Küchenchef für Fischbistro

Unser Familienbetrieb ist seit über 50 Jahren der Begriff für frischen Fisch auf der Nordsee-Insel Sylt. Mit mehreren Fischfachgeschäften und Bistros, einer hauseigenen Räucherei, Hummerhälterei sowie einem Groß- und Versandhandel bieten wir Ihnen ein weitgefächertes, variables und spannendes Aufgabengebiet in unserem großartigen Team an.
Für unser Bistro im Herzen von Westerland suchen wir ab sofort oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef (m/w/d).
Ihr Aufgabengebiet:
• Vor- und Zubereitung unserer à la carte Speisen
• Qualitäts- und Bestandskontrollen
• Führung und Motivation des Küchenteams (bis zu 4 Teamkollegen)
• Rezeptverwaltung und Einkauf
Wir bieten:
• Einen langfristigen und gesicherten Arbeitsplatz auf einer wunderschönen Urlaubsinsel
• Eigenverantwortung und vielseitige Aufgaben in einem dynamischen Team
• Übertarifliche Bezahlung
• Gute Aufstiegsmöglichkeiten
• Bei Bedarf eine passende Unterkunft in Westerland auf Sylt
Ihr Profil:
• Zwingend erforderlich ist ein generell sauberes, eigenständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten mit Lebensmitteln
• Erfahrung in der Gastronomie mit Kenntnissen in der Ablauforganisation einer Küche
• Kenntnisse in der Führung von Mitarbeitern von Vorteil
• Kreativität und Freude im Umgang mit unseren Fischspezialitäten
• Sie behalten stets einen kühlen Kopf - auch wenn es mal stressig wird
Sie fühlen sich angesprochen?
Dann freuen wir uns sehr auf Ihre aussagekräftige Bewerbung Bei Fragen zu diesem
Jobangebot wenden Sie sich bitte an blum@fisch-blum-sylt.de, Frau Diana Blum