Lebensmittelsicherheit (B.Sc.) (m/w/d)

vor 4 Wochen

Idstein, Deutschland Hochschulen Fresenius GmbH Vollzeit
LEBENSMITTELSICHERHEITBACHELOR | DUALES STUDIUMWenn du ein Interesse an Naturwissenschaften hegst und eine zukünftige Karriere in der Lebensmittelbranche anstrebst, bietet das duale Studium der Lebensmittelsicherheit (B.Sc.) eine einzigartige Gelegenheit, deine Leidenschaft mit praktischen Fertigkeiten zu kombinieren. Dieser kostenlose Studiengang vermittelt dir nicht nur das Wissen darüber, wie Lebensmittel hergestellt und haltbar gemacht werden. Er ermöglicht dir auch, eine praxisnahe Ausbildung in Bereichen wie Lebensmitteltechnik oder Chemielaborarbeit zu absolvieren.

Während deines Studiums in Lebensmittelsicherheit lernst du an der Hochschule Geisenheim, wirst aber auch die Gelegenheit haben, einige Kurse in den modernen Laboren der Hochschule Fresenius in Idstein zu belegen. Der Praxisteil deiner Ausbildung erfolgt in enger Zusammenarbeit mit einem Kooperationsunternehmen, was dir einen breiten und vielseitigen Wissens- und Erfahrungsschatz für deine zukünftige Karriere in der Lebensmittelbranche verschafft.

StudieninhalteIm dualen Bachelorstudium der Lebensmittelsicherheit lernst du Lebensmittel in all ihren Facetten kennen — und zwar nicht nur, wie gut sie schmecken, sondern wie du garantierst, dass sie für Verbraucher:innen sicher sind. Das Studium erstreckt sich auf insgesamt sechs Semester plus eine vorangestellte Ausbildungsphase.

Während der ersten 13 Monate konzentrierst du dich auf deine Ausbildung, zum Beispiel als Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Chemielaborant:in oder Süßwarentechnolog:in im Unternehmen. Erst danach beginnt dein Studium an der Hochschule Geisenheim und der Hochschule Fresenius in Idstein. Die übrigen Ausbildungsanteile absolvierst du in der vorlesungsfreien Zeit in deinem Ausbildungsbetrieb. Dort hast du die Gelegenheit, das theoretische Wissen aus dem Studium direkt in der Praxis anzuwenden. Dieser duale Aufbau hat den praktischen Vorteil, dass du nach insgesamt vier Jahren nicht nur eine Berufsausbildung abgeschlossen hast, sondern auch einen Bachelor vorweisen kannst.

Während der Studienphasen erarbeitest du dir umfassende Grundlagen in Physik, Mathematik, der anorganischen und organischen Chemie sowie in der Biometrie. Darüber hinaus absolvierst du Module in der Kommunikationstechnik und im Lebensmittelrecht und lernst im Rahmen von produktorientierten Praxis-Schwerpunkten, wie du Lebensmittel selbst produzierst, analysierst und ihre Qualität beurteilst.

Folgende Themen erwarten dich in deinem Studium:

  • Lebensmittelverfahrenstechnik
  • Lebensmittelmikrobiologie
  • Tierische Schädlinge
  • Lebensmittelsicherheitsstandards
  • Bioanalytik
  • Lebensmitteltoxikologie
  • Qualitätsmanagement

Ab dem dritten Semester wählst du eine Spezialisierung durch ein Wahlpflichtmodul. Zur Auswahl stehen:

  • Pflanzliche Lebensmittel
  • Tierische Lebensmittel
  • Back- und Süßwaren
  • Getränke
  • Fertigprodukte

VoraussetzungenUm sich für das Bachelorstudium in Lebensmittelsicherheit einzuschreiben, sind bestimmte Zugangsvoraussetzungen zu erfüllen. Dazu gehört der Nachweis der Hochschulzugangsberechtigung, beispielsweise in Form des Abiturs oder eines äquivalenten Bildungsabschlusses. Vorherige Praxis- oder Berufserfahrung ist nicht erforderlich, um zur Studienzulassung berechtigt zu sein.

Das Studium startet zu Beginn des Wintersemesters — die Bewerbungsfrist erstreckt sich üblicherweise von Mitte Mai bis zum 2. Oktober.

Praxisbezug des StudiengangsDas Bachelorstudium Lebensmittelsicherheit zeichnet sich durch einen ausgeprägten Praxisbezug aus, der bereits im ersten Studienjahr beginnt. Während des Studiums durchläufst du mehrere Laborpraktika, in denen du eine breite Palette an praktischen Fertigkeiten erlernst. Beispiele hierfür sind die Durchführung von Sterilisationsversuchen und die Kultivierung von Mikroorganismen. Des Weiteren wirst du darin geschult, wie du Bestandteile von Lebensmitteln extrahierst und analysierst.

Im Verlauf des Studiums gehst du noch einen Schritt weiter und stellst unter Anleitung erfahrener Dozierender aus der Praxis selbst Lebensmittel her. Die Produktpalette kann von Würstchen und Brötchen bis hin zur Röstung von Kaffee oder der Brauerei deines eigenen Biers reichen. Im Zuge dessen erlernst du die Einhaltung von Regeln der Lebensmittelsicherheit und berücksichtigst die Gefahrenanalyse und die kritischen Kontrollpunkte (HACCP).

Berufliche Perspektiven nach deinem StudiumMit einem abgeschlossenen dualen Bachelorstudium in Lebensmittelsicherheit (B.Sc.) eröffnen sich vielfältige Berufswege in der Lebensmittelindustrie. Indem du sicherstellst, dass nur hochqualitative und sichere Produkte auf den Markt gelangen, trägst du aktiv dazu bei, die Gesundheit der Verbraucher:innen zu schützen.

Nach deinem Abschluss stehen dir zahlreiche Berufsfelder offen, insbesondere im Qualitätsmanagement und der Qualitätssicherung sowohl in Unternehmen der Lebensmittelbranche als auch in behördlichen Institutionen. In verschiedenen Positionen innerhalb der Herstellung, Verarbeitung oder im Handel von Lebensmitteln kannst du tätig werden. Zu den möglichen Berufsfeldern gehören beispielsweise:

  • Qualitäts- und Hygienemanagement
  • Unternehmensberatung im Bereich Lebensmittelsicherheit
  • Produktentwicklung

Insgesamt qualifiziert dich dein Bachelorabschluss in Lebensmittelsicherheit hervorragend, um den stetig wachsenden Anforderungen in der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden und einen wichtigen Beitrag zur Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu leisten.

Anschließendes MasterstudiumNach erfolgreichem Abschluss deines dualen Bachelorstudiums in Lebensmittelsicherheit eröffnen sich vielfältige Möglichkeiten für ein weiterführendes Masterstudium. Du kannst beispielsweise den Master Lebensmittelsicherheit (M.Sc.) anstreben, um dich auf Führungs- und Managementaufgaben im Lebensmittelsektor vorzubereiten. Eine weitere Option ist die Spezialisierung im Bereich Bioanalytik.

Das Masterstudium bietet dir die Chance, deine Kenntnisse zu vertiefen und dich in unterschiedlichen Fachbereichen weiterzuentwickeln. Du hast die Möglichkeit, das Studium an der Hochschule Fresenius oder an der Hochschule Geisenheim University zu absolvieren und dich in Bereichen wie Getränketechnologie und vielen anderen spannenden Feldern zu spezialisieren.

Weitere Informationen zum Studiengang

  • Lebensmittelsicherheit (B.Sc.) (m/w/d)

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    ARWA Personaldienstleistungen GmbH bietet im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung ein zukunftsorientiertes Arbeitsverhältnis an. Unser Unternehmen ist von verschiedenen Trägern und Institutionen ausgezeichnet und zertifiziert, dies belegt unsere stabile und hohe Arbeitsplatz - und Dienstleistungsqualität. Wir suchen Sie als **Auftragssachbearbeitung...

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    Minijob für Reinigungskraft (w/m/d)Guten Tag. Wir suchen eine aufmerksame und freundliche Putzkraft. Zu reinigen sind ca. 40 Quadratmeter. Ich bin auf der Suche nach einer regelmäßigen Unterstützung. Am liebsten wäre mir, wenn Sie am 01.06.2024 starten können. Ich biete 16 Euro pro Stunde. Bevorzugt als angemeldeter Minijob. Toll wäre eine...

  • Pflegefachkraft Dauernachtwache

    vor 3 Wochen

    Idstein, Deutschland Korian Deutschland GmbH Vollzeit

    AufgabenPflegefachkraft Dauernachtwache (w/m/d) bei Korian: Dein neuer Job mit HerzHast Du Lust auf einen Job, der anders ist? Der Dich erfüllt und anderen hilft? Der Sinn stiftet und Leben verändert? Bei Korian bieten wir dir genau das! Werde Teil unseres Teams als examinierte Pflegefachkraft Dauernachtwache (w/m/d) und erlebe, wie Dein Einsatz den Alltag...

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    Idstein, Deutschland Putzperle.de Vollzeit

    Minijob für Reinigungskraft (w/m/d)Guten Tag. Wir suchen eine zuverlässige Haushaltshilfe, welche 4 Zimmer, Küche und 2 Bad/WC reinigt. Am liebsten wäre uns, wenn Sie uns regelmäßig unterstützen können. Das Startdatum wäre der 01.06.2024. Welche Tage und Zeiten für uns passen würden, sehen Sie unten in der Tabelle. Toll wäre, wenn Sie uns 3.5...

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    Gemeinsam mit unserem Partner in Idstein suchen wir ab sofort pädagogische Fachkräfte (m/w/d) für einen kirchlichen Träger. Ob in Voll- oder Teilzeit, wir freuen uns über Deine Bewerbung DEINE AUFGABEN * Mit viel Freude und Verantwortung übernimmst Du in und mit deinem Team die Fürsorge- und Aufsichtspflicht der Dir anvertrauten Kinder * Du...

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    Idstein, Deutschland Korian Holding GmbH Vollzeit

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    **Verstärke unser Team bei Amir**: Der kleine Amir ist neugierig darauf, die Welt zu entdecken. Er wurde im Juli 2022 geboren und lebt gemeinsam mit seiner Familie in Idstein im schönen Taunus. Amir leidet an Nemalin Myopathie Typ 8, einer seltenen, angeborenen Muskelerkrankung. Aufgrund dieser Erkrankung wird er über eine Nasenbrille beatmet sowie per...

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    ARWA Personaldienstleistungen GmbH steht für: A - Attraktiver Arbeitgeber. R - Respektvoller Umgang. W - Wertvolle Mitarbeiter. A - Ausgezeichneter Service. Mit ARWA Personaldienstleistungen GmbH finden Sie in **Idstein** einen sicheren Arbeitsplatz mit abwechslungsreichen Aufgaben und attraktivem tariflichen Entgelt. Im Rahmen der...

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    Facharzt Allgemeinmedizin (m/w/d) Praxis Für eine attraktive Hausarzt-Praxis, nördlich von Frankfurt, suchen wir einen Facharzt für Allgemeinmedizin (m/w/d). Durch die geregelten Arbeitszeiten können Sie Beruf- und Privatleben optimal miteinander vereinbaren. Sie haben zudem mehr Zeit für Ihre Patienten, unter anderem durch die Entlastung von...

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