Junior Souschef

Deine Freunde wissen: Du bist ein Feinschmecker. Doch Du bist noch viel mehr. Die gehobene Küche ist das, was Dich Tag für Tag inspiriert und begeistert. Deine Liebe zum Detail lässt jedes Essen zum Erlebnis werden – immer und immer wieder. Zusammen mit einem Team passionierter Kochkünstler lernst Du täglich etwas Neues. Du entwirfst Menüs passend zur Saison und präsentierst Deine Gerichte auf einzigartig kreative Weise. Der Lohn für Deine Mühen: Wenn Deine Gerichte, die Du mit Hingabe zubereitet hast, unsere Gäste begeistern – so dass sie am liebsten jeden Tag wiederkommen möchten.

So sieht Dein Tag aus

• Du unterstützt unsere Souschefs in der Organisation der Küche und des täglichen Betriebsablaufes
• Du leitest in Zusammenarbeit mit dem Küchenmanagement ein engagiertes Team
• Dein Qualitätsanspruch ist auf einem hohen Niveau und du hast Freude daran diesen Anspruch gemeinsam mit deinem Team umzusetzen
• Du unterstützt den Executive Chef bei der Kreation von Gerichten für Buffets, Menüs, à la carte- und Room Service-Gerichten
• Du unterstützt bei der Warenbestellung und hilfst bei der Kontrolle der Warenkosten
• Du bist mit dem Küchenteam an der operativen Umsetzung beteiligt
• Die Einhaltung von HACCP und Hygienevorschriften ist für dich selbstverständlich

Das wünschen wir uns von Dir

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Du konntest bereits idealerweise mehrere Jahre Berufserfahrung in der Küche sammeln und freust dich unser Team mit deiner Expertise zu unterstützen
• Idealerweise hast du erste Erfahrung im Führen eines Küchenteams
• Du lächelst ohne Anstrengung, hast ein gewinnendes Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Dein hohes Maß an Eigeninitiative und –Motivation hat Dir schon immer geholfen, deine Ziele zu erreichen
• Du hast einen guten Geschmacksinn und arbeitest gerne im Team

Du willst Spaß bei der Arbeit und das Leben genießen – auch da haben wir was für Dich:

• Traumhafter Arbeitsplatz: Direkt in der Elbphilharmonie mit atemberaubendem Hafenblick
• Vielfältiges Team: Internationales Team mit über 25 Nationalitäten
• Management-Support: Regelmäßige Townhall Meetings zur Motivation und Information
• Karriereentwicklung: Individuelle Beurteilungs- und Feedbackgespräche, maßgeschneiderte Entwicklungspläne
• Weiterbildung: Zahlreiche Fortbildungsmöglichkeiten, auch über die Digital Learning Zone
• Offene Kommunikation: Open-Door-Policy für offenen Austausch
• Bezahlbare Mobilität: Deutschlandticket für nur 29 €
• Nachtzuschläge: 15% extra von Mitternacht bis 7 Uhr
• Fitness und Verpflegung: Kostenlose Fitnesskurse und köstliche Mahlzeiten im Bootshaus
• Kostenfreie Uniform: Inklusive Reinigung
• Gast-Erlebnis: Inhouse-Übernachtung mit BLICK Bar Besuch
• Essen mit Rabatt: 40% F&B-Rabatt in ausgewählten Hotels
• Mitarbeiter-Empfehlungsprämie: 500 € netto für Empfehlungen
• Nebenverdienst: Interne Aushilfe mit attraktiven Stundenlöhnen
• Teamfeiern: Jährliche Mitarbeiterpartys und Team Outings mit 50 € pro Mitarbeiter
• Anerkennung: Prämien für besondere Leistungen
• Persönliche Aufmerksamkeiten: Geburtstagsgeschenke und mehr
• Reisevergünstigungen: Günstige Raten in über 8300 Marriott Hotels weltweit
• Shopping-Vorteile: Prozente bei Top-Marken über 'Corporate Benefits'
• Wohlbefinden: 'Marriott Take Care' Programm für unser aller Wohl

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