Küchenchef (m/w/d)

Der Küchenchef ist das kreative und operative Herz von Küche und Bar. In dieser Rolle bringst du unsere Philosophie von Verbindung, Freude und achtsamer Gastfreundschaft zum Leben – durch Speisen und Getränke, die inspirieren, nähren und Menschen zusammenbringen. Du entwickelst und leitest ein kulinarisches Konzept, das unseren Geist widerspiegelt – Essen, das verbindet – und baust ein Team auf, das mit Stolz, Qualität und Zusammenarbeit überzeugt. Mit Verantwortung, Kreativität und Leidenschaft machst du das kulinarische Erlebnis zu einem essenziellen Bestandteil unseres lebendigen Community-Hubs. Verantwortlichkeiten Entwicklung und Umsetzung von Mittags-, Abend- und Brunch-Menüs sowie Speisekarten für Events, Workshops und private Veranstaltungen – im Einklang mit unseren Werten und den Zielen des Gäste Erlebnisses. Rekrutierung, Schulung und Begleitung von Küchen- und Barpersonal, um eine Kultur von Teamarbeit, Wachstum und Eigenverantwortung zu fördern. Einrichtung und Organisation von Küche und Bar entsprechend der Menü- und Betriebsanforderungen – effizient, sicher und inspirierend. Leitung des täglichen Küchen- und Barbetriebs , mit Fokus auf Konsistenz, Hygiene und höchste Qualität in jedem Gericht und Getränk. Aktive Mitarbeit beim Kochen , insbesondere bei Schlüsseldiensten und besonderen Veranstaltungen. Aufbau und Pflege von Lieferantenbeziehungen , mit Fokus auf lokale, nachhaltige und hochwertige Produkte. Planung und Steuerung von Bestellungen, Lagerbestand und Budget , um Ressourcen effizient zu nutzen und Abfall zu minimieren. Zusammenarbeit mit dem Event & Partner Manager bei Event-Catering und kulinarischen Erlebnissen, die unsere Gastfreundschaft verkörpern. Entwicklung und Überwachung von Küchenprozessen und Standards , einschließlich Hygiene (HACCP), Sicherheit und Qualitätskontrolle. Unterstützung bei Kalkulation und Preisgestaltung der Menüs in Zusammenarbeit mit dem Finanzteam, um Kreativität und Wirtschaftlichkeit in Balance zu halten. Repräsentation unseres Spirits durch Küche und Führung – du inspirierst Gäste und Teammitglieder mit Authentizität, Neugier und Freude. Kontinuierliche Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses , durch Ideen, die die Verbindung zwischen Kulinarik, Gemeinschaft und Sinn stärken. Kompetenzen & Erfahrung Ausbildung / Studium: Abgeschlossene Kochausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, ergänzt durch Erfahrung in Küchenleitung oder Hospitality Management. Berufserfahrung: Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der professionellen Gastronomie, davon 2–3 Jahre in einer Führungsrolle (z. B. Sous Chef, Küchenchef oder F&B-Leitung). Kulinarische Kreativität: Gespür für saisonale, frische und ausgewogene Menüs, die Handwerk und Innovation verbinden. Führung & Teamentwicklung: Nachweisliche Fähigkeit, ein motiviertes, engagiertes und harmonisches Team aufzubauen und zu führen. Operative Exzellenz: Erfahrung in Küchenorganisation, Hygienestandards und Lieferantenmanagement. Finanzielles Verständnis: Kenntnisse in Kostenkontrolle, Budgetierung und Lagerverwaltung. Organisation & Selbstmanagement: Zuverlässig, strukturiert und in der Lage, mehrere Aufgaben parallel in einem dynamischen Umfeld zu koordinieren. Nachhaltigkeitsbewusstsein: Engagement für verantwortungsbewusste Beschaffung und Abfallreduzierung bei gleichbleibend hoher Qualität. Kommunikationsfähigkeit: Klare, respektvolle und teamorientierte Kommunikation – auf Deutsch und Englisch – sowie Freude an interdisziplinärer Zusammenarbeit. Gastgebermentalität: Leidenschaft für den Kontakt mit Gästen, für Events und für unvergessliche Erlebnisse durch Essen und Service. Anpassungsfähigkeit & Belastbarkeit: Ruhig, flexibel und lösungsorientiert – auch unter Druck – mit positiver und teamorientierter Haltung.