Chef de Rang

Unweit der Vereinigung der Zwickauer und Freiberger Mulde im kleinen Dörfchen Podelwitz schmiegt sich das Schloss harmonisch in die Auenlandschaft am Südufer der Freiberger Mulde ein. Seit 2014
lädt das großzügige Gelände Privat- und Geschäftsreisende zu zahlreichen Feierlichkeiten und Veranstaltungen ein.  

Das Restaurant „Schlossgewölbe“ mit Terrasse
bietet bis zu 150 Personen kulinarische Köstlichkeiten gut-bürgerlicher Küche. Nebst diesem werden Hochzeitgesellschaften, Geburtstagsfeiern und Tagungsgruppen bewirtet.
Regelmäßige Life Auftritte und Wochenendveranstaltungen locken Stammgäste, sowie Radler, Familien und Wassersportler nicht nur in unser Restaurant, sondern auch in unser Parkbistro an der Mulde.  

Außerdem zaubern unsere Köche nicht nur im
à-la-carte Bereich, sondern bieten unseren kleinsten Gästen in der
Gemeinschaftsverpflegung regelmäßig abwechslungsreiche Küche für die Krippen und Kitas der Stadt Colditz sowie im Essen-auf-Räder-Service an. 

Im letzten Jahr haben wir unser Restaurant, die Küche und den Außenbereich liebevoll renoviert, restauriert und modernisiert. In diesem Sinne suchen wir motivierte und tatkräftige Unterstützung in den vielfältigen Bereichen unseres gastronomischen und Beherbergungsbetriebes.

• Angebotsumsetzung von in- und out House Veranstaltungen samt Rechnungslegung 
• Eigenverantwortliche Führung sowie die Gewährleistung reibungsloser Abläufe im Restaurant- und Veranstaltungsbereich  
• Annahme und Pflege von Reservierungen im Restaurant- und Pensionsbereich 
• Erarbeitung und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen 
• Leitung der Mitarbeiter im täglichen à-la-carte und Veranstaltungsservice 
• Buchhaltungswesen im Sinne der Tagesabrechnung 
• Erstellung und Einhaltung des Qualitätsmanagements und Hygienekonzeptes

• abgeschlossene Berufsausbildung oder mind. 5 Jahre Berufserfahrung
• freundliches und offenes Auftreten 
• strukturierte Arbeitsweise
• Handy-on-Mentalität

• Ein sicherer Arbeitsplatz mit abwechslungsreichen Aufgaben und Events 
• Kurze Kommunikationswege und flache Hierarchien 
• Befähigung zur flexiblen Arbeitsgestaltung und Leitung
  Ihres „Tanzbereiches“ 
• Unterstützung bei der Einarbeitung 
• Fachgerechte Bezahlung über dem Mindestlohn 
• Unterstützung beim ggf. notweniger Wohnungssuche

 Sie möchten sich frei entfalten und nicht nur
Dienst nach Checkliste vollführen, dann sind Sie in unserem familiär geführten
und gelebten Betrieb genau richtig, denn wir sehen den Menschen und nicht nur
die Arbeitskraft. Sie fühlen sich angesprochen,
dann erwarten wir Ihre aussagekräftige Bewerbung schriftlich per Mail.