Küchenleitung Im Pflegeheim

Das Wohn
- und Pflegeheim Haus Siebenbürgen
bietet bis zu 128 Bewohnerinnen und Bewohnern auf vier Wohnbereichen einen Ort, an dem sie sich zu Hause fühlen können und professionell und warmherzig gepflegt, betreut und versorgt werden. Das Pflegeheim ist sehr familiär und so gehen wir alle miteinander um. Pflege, Betreuung und Versorgung sind eine Herzensangelegenheit und es ist bewundernswert, mit welcher Leidenschaft unsere Mitarbeitenden ihrer professionellen Tätigkeit und Berufung nachgehen.
Wir wissen, wie wichtig es ist, genügend Zeit für die Bewohnerinnen und Bewohner zu haben und gleichzeitig, ein gutes Zusammenspiel zwischen Privatleben und Job zu organisieren. Daher ist die Berücksichtigung der familiären Situation bei der Gestaltung der Dienstpläne für uns selbstverständlich.
Aktuell suchen wir Menschen, die Teil unseres familiären Teams werden und dabei helfen wollen, mit ihrer eigenen Persönlichkeit die Speisenversorgung der Heimbewohnerinnen und -bewohner in unserem Wohn
- und Pflegeheim mitzugestalten. Gerade als Küchenleitung haben Sie dazu nicht nur Gelegenheit - es ist unser ausdrücklicher Wunsch
**Eintrittsdatum**: Ab 01.11.2024
**Beschäftigungsumfang**: Vollzeit
**Beschäftigungsdauer**: unbefristet
**Gehalt nach BAT-KF, EG 5**: 42.000 € - 47.000 € Jahresbrutto
**Ansprechperson**:
Haus Siebenbürgen gGmbH
Herr Marcus van Breen
Siebenbürger Platz 8
51674 Wiehl
02262-2885
Küchenleitung im Pflegeheim (m/w/d)
**Aufgaben**:

- Speisenzubereitung für ca. 150 Personen, die sowohl einem hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch entsprechen
- Sicherstellung einer ansprechenden optischen Darbietung der Speisen
- Abwechslungsreiches Gestalten des Speiseplans mit modernen, traditionellen sowie vegetarischen Speisen
- Planung von Sonderveranstaltungen, wie z. B. Geburtstage von Bewohnern oder Weihnachtsfeiern
- Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Abgleich mit den noch vorhandenen Lebensmitteln
- Bestellung der notwendigen Lebensmittel
- Sicherstellung einer reibungslosen Speisenausgabe an die Wohnbereiche in der Einrichtung
- Kontrolle aller eingehenden Lebensmittel (gemäß HACCP)
- Sicherstellung einer korrekten Lebensmittellagerung aller Lebensmittel (gemäß HACCP)
- Kontrolle der Mitarbeiter bezüglich Einhaltung der Hygienevorschriften sowie Unfallverhütungsvorschriften
- Kontrolle der Reinigungs
- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter der Küche
- Mitwirkung bei der Auswahl von neuen Mitarbeitenden und Onboarding neuer Mitarbeitenden
- Erstellung von Dienst
- und Urlaubsplänen
- Zusammenarbeit mit der Hauswirtschaftsleitung und Abwesenheitsvertretung
- Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen, insbesondere der Pflege

**Wir erwarten**:
Für die Übernahme der Tätigkeit als Küchenleitung wünschen wir uns eine Kollegin oder einen Kollegen mit abgeschlossener Ausbildung als Köchin/Koch und umfangreicher beruflicher Erfahrung, Erfahrung in den Bereichen der Großküche bzw. Gemeinschaftsverpflegung sowie Mitarbeiterführung - mit freundlichem Auftreten, persönlichem Engagement, Teamfähigkeit, Flexibilität und Organisationsfähigkeit. Kenntnisse der siebenbürgischen Küche sind von Vorteil.
**Wir bieten**:

- einen zukunftsorientierten und sicheren Arbeitsplatz in Vollzeit
- mit dem BAT-KF einen sehr guten Tarifvertrag und überdurchschnittliche Vergütung in dem Arbeitsbereich plus Weihnachtsgeld
- Betriebliche Altersvorsorge, Betriebliche Gesundheitsförderung und Bike-Leasing
- Fort
- und Weiterbildungsangebote
- einen wertschätzenden Umgang und gutes Arbeitsklima

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung Lassen Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen bitte über unser Portal zukommen.