Souschef (m/w/d)

vor 2 Wochen

Dortmund, Deutschland Courtyard by Marriott Dortmund Vollzeit

Wir bieten

  • Ein menschliches Miteinander und Kommunikation auf Augenhöhe – immer Die Tür für ein persönliches Gespräch wird stets weit offen stehen.
  • Sehr gutes Betriebsklima in einem gast- und serviceorientierten Team. Hand in Hand ist bei uns keine Floskel
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag, Urlaubs- und Weihnachtsgeld
  • Verantwortungsvolle Tätigkeiten mit eigenständiger Arbeitsweise und dem Freiraum eigene Ideen einzubringen
  • Vielseitiges Schulungs- & Weiterbildungsangebot
  • Zugehörigkeit zu einer weltweiten Hotelkette mit den dazugehörigen Vergünstigungen auf Hotelübernachtungen u.v.m

Deine Aufgaben

  • stellvertretende Leitung und Koordination des gesamten Küchenteams
  • Personalverantwortung für die Küchenabteilung inklusive Dienstplan- und Urlaubsgestaltung
  • Erstellen von Angeboten, Speiseplänen, Arrangements und Menüs einschließlich Kostenkalkulation
  • Einkauf von Lebensmittel nach betrieblichen Vorgaben und unter Berücksichtigung des Bedarfs aufgrund des Geschäftsaufkommens
  • Mitverantwortlich für den Wareneinsatz von Lebensmitteln
  • Warenannahme, Prüfung und Dokumentation
  • Mitverantwortlich für die Aufnahme der Monats- und Jahresinventuren im Bereich der Küchenlager
  • Durchführen und überprüfen der Aktualität von Pflichtschulungen im Bereich Arbeitssicherheit, Hygiene und Infektionsschutz
  • Delegation und ggf. aktive Mitarbeit aller anfallenden Arbeiten im Bereich Küche
  • ständige Prüfung der Qualität und der Kosten aller eingesetzten Produkte
  • Dokumentation und ständige Überprüfung der verwendeten Zusatzstoffe und Allergene sowie die Prüfung der Aushänge und Ausschilderungen auf Vollständigkeit nach gesetzlichen Vorgaben 

Dein Profil

  • eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
  • Berufserfahrung als Koch / Köchin auf verschiedenen Positionen
  • abgeschlossenen Ausbildereignungsprüfung, Kenntnisse nach AEVO
  • ausgeprägte Führungsqualität
  • Organisationstalent, selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Unternehmerisches Denken
  • Ausdauer und gutes Durchsetzungsvermögen
  • flexibel, belastbar, teamfähig
  • sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache
  • Gute Kenntnisse der Arbeitssicherheit und der Hygienevorschriften
  • Kreativität
  • Gute Produktkenntnisse
  • Gute Kommunikationsfähigkeit
  • Gepflegtes äußeres Erscheinungsbild

Du bist neugierig geworden? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung

  • Souschef (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Dortmund, Deutschland Radisson Blu Hotel, Dortmund Vollzeit

    Wir sind Dortmund, wir sind Pott, wir sind Lokalpatrioten ... aber wir sind auch weltgewandt und -offen, ein Ort für Großstadtkinder und Abendteurer, für Geschäftstüchtige und Entspannungssucher. Wir sind ein tolles Team und die Atmosphäre bei uns ist entspannt und herzlich. Das merken auch unsere nationalen und internationalen Gäste, wenn wir sie in...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 3 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Jägerheim Dortmund Vollzeit

    Unser Traditionshaus Jägerheim im Dortmunder Süden besteht seit über 270 Jahren und zählt damit zu den ältesten Gaststätten der Stadt Dortmund. Wir haben die Immobilie 2017 erworben und sehr aufwendig saniert und mit viel Liebe zum Detail renoviert. Das Jägerheim befindet sich am Stadtrand im Grünen und verfügt über eine aussergewöhnlich schöne...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 3 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland DIECKMANN's Vollzeit

    DIECKMANN ́S, der Name steht für moderne Gastronomie in historischen Mauern. Wir befinden uns im Dortmunder Süden, direkt im Grünen gelegen Die Küche bietet ein cross-over Angebot ohne Konventionen – klassisch, moderne Küche mit saisonalen Einflüssen. Sowohl das tägliche á la carte Gechäft als auch zahlreiche Caterings und Events sind im...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 3 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Radisson Blu Hotel, Dortmund Vollzeit

    Wir sind Dortmund, wir sind Pott, wir sind Lokalpatrioten ... aber wir sind auch weltgewandt und -offen, ein Ort für Großstadtkinder und Abendteurer, für Geschäftstüchtige und Entspannungssucher. Wir sind ein tolles Team und die Atmosphäre bei uns ist entspannt und herzlich. Das merken auch unsere nationalen und internationalen Gäste, wenn wir sie in...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Dortmund, Deutschland Jägerheim Dortmund Vollzeit

    Unser Traditionshaus Jägerheim im Dortmunder Süden besteht seit über 270 Jahren und zählt damit zu den ältesten Gaststätten der Stadt Dortmund. Wir haben die Immobilie 2017 erworben und sehr aufwendig saniert und mit viel Liebe zum Detail renoviert. Das Jägerheim befindet sich am Stadtrand im Grünen und verfügt über eine aussergewöhnlich schöne...

  • Verkäufer (M/w/d) Flexible Teilzeit 20 Std. / Woche

    Vor 4 Tagen

    Dortmund, Deutschland H&M Vollzeit

    Stellenbeschreibung Du suchst einen Job & wir suchen dich **Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen**: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf und...

  • Konferenzmitarbeiter (M/w/d)

    vor 4 Wochen

    Dortmund, Deutschland L & D GmbH Vollzeit

    **Wir suchen ab sofort einen Konferenzmitarbeiter (m/w/d) VZ in Dortmund**: Vieldenker, Möglichmacher, kreative Köpfe, Gastronomen mit Herz und Leidenschaft. Das sind wir. Uns verbindet die Liebe zum guten Essen, die Begeisterung für tolle Produkte und Persönlichkeiten. Werden Sie Teil unseres neuen Teams in der Wilo SE in Dortmund als...

  • Sachbearbeiterin / Sachbearbeiter (D/w/m) Im

    Vor 4 Tagen

    Dortmund, Deutschland d-NRW AöR Vollzeit

    Einfach machen! Wir suchen eine:n: **Sachbearbeiter:in (d/w/m) im Bereich Buchhaltung **Dein neuer Job auf einen Blick**: - Buchhaltung - Arbeitszeit: flexibel, in Voll - oder Teilzeit - Arbeitsort: Dortmund, 60 % remote möglich - Gehalt: 39.900 - 42.900 (EG 9a TV-L) - zum nächstmöglichen Zeitpunkt - unbefristet im öffentl. Dienst - Bewerbungsfrist:...

  • Verkäufer Min. 20 Std./woche

    Vor 4 Tagen

    Dortmund, Deutschland H&M Vollzeit

    Stellenbeschreibung **Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen**: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf, wirst...

  • Service-Uhrmacher (m/w/d) für Wempe in Dortmund

    vor 3 Wochen

    Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland Gerhard D. Wempe KG Vollzeit

    Karriere perfekt getimed.HR Manager Recruiting (m/w/d)Für die Standorte Bremen und KölnWempe ist ein erfolgreiches deutsches Familienunternehmen mit Tradition und Erfahrung seit 1878.Mit 32 Niederlassungen im In- und Ausland sind wir einer der führenden Juweliere in Europa und den USA. Durch gezielte Expansion werden wir auch in den nächsten Jahren...

  • Verkäufer (M/w/d) Als Kurzfristige Beschäftigung

    Vor 4 Tagen

    Dortmund, Deutschland H&M Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung **Du suchst einen Job & wir suchen dich** Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf...

  • Verkäufer (M/w/d) Als Kurzfristige Beschäftigung

    Vor 5 Tagen

    Dortmund, Deutschland H&M Vollzeit

    Stellenbeschreibung Du suchst einen Job & wir suchen dich **Viele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen**: als Mitarbeiter*in im Verkauf. Egal ob du dir etwas dazuverdienen möchtest oder es der Start für eine Karriere in der Fashionbranche ist - wir bieten dir die Möglichkeit. Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf und...

  • Verkäufer min. 20 Std./Woche

    Vor 4 Tagen

    Dortmund, Deutschland H&M Vollzeit

    StellenbeschreibungViele unserer globalen Führungskräfte haben hier angefangen: als Sales Advisor in unseren Filialen. Ob du dir einfach etwas dazuverdienen oder den Startpunkt für eine Karriere in der Fashionbranche setzen möchtest: hier ist alles möglich, denn wir machen es gemeinsam! Als Sales Advisor lernst du alle Grundlagen im Verkauf, wirst Teil...

  • HR Generalist

    Vor 4 Tagen

    Dortmund, Deutschland M+S Gruppe Vollzeit

    **Werden auch Sie ein Teil unseres Teams!** Das junge, kollegiale Team der M+S Silicon GmbH & Co. KG in Dortmund sucht Sie zur Verstärkung. Wir sind ein weltweit tätiges Unternehmen mit Kernkompetenzen in der Silicon Verarbeitung auf den Gebieten Extrusion, Spritzguss und Umflechtungen. 2001 in Dortmund gegründet, beschäftigt die M+S Gruppe heute rund...

  • IT-Support Techniker

    vor 3 Wochen

    Dortmund, Deutschland G&W Consulting OHG Vollzeit

    FirmenbeschreibungDie G&W Consulting OHG ist seit 1999 spezialisiert auf die personelle IT-Unterstützung und erfahren in der Besetzung von IT-Fachpositionen. Gemeinsam mit unseren namhaften Kunden realisieren wir zeitgemäße und mitarbeiterfreundliche Personallösungen. Teamarbeit ist unser Erfolg.StelleneinleitungFür unseren langjährigen und...

  • Berufskraftfahrer / Lkw Fahrer (M/w/d)

    Vor 4 Tagen

    Dortmund, Deutschland W. & L. Jordan GmbH Vollzeit

    Das 1919 gegründete Familienunternehmen zählt mit seiner Marke JOKA zu den führenden Anbietern für Holz, Bodenbeläge und Heimtêxtilien in Europa. Als Partner des Handwerks ist Jordan an mehr als 70 Standorten in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Italien, Polen und den Niederlanden vertreten. 1.500 Mitarbeiter sorgen für erstklassigen Service und...

  • Werkzeugeinrichter (W/m/d)

    vor 4 Wochen

    Dortmund, Deutschland M+S Gruppe Vollzeit

    **Werden auch Sie ein Teil unseres Teams!** Das junge, kollegiale Team der M+S Silicon GmbH & Co. KG sucht Sie zur Verstärkung am Standort Dortmund. Wir sind ein weltweit tätiges Unternehmen mit Kernkompetenzen in der Silicon Verarbeitung auf den Gebieten Extrusion, Spritzguss und Umflechtungen. 2001 in Dortmund gegründet, beschäftigt die M+S Gruppe...

  • Maschinenbediener in

    vor 4 Wochen

    Dortmund, Deutschland M+S Gruppe Vollzeit

    **Werden auch Sie ein Teil unseres Teams!** Das junge, kollegiale Team der M+S Silicon GmbH & Co. KG sucht Sie zur Verstärkung am Standort Dortmund. Wir sind ein weltweit tätiges Unternehmen mit Kernkompetenzen in der Silicon Verarbeitung auf den Gebieten Extrusion, Spritzguss und Umflechtungen. 2001 in Dortmund gegründet, beschäftigt die M+S Gruppe...

  • Produktionshelfer in

    vor 4 Wochen

    Dortmund, Deutschland M+S Gruppe Vollzeit

    **Werden auch Sie ein Teil unseres Teams!** Sie suchen einen Arbeitsplatz, der vielseitig ist und bei dem keine Langeweile auftaucht? Sie behalten gerne den Überblick, sind eine anpackende Persönlichkeit und möchten einen abwechslungsreichen Alltag? Dann sind Sie bei uns richtig! Das junge, kollegiale Team der M+S Silicon GmbH & Co. KG in Dortmund sucht...

  • Maschinenbediener in

    Vor 4 Tagen

    Dortmund, Deutschland M+S Gruppe Vollzeit

    **Werden auch Sie ein Teil unseres Teams!** Das junge, kollegiale Team der M+S Silicon GmbH & Co. KG sucht Sie zur Verstärkung am Standort Dortmund. Wir sind ein weltweit tätiges Unternehmen mit Kernkompetenzen in der Silicon Verarbeitung auf den Gebieten Extrusion, Spritzguss und Umflechtungen. 2001 in Dortmund gegründet, beschäftigt die M+S Gruppe...