Ausbildung zum Milchtechnologen

vor 4 Wochen

Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit
Das Erfolgsrezept – Deine Ausbildung:

Als Milchtechnologe (m/w/d) lernst Du alles über die Eigenschaften von Milch, die Herstellung von verschiedenen Produkten wie Joghurt, Pudding und Käse. Du weißt genau, wie du die verschiedenen Anlagen bedienst und behältst die gesamte Produktion im Blick, um unsere leckeren Zott Produkte herzustellen. Du wirst zu einem richtigen Creator

Dein theoretisches Wissen erlernst Du an der Berufsschule in Kempten im Blockunterricht sowie in der überbetrieblichen Ausbildung. Dort führst du Praxisübungen durch und erlernst das klassische Molkerei Handwerk. Dazu zählt zum Beispiel, wie der Käse mit der Hand, ohne große Produktionsmaschinen, hergestellt wird. Außerdem erfährst Du alles über Milch, ihre Inhaltsstoffe und auch über Hygiene. Bei Zott wirst Du dann Dein Wissen in unterschiedlichen Produktionsabteilungen anwenden können und lernen, wie die technischen Anlagen funktionieren. Hier ist Abwechslung garantiert

Was erwartet Dich?

  • Mitarbeit in den unterschiedlichsten Abteilungen, z.B. Joghurt- und Mozzarellaproduktion, Milcheinkauf, Lager und in der Fruchtzubereitung, um einen Gesamtüberblick über Abläufe und Produkte zu erhalten
  • Bedienung und Steuerung von Maschinen und Anlagen, z.B. für die Herstellung von Sahnejoghurt und Monte
  • Planung und Buchung von Rohstoffen am Leitstand, damit immer das richtige Produkt nach dem entsprechenden Rezept hergestellt wird
  • Begleitung des gesamten Prozesses der Käseherstellung von der Rohmilch bis zum fertig gereiften Produkt
  • Testung von Proben der angelieferten Milch, z.B. im Hinblick auf Keimbelastung
  • Organisieren, Entnehmen und Anlegen von bakteriologischen, chemischen oder sensorischen Proben während der Produktion
  • Beurteilung der Beschaffenheit von Produkten, z.B. pH-Wert Bestimmung von Joghurt, Bestimmung des Fettgehalts von Mozzarella oder Untersuchung der Lochung von Hartkäse
  • Qualitätskontrolle unserer fertigen Zott Produkte, z.B. im Hinblick auf Geschmack und Konsistenz vor der Freigabe für die Auslieferung
Mehr als nur Zutaten – Deine Qualifikation:
Du schließt die Schule mit der mittleren Reife abDu überzeugst mit Deiner naturwissenschaftlichen AderDu hälst Dich genau an Ordnung- und HygienevorgabenDu arbeitest gerne eigenständig und im TeamDu bringst Dich aktiv in alle Ausbildungsbereiche ein

  • Milchtechnologe (m/w/d)

    vor 1 Woche

    Augsburg, Deutschland Four Life Sciences Vollzeit

    BeschreibungProduktionsüberwachung: Sie sind verantwortlich für die Überwachung und Steuerung der Milchverarbeitungsprozesse, einschließlich Pasteurisierung, Homogenisierung, Abfüllung und Verpackung Qualitätskontrolle: Sicherstellung der Einhaltung strenger Qualitätsstandards für Rohmilch und alle damit verbundenen Produkte Rezeptentwicklung: Sie...

  • Milchtechnologe Als Mitarbeiter

    vor 1 Monat

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Die Genuss-Molkerei Zott aus dem bayerischen Mertingen ist ein selbständiges Familienunternehmen mit einer fast 100-jährigen Firmengeschichte. Im Jahr 2023 erreichte die Zott-Gruppe mit einer Milchverarbeitung von 862 Mio. kg und über 2.700 Mitarbeitern einen Konzernumsatz von 1.150 Mio. Euro. Wir vertreiben unsere Produkte in zahlreichen Ländern der...

  • Milchtechnologe Als Mitarbeiter

    vor 2 Wochen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Die Genuss-Molkerei Zott aus dem bayerischen Mertingen ist ein selbständiges Familienunternehmen mit einer fast 100-jährigen Firmengeschichte. Im Jahr 2023 erreichte die Zott-Gruppe mit einer Milchverarbeitung von 862 Mio. kg und über 2.700 Mitarbeitern einen Konzernumsatz von 1.150 Mio. Euro. Wir vertreiben unsere Produkte in zahlreichen Ländern der...

  • Milchtechnologe (M/w/d) Als Stellvertretender

    vor 1 Woche

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Die Genuss-Molkerei Zott aus dem bayerischen Mertingen ist ein selbständiges Familienunternehmen mit einer fast 100-jährigen Firmengeschichte. Im Jahr 2023 erreichte die Zott-Gruppe mit einer Milchverarbeitung von 862 Mio. kg und über 2.700 Mitarbeitern einen Konzernumsatz von 1.150 Mio. Euro. Wir vertreiben unsere Produkte in zahlreichen Ländern der...

  • Ausbildung Milchtechnologe/-in

    Vor 5 Tagen

    augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Das Erfolgsrezept – Deine Ausbildung: Als Milchtechnologe (m/w/d) lernst Du alles über die Eigenschaften von Milch, die Herstellung von verschiedenen Produkten wie Joghurt, Pudding und Käse. Du weißt genau, wie du die verschiedenen Anlagen bedienst und behältst die gesamte Produktion im Blick, um unsere leckeren Zott Produkte herzustellen. Du wirst zu...

  • Milchtechnologe als Mitarbeiter

    vor 3 Wochen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre Aufgaben • Rohmilchannahme und -bearbeitung • Bedienen, Überwachen und Kontrollieren unserer Produktionsanlagen in den Bereichen Joghurt und Dessert • Überwachung von Reifeprozessen • Mitorganisation, Gestaltung und Optimierung von Produktionsabläufen • Sicherstellen der Einhaltung von relevanten gesetzlichen Bestimmungen sowie geltender...

  • Milchtechnologe als Mitarbeiter

    vor 4 Wochen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre AufgabenRohmilchannahme und -bearbeitungBedienen, Überwachen und Kontrollieren unserer Produktionsanlagen in den Bereichen Joghurt und DessertÜberwachung von ReifeprozessenMitorganisation, Gestaltung und Optimierung von ProduktionsabläufenSicherstellen der Einhaltung von relevanten gesetzlichen Bestimmungen sowie geltender Produktions-, Hygiene- und...

  • Milchtechnologe als Mitarbeiter

    vor 4 Wochen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre Aufgaben Rohmilchannahme und -bearbeitung Bedienen, Überwachen und Kontrollieren unserer Produktionsanlagen in den Bereichen Joghurt und Dessert Überwachung von Reifeprozessen Mitorganisation, Gestaltung und Optimierung von Produktionsabläufen Sicherstellen der Einhaltung von relevanten gesetzlichen Bestimmungen sowie geltender Produktions-,...

  • Milchtechnologe Als Mitarbeiter

    Vor 3 Tagen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Das Rezept für Ihren Erfolg sind diese AufgabenRohmilchannahme und bearbeitungBedienen, Überwachen und Kontrollieren unserer Produktionsanlagen in den Bereichen Joghurt und DessertÜberwachung von ReifeprozessenMitorganisation, Gestaltung und Optimierung von ProduktionsabläufenSicherstellen der Einhaltung von relevanten gesetzlichen Bestimmungen sowie...

  • Milchtechnologe als Mitarbeiter

    vor 4 Wochen

    Augsburg (Kreis), Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre Aufgaben Rohmilchannahme und -bearbeitung Bedienen, Überwachen und Kontrollieren unserer Produktionsanlagen in den Bereichen Joghurt und Dessert Überwachung von Reifeprozessen Mitorganisation, Gestaltung und Optimierung von Produktionsabläufen Sicherstellen der Einhaltung von relevanten gesetzlichen Bestimmungen sowie geltender Produktions-, Hygiene-...

  • Milchtechnologe als Leiter

    vor 4 Wochen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre Aufgaben Werksübergreifende Überwachung und vorbeugende Sicherung von Qualitätsvorgaben für unsere Bereiche weiß, gelb, Pulver und Backwaren Troubleshooting in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Fachbereichen Identifikation und Behebung von Fehlerquellen anhand von Trendanalysen Mitwirkung an der Erstellung risikoorientierter Prüfpläne sowie...

  • Milchtechnologe als Mitarbeiter

    vor 4 Wochen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre AufgabenRohmilchannahme und -bearbeitungBedienen, Überwachen und Kontrollieren unserer Produktionsanlagen in den Bereichen Joghurt und DessertÜberwachung von ReifeprozessenMitorganisation, Gestaltung und Optimierung von ProduktionsabläufenSicherstellen der Einhaltung von relevanten gesetzlichen Bestimmungen sowie geltender Produktions-, Hygiene- und...

  • Milchtechnologe als Mitarbeiter

    Vor 5 Tagen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Das Rezept für Ihren Erfolg sind diese Aufgaben: Rohmilchannahme und -bearbeitung Bedienen, Überwachen und Kontrollieren unserer Produktionsanlagen in den Bereichen Joghurt und Dessert Überwachung von Reifeprozessen Mitorganisation, Gestaltung und Optimierung von Produktionsabläufen Sicherstellen der Einhaltung von relevanten gesetzlichen Bestimmungen...

  • Ausbildung zum Milchtechnologen

    vor 1 Woche

    Mertingen (nördlich von Augsburg), 86150, Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Das Erfolgsrezept – Deine Ausbildung: Als Milchtechnologe (m/w/d) lernst Du alles über die Eigenschaften von Milch, die Herstellung von verschiedenen Produkten wie Joghurt, Pudding und Käse. Du weißt genau, wie du die verschiedenen Anlagen bedienst und behältst die gesamte Produktion im Blick, um unsere leckeren Zott Produkte herzustellen. Du wirst zu...

  • Milchtechnologe (m/w/d) als stellvertretender Schichtführer (m/w/d)

    vor 4 Wochen

    Augsburg (Kreis), Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre Aufgaben Bedienen der Anlagen mit allen dazugehörenden Nebenarbeiten Rüstung und Vorbereitung der Anlagen für die Produktion Produktionsbegleitende Qualitätskontrollen Mitarbeit bei der Reinigung und Wartung Unterstützung der Schichtführer bei der Sicherstellung eines ordnungsgemäßen und reibungslosen Produktionsablaufes Vertretung der...

  • Milchtechnologe (m/w/d) als stellvertretender Schichtführer (m/w/d)

    vor 4 Wochen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre AufgabenBedienen der Anlagen mit allen dazugehörenden NebenarbeitenRüstung und Vorbereitung der Anlagen für die ProduktionProduktionsbegleitende QualitätskontrollenMitarbeit bei der Reinigung und WartungUnterstützung der Schichtführer bei der Sicherstellung eines ordnungsgemäßen und reibungslosen Produktionsablaufes Vertretung der Schichtführer...

  • Milchtechnologe als Mitarbeiter

    vor 4 Wochen

    Augsburg, 86150, Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre AufgabenRohmilchannahme und -bearbeitungBedienen, Überwachen und Kontrollieren unserer Produktionsanlagen in den Bereichen Joghurt und DessertÜberwachung von ReifeprozessenMitorganisation, Gestaltung und Optimierung von ProduktionsabläufenSicherstellen der Einhaltung von relevanten gesetzlichen Bestimmungen sowie geltender Produktions-, Hygiene- und...

  • Milchtechnologe als Leiter

    vor 4 Wochen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre AufgabenWerksübergreifende Überwachung und vorbeugende Sicherung von Qualitätsvorgaben für unsere Bereiche weiß, gelb, Pulver und BackwarenTroubleshooting in Zusammenarbeit mit den entsprechenden FachbereichenIdentifikation und Behebung von Fehlerquellen anhand von TrendanalysenMitwirkung an der Erstellung risikoorientierter Prüfpläne sowie am...

  • Milchtechnologe als Mitarbeiter

    vor 1 Woche

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Das Rezept für Ihren Erfolg sind diese AufgabenRohmilchannahme und -bearbeitungBedienen, Überwachen und Kontrollieren unserer Produktionsanlagen in den Bereichen Joghurt und DessertÜberwachung von ReifeprozessenMitorganisation, Gestaltung und Optimierung von ProduktionsabläufenSicherstellen der Einhaltung von relevanten gesetzlichen Bestimmungen sowie...

  • Milchtechnologe als Leiter

    vor 4 Wochen

    Augsburg, Deutschland Zott SE & Co. KG Vollzeit

    Ihre Aufgaben Werksübergreifende Überwachung und vorbeugende Sicherung von Qualitätsvorgaben für unsere Bereiche weiß, gelb, Pulver und Backwaren Troubleshooting in Zusammenarbeit mit den entsprechenden Fachbereichen Identifikation und Behebung von Fehlerquellen anhand von Trendanalysen Mitwirkung an der Erstellung risikoorientierter Prüfpläne...