Stellvertretender Produktionsleiter

**„Hatz - der Bäcker - das Brot - die Leidenschaft“**

Wir sind eine wirtschaftlich gesunde, moderne mittelständische Handwerksbäckerei.

Seit 1928 verbindet uns die Leidenschaft zum Handwerk, eine hohe Qualität ist unser stetiger Anspruch. Rund 170 Mitarbeiter sorgen am Firmensitz bei Ötigheim sowie in den Verkaufsfilialen für zufriedene Kunden und tragen tagtäglich zum Unternehmenserfolg bei.

Durch einen Zukauf betreiben wir nun im Raum Karlsruhe / Rastatt / Murgtal insgesamt 15 eigene Filialen und 6 Standorte im Franchising. Einige Lieferkunden, zu denen neben namhaften Großfirmen auch Kantinen und Kindergärten gehören, versorgen wir mit unseren Backwaren. Zudem sind wir langjähriger Partner von "Das Fest", "Indoor-Meeting", "Karlsruher SC", "Offerta“ und "Weihnachtsmarkt“, um nur einige Beispiele zu nennen.

Wir suchen zur Verstärkung zum sofortigen / nächstmöglichen Zeitpunkt einen **stellvertretenden Produktionsleiter mit Aufstiegsmöglichkeiten.**

**Ihre Aufgaben werden sein / Das bringen Sie mit**:

- Organisation und Steuerung der internen Produktionsabläufe und Herstellungsprozesse sowie der Überwachung der Umsetzung
- Sicherstellung der mengenmäßigen, termin-und qualitätsgerechten Produktion
- Kontinuierliche Prozessverbesserung in der Material-und Ressourcenplanung
- Überwachung der Gesamtanlagen hinsichtlich Verfügbarkeit, Leistung, Qualität
- Sicherstellung und Optimierung einer bedarfsgerechten Personalplanung
- Umsetzung Allergenverordnung / HACCP - Überprüfung und Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
- Überwachung der Unfallverhütung, Arbeitssicherheit und Umweltschutzauflagen in enger Zusammenarbeit mit dem Leiter der Haustechnik
- Planung Betriebsmitteleinsatz; Kalkulation und Kostenrechnung der Produkte
- Organisation / Überwachung des Bestellwesen
- Lagerhaltung (Sauberkeit, Ordnung, Hygiene, MHD, Anordnung etc.)
- Aktive tägliche Mitarbeit in allen Fachbereichen
- Vorschläge zur Produktentwicklung
- Eigenverantwortliches und selbstsicheres Auftreten
- Ausbildung in den Bereichen Bäckerei; gerne unterstützen wir Sie bei der Ausbildung zum Meister
- Zeitliche Flexibilität sowie die branchenbedingte Bereitschaft zum Arbeiten an Wochenenden / Feiertagen / Tag
- und Nachtschichten

Werden Sie ein Teil unserer Erfolgsgeschichte Wir legen großen Wert auf flache Hierarchien; schnelles, ziel
- und lösungsorientiertes Handeln, ein sehr kollegiales Miteinander sowie ehrliche und direkte Kommunikation in allen Bereichen.

Wenn Sie sich eine langfristige Zusammenarbeit in einem motivierten Team anstreben, dann bewerben Sie sich noch heute mit Ihren kompletten, aussagekräftigen Unterlagen sowie frühester Eintrittstermin und Gehaltsvorstellungen.

Wir melden uns umgehend bei Ihnen.

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitszeiten:

- 8-Stunden-Schicht
- Abendschicht
- Feiertagsarbeit
- Frühschicht
- Montag bis Freitag
- Nachtschicht
- Spätschicht
- Tagschicht
- Wochenendarbeit möglich

Arbeitsort: Vor Ort