus37 - Entschleunigung - Leidenschaft - Genuss**

Im wunderschönen Göttingen gibt es ein neues Erlebnis-Gastronomie-Juwel:
das **Strandhaus37, Restaurant - Lounge - Beach Club.**

Das Strandhaus37 verfügt neben einem klassischen à la carte-Restaurant über eine gemütliche Lounge mit offenem Kamin und großer Bar. Über die Lounge gelangt man auf die einladende Terrasse, an die sich ein großzügiger Strandbereich anschließt. In der 1. Etage befindet sich neben einer großen Dachterrasse mit eigener Bar, ein Veranstaltungsraum, der für Bankettveranstaltungen ebenso geeignet ist wie für Business Meetings.

Wir legen viel Wert auf regionale, saisonale und qualitativ hochwertige Produkte. Unsere Karte ist lieber übersichtlich, dafür regelmäßig neu gestaltet und immer frisch. Die Bandbreite reicht von der regionalen Küche bis hin zur Well-Cuisine. Wir gehen vielleicht nicht jeden Trend nur um des Trendes Willen mit, aber Du findest regelmäßig innovative Gerichte und außergewöhnliche Kreationen in unserer Tageskarte. So ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Persönlich und locker, aber auch professionell, ist unsere Devise im Service

**Anforderungen an Dich**:

- Deine DNA besteht aus Lebensfreude, Leidenschaft und Herzblut - Du liebst es, Menschen glücklich zu machen
- Selbstvertrauen, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit sind fest in Dir verankert
- Ein selbstständiges und gastorientiertes Denken und Arbeiten ist Dir wichtig
- Du hast eine der Tätigkeit entsprechende Qualifikation
- Du hast bereits einschlägige und langjährige Führungserfahrung in vergleichbaren Häusern und Positionen gesammelt oder kannst Dir vorstellen, für diese Tätigkeit zu brennen
- Du hast einen äußerst hohen Qualitätsanspruch
- Du arbeitest gern im Team und verstehst es, dieses mit Begeisterung zu motivieren und nachhaltig zu entwickeln
- Du bist eine kooperative "hands-on"-Führungskraft, die durch Fachwissen und Vorleben ihr Team motiviert und die positive Stimmung dauerhaft erhält und verstärkt
- Du verstehst es, Dich leger und authentisch in einem sehr modernen Umfeld einer gehobenen Freizeitgastronomie zu bewegen und verlierst dabei nicht Deine professionelle Arbeitsweise als verbindliche Führungskraft und wirtschaftlich verantwortliche Schlüsselfigur sowie als Repräsentant*in des Strandhaus37

**Deine Aufgaben**:

- Du bist der*die Glücklichmacher*in für unser Team & unsere Gäste
- Du leitest hochmotiviert die Bereiche Bar, Service und Pflege mit Unterstützung des Küchenchefs, der mit Dir auf Augenhöhe eigenverantwortlich die Bereiche Küche & Kiosk leitet
- Du bist verantwortlich für die Aus
- und Weiterbildung Deines Teams
- Du arbeitest gemeinsam mit der Geschäftsführung konstant an der Weiterentwicklung des Gesamtkonzeptes
- Du unterstützt als Experte*in die großen Bankettabsprachen mit unserem Eventplaner und sorgst für faire Kalkulationen, deren Preiselastizität Du stets im Fokus hast
- Du planst und steuerst in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung das Budget und Investitionen
- Du bist in allen kulinarischen und wirtschaftlichen Belangen der oben genannten Bereiche direkter Sparringspartner*in des Küchenchefs und Berater*in der Geschäftsführung und setzt die Konzepte gemeinsam mit Deinem Team in die Tat um
- Du planst, organisierst und überwachst alle relevanten Arbeitsabläufe und sorgst für optimale Qualität

**Wir bieten Dir**:

- Ein zweites Zuhause... wo Du Fehler machen darfst (unbefristet)
- Die Möglichkeit, Dich zu verwirklichen & Deinen Lebenstraum in einer Erlebnisgastronomie wahr werden zu lassen, die sich als Ziel gesetzt hat, seine Gäste glücklich zu machen & Urlaubsfeeling spüren zu lassen, ohne in die Ferne fliegen zu müssen
- Ehrlichkeit, Unterstützung, Zusammenarbeit auf Augenhöhe & direktes Feedback
- Ein spannendes, abwechslungsreiches & familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem krisenfesten Unternehmen (Bäckerei: Grundversorger)
- Ordentliches Gehalt mit sekundengenauer Abrechnung (plus Zuschläge, Bonifikationen, Erfolgsprämien & faire Trinkgeldverteilung für alle)
- Diverse weitere Benefits (kostenfreie Arbeitskleidung, Personalrabatte, Betriebsfeier, etc.)
- Geregelte Freizeit
- & Urlaubsgestaltung
- Regelmäßige Fortbildungsmöglichkeiten & Persönlichkeitsentwicklung
- Eine lebendige & innovative Stadt in der Mitte Deutschlands

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitszeiten:

- Feiertagsarbeit
- Frühschicht
- Spätschicht
- Tagschicht
- Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Sonderzahlung:

- Trinkgeld

Arbeitsort: Vor Ort