Serviceleitung Slow Food Restaurant
vor 2 Monaten
Das Landhotel Potsdam ist ein eigentümergeführtes 4-Sterne Hotel und verfügt über zwei Restaurants mit insgesamt 110 Sitzplätzen, 58 Hotelzimmer samt einer Suite und drei Juniorsuiten, sowie einer großzügigen, modern ausgestattete Tagungsetage. Das Landhotel Potsdam bietet eine regionale Slow Food Landhausküche in Verbindung mit einem aufmerksamen Service und warmer Gastgeberkultur.
AufgabenDas Aufgabengebiet unseres/unserer Serviceleiters/IN ist sehr vielseitig und umfasst den reibungslosen Ablauf im Betrieb, Mitarbeiterführung, Verbesserung des Servicestandards, die Überprüfung der Speisekarten, das Einhalten der Hygienevorschriften und die Dienstplanung.
Aufgaben (Verhalten am Gast)
- freundliche Begrüßung und Platzierung der Gäste
- fachliche Beratung der Gäste & aktives Verkaufen
- korrektes und unaufdringliches Erscheinungsbild, ruhiges Auftreten, Sicherheit und Kompetenz
- Entgegennehmen von Gästebeschwerden und schnelles Handeln (ruhig bleiben, zuhören, keine Diskussionen führen, sachlich sein)
Aufgaben (Arbeitsplatz):
- Führen und Lesen des Übergabebuches
- Kontrolle der Mitarbeiter (Sauberkeit, Anwesenheit)
- Kontrolle der Stationen bzw. des Restaurants, Ordnung und Sauberkeit des Mise en place
- Kollegiale Zusammenarbeit der Abteilungen pflegen
- kurze tägliche Briefings mit allen Servicemitarbeitern
- Gewährleistung des Betriebs auch bei eigener Abwesenheit - Schulung der Stellvertretung
- Kenntnisse über Kassensytem etc. um Hilfe und Unterstützung bieten zu können
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen
- Verantwortung für die Kasse, die Buchungen und das korrekte Abrechnen von Veranstaltungen und à la carte Gästen
- Aufbau und Kontrolle eines Qualitätssystems zur Sicherung der Anforderungen des Betriebs
- Sicherung der Hygiene nach den HACCP-Richtlinien und gesetzlichen Vorgaben
Aufgaben (Personal):
- Mitarbeiter-Motivation und Entwicklung (auch abteilungsübergreifend)
- Aufgaben für die Mitarbeiter klar gestalten und optimieren
- Führen von Mitarbeiter-Jahresgesprächen seiner Abteilung
- Einhaltung der Ausbildungs- und Arbeitszeitordnung für Auszubildende sowie anderer Gesetze
- Arbeitszeitplanung und Vorgabe der Arbeitszeiten lt. DP für alle Mitarbeiter der Abt.
- Mitwirkung bei der Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Erstellung von Weiterbildungsmaßnahmen und Durchführung von Schulungen (insbesondere bei HACCP und Arbeitssicherheit)
Aufgaben (Warenbestand/Einkauf/Cost):
- Volle Verantwortung für den Wareneinsatz Beverage (ggf. in enger Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung)
- Selbstständiger Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food Artikeln im Rahmen der vorgegebenen Budgetanforderungen
- Bestellungen zusammentragen und kostenbewusst einkaufen / Lieferantenmanagement
Aufgaben (Kommunikation):
- Kurze tägliche Briefings mit allen Mitarbeitern
- Besprechung der Tages- und Wochenpläne mit der Bankettabteilung/Empfang – wöchentlich meistens mittwochs
- Teilnahme an regelmäßigen Abteilungsleitermeetings
- Ständig die Kommunikation mit allen relevanten Abteilungen (Restaurant, Bankett, Rezeption, Küche) halten
QualifikationAusbildung oder Berufserfahrung im Bereich Serve / Gastronomie / Hotellerie von mindestens 3 Jahren
BenefitsMitarbeiteressen & Getränke
20 + 8 Urlaubstage
Wochenend / Feiertags / Nachtzuschläge
Mitarbeiterfeste
Mitarbeiter/Familienraten
minutengenaue / digitale Zeiterfassung
Überstundenausgleich in Freizeit
Teilzeitmodelle möglich
Wir sind ein Team aus alten Hasen, Quereinsteigern der Dienstleistungsbranche und jede Menge kreative Küchenpower. Wir suchen einen Menschen, die die Branche liebt und sich mit uns als regionales und qualitativ hochwertiges Haus identifiziert.
Du hast die Chance deine Ideen in die Realität umzusetzen, denn wir leben den Wandel und möchten ihn mit dir gestalten
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Potsdam, Deutschland Hotel & Apartment Betriebs GmbH Potsdam TeilzeitDetailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: GastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesucht GastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesuchtKopfbereichArbeitRestaurantfachmann/-frauGastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesuchtHotel & Apartment Betriebs GmbH Potsdam Teilzeit (Nachmittag, Abend)Potsdamab...
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Potsdam, Deutschland Hotel & Apartment Betriebs GmbH Potsdam TeilzeitDetailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: GastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesucht GastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesuchtKopfbereichArbeitRestaurantfachmann/-frauGastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesuchtHotel & Apartment Betriebs GmbH Potsdam Teilzeit (Nachmittag, Abend)Potsdamab...
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Potsdam, Brandenburg, Deutschland Hotel & Apartment Betriebs GmbH Potsdam VollzeitDetailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: GastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesucht GastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesuchtKopfbereichArbeitRestaurantfachmann/-frauGastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesuchtHotel & Apartment Betriebs GmbH Potsdam Teilzeit (Nachmittag, Abend)Potsdamab...
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Potsdam, Brandenburg, Deutschland Hotel & Apartment Betriebs GmbH Potsdam VollzeitDetailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: GastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesucht GastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesuchtKopfbereichArbeitRestaurantfachmann/-frauGastgeberIN für kleines, feines SlowFood Restaurant gesuchtHotel & Apartment Betriebs GmbH Potsdam Teilzeit (Nachmittag, Abend)Potsdamab...
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Potsdam, Deutschland Studentenwerk Potsdam VollzeitKennziffer: S916875 Service-Fee (m/w/d) für SlowFood Restaurant gesucht Viele Gäste freuen sich auf Ihren Urlaub oder Kurztrip übers Wochenende und gönnen sich ein Frühstück. Unser Restaurant hat Mo. - Sa. von 17:30 - 22 Uhr geöffnet. Arbeitsstunden flexibel auf Basis einer stud. Stelle bis zu 20h / Woche! Stundenlohn: ab 13,00€ je nach...
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Potsdam, Deutschland Studentenwerk Potsdam VollzeitKennziffer: S916875 Service-Fee (m/w/d) für SlowFood Restaurant gesucht Viele Gäste freuen sich auf Ihren Urlaub oder Kurztrip übers Wochenende und gönnen sich ein Frühstück. Unser Restaurant hat Mo. - Sa. von 17:30 - 22 Uhr geöffnet. Arbeitsstunden flexibel auf Basis einer stud. Stelle bis zu 20h / Woche! Stundenlohn: ab 13,00€ je nach...
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Beikoch (m/w/d) / 38h Woche / Krausnick
vor 2 Wochen
Potsdam, Deutschland Tropical Island Management GmbH VollzeitDas Tropical Islands ist Europas größte Indoor Badewelt, mit dem weltweit größten Indoor Regenwald.Von Street Food über Fast Food bis hin zu internationaler und gehobener Küche; das Tropical Islands bietet eine große Bandbreite kulinarischer Genüsse. In unseren Restaurants unterstützt Du als Beikoch (m/w/d) unsere Köche bei den täglichen...
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Beikoch (m/w/d) / 38h Woche / Krausnick
vor 1 Monat
Potsdam, Deutschland Tropical Island Management GmbH VollzeitDas Tropical Islands ist Europas größte Indoor Badewelt, mit dem weltweit größten Indoor Regenwald.Von Street Food über Fast Food bis hin zu internationaler und gehobener Küche; das Tropical Islands bietet eine große Bandbreite kulinarischer Genüsse. In unseren Restaurants unterstützt Du als Beikoch (m/w/d) unsere Köche bei den täglichen...
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Assistant Storemanager
Vor 3 Tagen
Potsdam, Deutschland Burgermeister VollzeitBurgermeister is a dynamic food service company specializing in high-quality burgers and customer-oriented service. With our passion for innovation and quality, we strive to be a leader in all aspects of our business.AufgabenFor our Berlin restaurants we are looking for responsible and committed employees who want to push their management career.You...
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Kitchen Employee
Vor 3 Tagen
Potsdam, Deutschland Burgermeister VollzeitBurgermeister is a dynamic food service company specializing in high-quality burgers and customer-oriented service. With our passion for innovation and quality, we strive to be a leader in all aspects of our business.AufgabenFor our Berlin restaurants, we are looking for dedicated employees for the kitchen / grill / cash register.You prepare our burgers and...
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Auslieferungsfahrer (m/w/d) - PKW / E-Bike
vor 2 Monaten
Potsdam, Deutschland dean&david VollzeitDu hast Lust auf ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten und kannst Dich für Fresh Casual Food begeistern? Dann werde Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts mit über 150 Stores in sechs Ländern und definiere mit uns gesundes, von Hand zubereitetes Essen neu – unkompliziert, modern und urban.Steige ein bei...
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Betriebsleiter (m/w/d)
vor 1 Monat
Potsdam, Deutschland dean&david VollzeitDu hast Lust auf ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten und kannst Dich für Fresh Casual Food begeistern? Dann werde Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts mit über 150 Stores in sechs Ländern und definiere mit uns gesundes, von Hand zubereitetes Essen neu – unkompliziert, modern und urban.Steige ein in...
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Auslieferungsfahrer (m/w/d) - PKW / E-Bike
Vor 3 Tagen
Potsdam, Deutschland dean&david VollzeitDu hast Lust auf ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten und kannst Dich für Fresh Casual Food begeistern? Dann werde Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts mit über 150 Stores in sechs Ländern und definiere mit uns gesundes, von Hand zubereitetes Essen neu – unkompliziert, modern und urban.Steige ein bei...
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Betriebsleiter (m/w/d)
Vor 3 Tagen
Potsdam, Deutschland dean&david VollzeitDu hast Lust auf ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten und kannst Dich für Fresh Casual Food begeistern? Dann werde Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts mit über 150 Stores in sechs Ländern und definiere mit uns gesundes, von Hand zubereitetes Essen neu – unkompliziert, modern und urban.Steige ein in...
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Betriebsleiter (m/w/d)
vor 1 Monat
Potsdam, Deutschland Deananddavid Vollzeit[vc_row][vc_column][vc_column_text]Du hast Lust auf ein aufgeschlossenes und motiviertes Team, vielseitige Entwicklungsmöglichkeiten und kannst Dich für Fresh Casual Food begeistern? Dann werde Teil unseres innovativen Gastronomiekonzepts mit über 150 Stores in sechs Ländern und definiere mit uns gesundes, von Hand zubereitetes Essen neu –...
